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同僚さんのTOKYO-X、天使のエビフライ、カニクリームコロッケ
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この日の同僚さんとの約束はコチラ！
『八尾に日本一のとんかつがある』と聞いたことのある方もいらっしゃると思います。
（記事を書いている現在、食べログとんかつ全国No.2、西日本No.1点数店）
以前から同僚さんと行く約束はしていましたが…引越する前のこのタイミングに確定！
先に行って記帳しておきますね〜と、とんかつマンジェさんに初訪問です
※興味ある方がいらっしゃると思うので、いつも以上に詳しく書きます。
とんかつマンジェさんの住所は大阪府八尾市陽光園2-3-22、JR関西本線『八尾』駅より徒歩5分の距離になります。
1,996年オープン！フレンチ出身の坂本シェフさんが牛肉文化の大阪でも全国人気のとんかつは喜ばれるのではないかと思い、とんかつ店を開業。
坂本シェフさんの想いが伝わり、全国から旨いとんかつを求めて超人気店に！
食べログとんかつ百名店常連店！食べログアワード2024ブロンズ店になります。
お店に7時過ぎに到着。
予約不可の記帳式です（昼60名、夜40名）
定休日 …月曜日、火曜日
営業時間…11:00〜14:00、17:00〜20:30
記帳時間8時半の1時間半前！外待ちは2人！
お店向かって左側に順番に座って記帳時間を待ちます。
念の為に日傘を用意していましたが、お店入口は西側のため午前中は日陰になります。
8時半になり、記帳開始（記帳時間には20人超えの待ち）
名前カタカナ・電話番号・人数を記載します。
1巡目（12人）は5分前（10:55）にお店に来てくださいの説明があります。
（2巡目以降は記載の電話番号に集合時間の連絡があります）
10:55の枠確定で一安心！同僚さんに時間のLINEをして八尾駅周辺を廻ります。
※近くのコンビニにイートイン可能な店舗はなし。営業している喫茶店はいくつかあります。
同僚さんとお店前で合流。
記帳の順番に名前を呼ばれ先にメニューを渡して頂いて。
とんかつマンジェさんの銘柄豚はTOKYO-X、氷室豚、愛農ナチュラルポーク、スーパーゴールデンポーク、あじ豚、南洲黒豚の6種！
全国の約250銘柄豚の中から厳選された6種です。
スタッフさんよりこの日は残念ながら愛農ナチュラルポークが無いと説明があり、銘柄豚は5種からセレクトです。
メニューは今月のスペシャルメニュー、定番とんかつ、銘柄豚、チョイスセット（定番とんかつ、銘柄豚）、極ハーフ＆ハーフ、
セレクトセット、至高のとんかつ盛合せの8種！
色々な組合せをチョイスでき、それぞれ定食（サラダ・ごはん（3杯まで）おかわりOKです。
入店して写真撮影の許可を頂き、記帳順にカウンター入口側から座ります。
全席禁煙、全カウンター12席の整理整頓のいき届いた店内！スタッフさんの声掛け、目配りも良好です。
同僚さんと相談して〜
だんな 至高のとんかつ盛合せ
TOKYO-X＆特上ヘレとんかつ、
定食
お願いします〜
至高のとんかつ盛合せ（TOKYO-X＆特上ヘレとんかつ）4,450円、定食600円の合計5,050円なり。
塩は白トリュフソルトと黒炭ソルトからセレクトで、白トリュフソルトをお願いします。
目の前に店主さんの位置で銘柄豚に丁寧にパン粉をつけられているのを眺めながら。
まずはサラダ、オリジナルソース、自家製トンカツソース、オリーブオイル、白トリュフソルトが到着。
ご飯、赤出汁、漬物！そしてトリにとんかつ！
カウンターいっぱいのボリューミー！どう並べるか悩む幸せです。
いただきます〜
まずは特上ヘレかつを何もつけずにそのままで！
断面ほんのりピンク色が惚れ惚れ！箸で持ち上げると表面に肉汁が滲み出ます！
衣はふわっと柔らかく凄く旨い！！！
TOKYO-Xを何もつけずにそのままで！
脂の融点が低く、口に入れると脂がスグに溶け出します！
赤身の繊維質も上質！脂身が舌上で溶ける『旨い豚は脂が旨い』のフレーズがでる流石の銘柄豚です。
定食の赤出汁は山椒香り、豚スジから旨味をじっくり取ったオリジナル！
サラダは自家製ドレッシングの酸味がいいアクセントです。
フワフワの削り節の乗った自家製漬物とご飯と相性抜群！遠慮なくご飯のおかわりをして。
白トリュフソルトは平皿に散らされて！
トリュフ香り、肉の甘みが際立ちます。更にオリーブオイルをつけると何とマイルドになります。
オリジナルソースはりんごベースの玉ねぎすりおろし！フルーティーでさっぱりと頂けます。
そして自家製とんかつソースは甘めでコク深く王道の旨さです。
サラダとご飯をおかわりして！
たっぷりとんかつソースのTOKYO-Xをオンザライスで！
つやつやご飯にソースがしみたTOKYO-Xがヤバ旨！高級ソースミニカツ丼です！
あ〜！幸せの満腹完食です！
とんかつ・定食のこの旨さ！自分へのご褒美にありと思います！！！
食事が終わったタイミングで目の前にいた坂本シェフさんから声をかけて頂いて！
次から次にお客さんが来られる中でも、少しでもお客さんに接したいの気持ちが伝わり嬉しかったです。
お会計を済ませ、とんかつマンジェの皆さんにお礼の挨拶をしてお店を後にしました。
だんな ごちそうさま！美味しかったです！またきます！
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最後まで読んで頂き誠にありがとうございますm(_ _)m
多少でも皆様のグルメ情報のご参考になれば幸いでございます。
『釣りするカツオに食べるカツオ』
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釣りする・食べるブログ⇒https://釣りするカツオに食べるカツオ.net/
ブログは写真等適切な位置にきています。