7回
2025/10 訪問
７回目
2025/10/14 更新
2025/08 訪問
６回目
梅田に出かけるので、事前に予約して夫婦で訪問。
妻は白ワインスタート。私は車なのでノンアルビール。
定番前菜３種盛り合わせはキャロットラペ、カボチャサラダ、ゴボウのヨーグルトマリネ。キャロットラペは自分史上一番。続いてキッシュ。枝豆が入っていて焼き加減も最高。シェフに勧められた焼きコーンのブリュレ風前菜仕立ては甘さとチーズの塩味が抜群！カウンター席だったのでバーナーで焼き目をつけ、そこから冷やす過程を見せていただきました。エビグラタンコロッケはクリームコロッケではなくまんまエビグラタンをコロッケにしてカリッと揚げてありとてもおいしかったです。名物ラザニアはボリュームたっぷりで安定の美味しさ。次に個人的に今回の目的だったブリのレアカツ。相変わらずの美味しさで大満足。最後に写真には載せていませんがメニューに載っていないメニューを無理を言っていただきました。トマトとチーズと野菜が絶妙でとても美味しかったです。次回メニューに載っていた際には必ずいただこうと思います。
シェフはじめスタッフの方の親切な対応でとても良い時間を過ごせました。
今回は車だったのでワインをいただけませんでしたが、次回は焼きコーンのブリュレ風と新メニューをワインでいただきたいです。
ごちそうさまでした
2025/08/25 更新
2025/07 訪問
5回目
休日ワインが飲みたくてお昼に訪問。
オレンジワインをカラフェでいただきスタート。
3種盛りの前菜は安定のキャロットラペ、ゴボウのヨーグルトマリネ、ブロッコリーと豆類のマリネ。
安定のキャロットラペにゴボウとブロッコリーは爽やかな口当たりでワインとも相性良くて美味。
稚鮎のエスカベッシュは稚鮎の南蛮漬けの様なお料理で、とても爽やかで美味。続くサバのスモークはワインが進む美味しさ。本日のキッシュは白魚と枝豆の取り合わせが絶妙。本日の貝ときのこのブルゴーニュ風はシャルドネに合いますよとの事で、シャルドネと一緒に。本当にビックリするくらいシャルドネと合ってあっという間にグラスが空になる美味しさ。最後は大好物のブリのレアカツ。柚子バターソースで美味しさ倍増。カウンター越しにお料理の説明、お酒の説明をいただき、目の前で調理も見せていただき、今回も楽しく美味しいひと時を過ごせました。またお伺いします。ごちそうさまでした。
2025/07/07 更新
2025/06 訪問
4回目の訪問
前回お伺いした際に近々メニューが変わりますとのお話をお聞きして訪問。
今回はカヴァと白ワインでスタート。
前菜３種盛りはキャロットラペ、ゴボウのヨーグルトマリネ、ビーツのマリネ。ビーツが甘さを感じてとても良い感じ。続いて新ジャガイモのババロア。ビシソワーズをババロアみたいに固めたお料理で、ジャガイモの風味がしっかりとあり、正にビシソワーズをワインのアテにしてるようで美味。本日のキッシュは桜エビとほうれん草のキッシュで結構なボリュームがあり美味。ここで、二杯目軽めとフルボディーの赤。トウモロコシの香ばし揚げは軽い感じかなとオーダーしたのですが魚のすり身を使った味のしっかりしたお料理で想像を超える美味しさでした。メインは牛ほほ肉の赤ワイン煮込み。ホロホロでボリュームもあり下に敷いているポテトも含めて超美味。最後は紅茶の香りのチーズケーキでした。今回も全てのお料理が美味しくて大満足でした。
カウンター越しにシェフのお料理の手際を拝見させていただきながらお料理の説明をお聞きしながら楽しい時間を過ごせました。またお伺いします。ごちそうさまでした。
2025/06/17 更新
2025/05 訪問
3回目の訪問
ブリのレアカツが食べたくて訪問。
カウンターでシェフが手際良く調理されるのを拝見しながらオレンジワインで
おまかせ三種盛り（キャロットラペ、カボチャのサラダ、ゴボウのヨーグルトマリネ）、ホワイトアスパラと炙りホタテ、新玉ねぎのムース甘エビのタルタル、スモークソーセージのアヒージョ、タケノコと桜エビのソテー、ブリのレアカツ、シェフにお勧めいただいた鴨肉のローストをいただきました。
三種盛りのキャロットラペは何回食べても感動！
カボチャサラダも甘くて美味。ゴボウは歯応え良し。ホワイトアスパラと炙りホタテの組み合わせもいくらが添えてあり、アスパラのシャキッと感とホタテが絶妙。新玉ねぎのムースはしっかりと玉ねぎの風味があり、それに甘エビの甘さが合い美味。スモークソーセージのアヒージョのソーセージはとてもとてもスモーキーでパンもおかわりを。タケノコと桜エビのソテーはタケノコの歯応えと桜エビの風味のマッチングが最高でした。本日の目的のブリのレアカツは前回いただき感動しましたが、二度目もやっぱり感動！おすすめいただいた鴨肉のローストは低温でじっくり焼いて最後に焼き目をつけるらしいのですが、肉感たっぷりで超美味しかったです。
