kyon1209さんが投稿したビストロウエノニバンチョウ（栃木/東武宇都宮）の口コミ詳細 [食べログ]

この口コミは、kyon1209さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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ビストロウエノニバンチョウ東武宇都宮、宇都宮、宇都宮駅東口/ビストロ

7回

夜の点数：5.0
- ￥15,000～￥19,999 / 1人
- 料理・味 5.0
  
  |サービス 5.0
  
  |雰囲気 5.0
  
  |CP 5.0
  
  |酒・ドリンク 5.0

7回目

2026/01 訪問

夜の点数：5.0
- ［料理・味5.0
- | サービス5.0
- | 雰囲気5.0
- | CP5.0
- | 酒・ドリンク5.0 ］
￥15,000～￥19,999

/ 1人

再訪7度目！一層斬新さ増す絶品料理！

約10ヶ月振りの再訪となる。新年会を兼ねて3名で訪れコース料理15,000円/人に合わせて頂いた。コース料理故予約は4日前に行い、当日は半個室テーブル席を確保して頂いた。さあ、毎回ときめく料理の数々。今回も如何なる料理が提供されるのか期待が弾む。以下、今回の料理の数々である。

(料理)
✳︎山口県産サワラの燻製
✳︎白子のムニエル株のポタージュ仕立て
✳︎ファグラのポアレとこうしの矯正肉ミルフィーユ仕立て
✳︎地蛤と天使の海老と穴子
✳︎霧降高原牛のヒレ肉
✳︎ヘイゼルナッツのソルベ

(酒類)
✳︎生ビール
✳︎料理に応じたワイン赤白各種
✳︎山崎オンザロック

一品一品拘り抜いた絶品料理の数々。今回はこれまでの趣向とはまた異なる斬新さを感じさせてくれた。デザートに至るまでどの料理も印象的で、眺めるだけでなく味わいまで創作性豊かであったと言える。次回の来訪にも期待が高まる。引き続き訪れたい店である。

山口県産サワラの燻製

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白子のムニエル株のポタージュ仕立て

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ファグラのポアレとこうしの矯正肉ミルフィーユ仕立て

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地蛤と天使の海老と穴子

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パケット

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霧降高原牛のヒレ肉

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ヘイゼルナッツのソルベ

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ワイン各種

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店頭雰囲気

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2026/01/12 更新

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6回目

2025/03 訪問

夜の点数：4.8
- ［料理・味5.0
- | サービス4.5
- | 雰囲気4.5
- | CP5.0
- | 酒・ドリンク5.0 ］
￥15,000～￥19,999

/ 1人

再訪6度目！アラカルトでいろいろ頂きます♪

彼此1年振りで再訪6度目となるようだ。これまではコース料理を頂いたが、コース料理は中3日前に予約する必要があるために今回は間に合わず、席のみ予約して当日アラカルトで頂くことにした。店主に"1番美味しい料理"をとオススメ願ったところ、次の料理の数々を提供して頂くことになった。

(料理)
✳︎砂肝とポーチドエッグのリヨン風サラダ
✳︎天かぶのポタージュ
✳︎アンチョビバタートーストとガーリックトースト
✳︎やり烏賊と春野菜のフリット
✳︎真鯛のポアレ葉玉ねぎのカラメリゼそえ
✳︎栃木和牛の内モモ肉
✳︎とちあいかとマスカルポーネクリーム
✳︎珈琲

(酒類)
✳︎生ビール
✳︎本日の赤ワイン各種3
✳︎本日の白ワイン各種2
✳︎スペリタスの98%

アラカルトの料理もコース料理に準じて提供して頂くことで、コース料理と比べても全く遜色なく堪能させてもらった。魚料理から肉料理まで改めて全ての料理が絶品！特にサラダの砂肝の食感、やり烏賊と春野菜のフリットはイタリアン天ぷら料理といったところで印象的！これらの絶品料理を当日の各種ワインと頂くことで美味しさが一層増す感じである。今回はデザート酒としてイタリアの"スペリタス"を頂いたが、これは98%アルコールをレモンで割って頂くもので当季節限定酒とのことで、レモンの皮のみとレモン汁まで含まれたものを飲み比べさせてもらった。初めての経験で異なる角度からイタリアンを感じる機会となった。アルコールで身体もポカポカ温まり、今宵も気分良く店を後にすることができたよう。また次回の来訪に期待したい！

