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夜の点数：4.5
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 4.3
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|サービス 3.7
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|雰囲気 3.5
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|CP 3.7
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.3
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| サービス3.7
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| 雰囲気3.5
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| CP3.7
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| 酒・ドリンク- ］
出汁香る極上の一杯。平打ち麺と濃厚卵が織りなす旨味の調和。
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2025/10/23 更新
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［ 料理・味-
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| サービス-
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| 雰囲気-
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| CP-
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| 酒・ドリンク- ］
東京ラーメンオブ・ザ・イヤー2024-2025新店部門入賞 圧倒的拘った麺料理
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2025/08/13 更新
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東高円寺に位置する「だしと麺 遊泳」さんへ訪問。
前回訪問時の印象が忘れられず、今回は土曜のランチタイムに再訪。人気店ゆえ、約1時間ほど並んで入店しました。
店内はカウンターを中心にしたコンパクトな空間ながら、木目調の温もりと出汁の香りが漂う落ち着いた雰囲気。スタッフの動きも丁寧で、席に着く前から期待感が高まります。
注文したのは「油そば（味玉付き）出汁スープ付き」と「卵かけごはん」。
まず運ばれてきた油そばは、見た目からして美しい一杯。平打ちの麺はもっちりとした弾力があり、噛むたびに小麦の香りが広がります。タレは出汁の旨味がしっかりと効いており、濃厚でありながらも重くならない絶妙なバランス。そこに絡む卵黄のまろやかさが全体を包み込み、箸が止まらない美味しさです。
味玉は中までしっとりと味が染み込み、黄身の濃厚さが際立つ仕上がり。添えられた出汁スープは、その名の通り上品で、油そばの余韻をやさしく整えてくれる存在でした。
続いて「卵かけごはん」。こちらもシンプルながら圧倒的な完成度。卵自体が驚くほど濃厚で、白身にまで旨味を感じるほど。少量の醤油を垂らすと香りが立ち、思わず「これだけで定食にしたい」と思うほどの満足感でした。
2回目の訪問ながら、新鮮な感動があり、やはりこの店の“出汁と卵の使い方”は秀逸。
並んででも食べたいと思わせる理由が、ひと口ごとに伝わってきます。
中野エリアで“素材の旨味を極限まで引き出した一杯”を求めるなら、間違いなくおすすめしたい名店です。
★ 注文したメニュー
1. 油そば（味玉付き）出汁スープ付き 1250円
2. 卵かけごはん 270円
店舗詳細
東京都杉並区高円寺南1-6-5 高円寺サマリヤマンション 1F
営業時間：
水・木曜：17:00〜20:30（売り切れ次第終了）
土・日曜：11:30〜15:30（L.O. 料理15:30）
定休日：毎週月曜・火曜・金曜
Instagramでも喫茶店やラーメンを中心に紹介しています。
もし良ければ覗いてみてください → @dai_yummy_log