と、最初から最後まで今回もどのお料理も全て素晴らしかったです。シェフはじめスタッフの方も親切丁寧な対応で素敵でお腹いっぱいの時間を過ごさせていただきました。またお伺いします。ごちそうさまでした。
2025/06/03 更新
2025/04 訪問
2回目の訪問
前回お伺いしてとても美味しくいただいたので、前回とは違うお料理をいただきました。
先ずはカラフェのオレンジワイン。
前回感動したキャロットラペをいただき、
ポテサラ、スモークしたサバのお料理、ブリのレアカツ、ローストビーフ、新玉ねぎのムースに甘エビのタルタルが添えられた一品、エビグラタンコロッケ、紅茶風味のチーズケーキをいただきました。
スモークしたサバは個人的にはとても好きなお味でした。長芋のコンフィ（？）が添えられていました。続いて、ブリのレアカツは毎日でも食べれるほどの美味しさ。柚子バターソースが添えられさっぱりした風味も一層美味しさを引き上げてるように感じました。ローストビーフはしっかりとお肉感があって見た目よりボリュームのある美味しさ。新玉ねぎのムースはしっかり玉ねぎの風味があり、添えられているジュレはトマト風味で最高でした。エビグラタンコロッケはクリームコロッケとは違ってしっかりと中はエビグラタンで美味しく頂きました。
ここまででお腹いっぱいになりましたが、最後に本日のデザートの紅茶風味のチーズケーキをいただきました。
お店の方は満席に関わらず、テキパキ動かれていて待たされる事もなく、素晴らしい対応をいただきました。
途中でシェフのサプライズもあり、美味しく楽しい時間を過ごすことができました。
また次回お伺いした時に、いただきたいメニューも色々あって楽しみです。
ごちそうさまでした。
2025/04/22 更新
2025/03 訪問
めっちゃ美味しかったです。
予約して訪問。
カウンター席でいただきました。
シェフが目の前でお料理されていて、その手際に
目が釘付け。
オレンジワインをカラフェでスタート。
前菜３種盛りのキャロットラペを食べ感動❗️
今まで食べたキャロットラペで最高❗️
カボチャのサラダ、ゴボウのヨーグルトマリネもとても美味しい❗️
続いて菜の花のキッシュ、天使のエビ、鴨、ソーセージの焼きもの、鴨のコンフィのコロッケ、ほとんどの方がオーダーするラザニアと、どのお料理も丁寧に手をかけてらっしゃっり、美味しくて更に感動❗️ここまでで、ファーストオーダーが終わり、追加で、長芋のコンフィ、紅ズワイガニの春巻き（甲殻類のソース）またしても感動❗️
最後に大人味のプリンでフィニッシュ。
スタッフの方はお二人で、満席のお店を回してらっしゃるのに、親切丁寧な対応で待たされる事も無くて大満足。お料理も、お店のスタッフの方も、雰囲気も最高の中でアッという間の時間でした。
次回は今回オーダーしなかったお料理をいただきにあがります。ごちそうさまでした。リピート確実です。
本日のおすすめワインその２
本日のおすすめ黒板メニュー（お料理）
本日のおすすめワインその１
オレンジワイン
３種盛り
菜の花のキッシュ
天使のエビ
鴨とソーセージ
鴨のコンフィのコロッケ
ラザニア１
ラザニア２
長芋コンフィ
紅ズワイガニの春巻
デザートは大人プリン
2025/03/30 更新
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
買い物で梅田に出るので事前に予約して訪問。
白ワインとノンアルビールでスタート。
先ずはキャロットラペ、長芋のコンフィ、赤蕪のマリネ（？）の3種盛り。キャロットラペは安定の美味しさ。長芋のコンフィも歯応え良く、赤蕪？の甘さも絶妙でどれも美味。続いて前回お伺いした際に試作されていたメニューのカマンベールチーズと彩り野菜のオーブン焼き。ラタトゥーユ風の彩り野菜にカマンベールチーズが絶妙な組み合わせ。野菜の甘みとチーズの風味が秀逸。本日のキッシュは枝豆がたくさん入っていて大満足。鱧とフォアグラのミルフィーユは組み合わせが珍しいですが、ビックリするほどの美味しさ。鱧とフォアグラのそれぞれの特徴を踏まえて試行錯誤された調理方法もお聞きしましたが、驚く手のかかり具合に美味しさもアップ。最後は個人的に大好物のブリのレアカツをいただきました。今回もどのお料理も美味しくいただき、お客さまも多くてお忙しい中とても良くしていただき大変楽しいひと時を過ごさせていただきました。また新たなメニューも考案中との事、次回も楽しみにしています。ごちそうさまでした。