砂肝とポーチドエッグのリヨン風サラダ

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天かぶのポタージュ

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アンチョビバタートーストとガーリックトースト

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やり烏賊と春野菜のフリット

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真鯛のポアレ葉玉ねぎのカラメリゼそえ

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栃木和牛の内モモ肉

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とちあいかとマスカルポーネクリーム

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本日の赤ワイン各種

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本日の白ワイン各種

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スペリタスの98%

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珈琲

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スペリタスの98%

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店内雰囲気

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アラカルトメニューボード

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本日のドリンク各種

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店頭雰囲気

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2025/03/31 更新

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5回目

2024/02 訪問

夜の点数：4.7
- ［料理・味5.0
- | サービス4.5
- | 雰囲気4.5
- | CP5.0
- | 酒・ドリンク4.5 ］
￥15,000～￥19,999

/ 1人

再訪5度目！今回は特にビジュアル最高！

約4ヶ月振り5度目の再訪となる。落ち着いた雰囲気での最高料理を味わう店としてもはや筆頭格となったようだ。今回は2週間前に予約して前回同様半個室席を確保して頂くことにした。料理は前回同様12,000円/人のコースで、内容は次の通り。

(料理)
✳︎つぶ貝と菜の花とそら豆のナージャ
✳︎青森県産鴨の燻製
✳︎カリフラワーのポタージュ
✳︎ソフトシュリンプいぶりだこのタルタルソース
✳︎山口県産サワラの低温ソテー　シャンパンソース
✳︎霧降高原牛のヒレ肉ロッシーニ風　トリュフソース
✳︎苺とマスコレコーネ
✳︎珈琲

(酒類)
✳︎生ビール
✳︎赤ワイン　ピノノワール
✳︎赤ワイン　モンテプルチアーノ
✳︎赤ワイン　メルロー
✳︎山崎オンザロック

お任せのコース料理は毎回異なり、季節の素材を取り入れた創意工夫は正にお見事である。味わいは語るに及ばず、今回は特に眺めてとても美しい料理の数々に感極まった。全てが超絶な美味しさながら、"山口県産サワラの低温ソテー　シャンパンソース"がとても印象深く感じられた。ワインを飲み比べながら絶品料理を頂く至福のひと時を寛ぐことができたようで、2,3ヶ月後に再訪したいと思っている。

つぶ貝と菜の花とそら豆のナージャ

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青森県産鴨の燻製

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カリフラワーのポタージュ

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カリフラワーのポタージュ

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ソフトシュリンプいぶりだこのタルタルソース

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山口県産サワラの低温ソテー　シャンパンソース

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霧降高原牛のヒレ肉ロッシーニ風　トリュフソース

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苺とマスコレコーネ

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苺とマスコレコーネ

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珈琲

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2024/02/19 更新

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4回目

2023/10 訪問

夜の点数：4.5
- ［料理・味4.5
- | サービス4.5
- | 雰囲気4.5
- | CP4.5
- | 酒・ドリンク4.5 ］
￥15,000～￥19,999

/ 1人

再訪4度目！何度訪れても最高の料理！

約３ヶ月振り4度目の来訪となる。毎度感激の連続で今や季節毎に訪れることにしている。今回は1週間前に予約し、初めて半個室風の席を確保して頂いた。
コース料理は前回と同金額でお願いし、提供された料理は７品で下記の通りとなる。

✳︎バターナッツスカッシュ　ココナッツ風味スープ
✳︎穴子の燻製山葵ソース
✳︎ホタテのポアレ　オマール海老のクリームソース
✳︎椎茸とフォアグラと鴨肉のパイ包
✳︎甘鯛の松坂焼
✳︎蝦夷鹿のステーキ
✳︎洋梨のカラメリゼ　アイスクリーム添え
✳︎エスプレッソ

魚類肉類と混合の料理の数々は繊細さ溢れ、一口一口堪能しながら最高の味わいを得ることができた。これまで３回の料理とはまた異なる新鮮味が今回も感じられ、特に初めての"蝦夷鹿のステーキ"はこんなに柔らかく鹿肉とは感じられないほどで、絶品ソースでとても美味しく頂くことができた。オススメのワインを各料理毎異なるワインで味わうのも感極まるところ！料理とワインからしてコスパも素晴らしく、今回も感動的な来訪であった。3ヶ月後に冬のフレンチで訪れる予定である。

バターナッツスカッシュ　ココナッツ風味スープ

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穴子の燻製山葵ソース

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ワイン3種で

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ホタテのポアレ　オマール海老のクリームソース

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ブレッド

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椎茸とフォアグラと鴨肉のパイ包

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椎茸とフォアグラと鴨肉のパイ包　断面

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甘鯛の松坂焼

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〆の山崎オンザロック

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蝦夷鹿のステーキ

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洋梨のカラメリゼ　アイスクリーム添え

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洋梨のカラメリゼ　アイスクリーム添え

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エスプレッソ

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2023/10/30 更新

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3回目

2023/07 訪問

夜の点数：4.5
- ［料理・味5.0
- | サービス4.0
- | 雰囲気4.5
- | CP5.0
- | 酒・ドリンク4.5 ］
￥15,000～￥19,999

/ 1人

再訪3度目！創作性極まる最高フレンチ！

前回のコース料理にとても満足し改めて再訪することに。前回同様コース料理をグレードアップして頂き、15,000円/人で注文し全てを店にお任せすることにした。酒類は本日の赤ワイン３種を其々一杯づつ、〆に山崎オンザロックを2杯頂いた。
コース料理は以下の順で着膳した。

1. とうもろこしのスープ焼きとうもろこしソルベ添え
とうもろこしと牛乳だけでこれ程の甘味と旨味を演出できるとは！ソルベが冷たくシャーベットのよう。
2.ずわい蟹の土佐漬けキャビア添え
　色彩異なるトマトとずわい蟹、キャビアが調和。
3.山口県萩産のアジのマリネ新生姜和え
　アジがとても新鮮。新生姜の風味が素晴らしい。
4.山口県萩産はもの酢橘風味
　はもがカラッと揚がってソースと融合。
5.イサキのポアレオマール海老ソース
　オマール海老ソースが絶妙
6.鴨胸肉のソテー　フォアグラを添えて
　何といってもフォアグラが大きい
7.ココナッツのクリームブリュレと台湾パイナップルソルベ
　デザートまで拘りが、、、

改めて全ての料理が素晴らしい。今回はアジのマリネやずわい蟹など、和を感じさせる料理が季節感を感じさせてくれた。ワンランク、いやそれ以上の技を感じることができ、来るたびに印象付けられる料理の数々。また秋頃再訪したいと思っている。

とうもろこしのスープ焼きとうもろこしソルベ添え

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ずわい蟹の土佐漬けキャビア

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ブレッド

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山口県萩産のアジのマリネ新生姜和え

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山口県萩産はもの酢橘風味

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イサキのポアレオマール海老

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鴨胸肉のソテー　フォアグラを添えて

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ココナッツのクリームブリュレと台湾パイナップルソルベ

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エスプレッソコーヒーと一緒に

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本日のワインリスト

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2023/07/24 更新

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2回目

2023/03 訪問

夜の点数：4.5
- ［料理・味5.0
- | サービス4.0
- | 雰囲気4.5
- | CP5.0
- | 酒・ドリンク4.5 ］
￥15,000～￥19,999

/ 1人

再訪2度目はコース料理をアップグレードで！

再訪2度目！前回のときめきをコース料理で頂くことにした。3日前に前予約し13,200円/人の料理をアレンジして頂くことに。料理はデザートまで含め全7品目。

1.かき卵にイクラとキャビアのせ
2.カルパッチョ
3.オマール海老とタルタルソース
4.フォアグラのソテーとポルチーニのリゾット
5. 甘鯛のウロコ焼
6.栃木和牛の春野菜添え
7.苺とマスカルポーネ

全ての料理がビジュアルだけでなく、味わいも繊細ながら絶品！一口一口噛みしめながら味わったものだ。特に入手困難なフォアグラが大きくて、リゾットとの絶妙な絡み合いは記憶に残したいほど。酒類は自家製梅酒を始め赤ワインを数種類。最高なひと時を演出して頂いた。季節毎に訪れたい店である。

カルパッチョ

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オマール海老とタルタルソース

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フォアグラのソテーとポルチーニのリゾット

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甘鯛のウロコ焼

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栃木和牛の春野菜添え

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.苺とマスカルポーネ

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かき卵にイクラとキャビアのせ

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2017年自家製梅酒

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2023/03/20 更新

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1回目

2022/11 訪問

夜の点数：4.5
- ［料理・味5.0
- | サービス4.0
- | 雰囲気4.5
- | CP4.5
- | 酒・ドリンク4.5 ］
￥8,000～￥9,999

/ 1人

繊細さと拘り抜いた最高の料理の数々！

小ぢんまりしていながらも落ち着いていて洒落た空間である。アラカルトメニューは当店ならではのオリジナリティーをビジュアルだけでなく味わいにも感じることができる。一品一品が繊細な上とても上品、絶妙な味わいを堪能することができた。酒類は本日のドリンクの中から白ワイン3種の飲み比べを。フルーティ、酸味あるもの等、どれもとても美味しく料理にも相応しいものだった。当店はコース料理もあるとのことで3日前に予約が必要とのこと。次回はスペシャルな日にコース料理で訪れたい。

栃木和牛ミスジ

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お肉のオードブル盛り合わせ

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砂肝のコンフィとポーチドエッグのリヨン風サラダ

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海老とカリフラワーとブロッコリーのニンニクアンチョビ風味

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バターナッツスカッシュのポタージュ

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2022/11/14 更新

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