banker0001さんが投稿した神保町 可以(東京/神保町)の口コミ詳細

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神保町 可以神保町、九段下、竹橋/ラーメン、つけ麺

1

  • 昼の点数:4.0

    • ¥1,000~¥1,999 / 1人
      • 料理・味 -
      • |サービス -
      • |雰囲気 -
      • |CP -
      • |酒・ドリンク -
1回目

2025/11 訪問

  • 昼の点数:4.0

    • [ 料理・味-
    • | サービス-
    • | 雰囲気-
    • | CP-
    • | 酒・ドリンク-
    ¥1,000~¥1,999
    / 1人

高田馬場の名店「渡なべ」店主渡辺樹庵さん直営店。ハイクオリティ煮干しラーメンを食す。

地下鉄神保町駅徒歩2分。
休日12:50訪問。
外待ちなし。店内9割。
味玉焼豚煮干し中華蕎麦1500円を注文。

休日の神保町ランチを徘徊していたところ、いつも列をなしている当店の前を通るとまさかの列なし✨すぐに入店しました。

当店は高田馬場で名を馳せる名店「渡なべ」の店主渡辺樹庵さんのお店です。

「渡なべ」は2002年高田馬場でオープンし確固たる地位を築いている老舗ラーメン店です。
入れ替わりの激しい高田馬場で20年以上人気店として評価されているお店です。

渡辺さんについてHPより
「今までに食べ歩いたラーメンは10,000杯以上という、生粋のラヲタ(ラーメンフリーク)。
高田馬場「渡なべ」、神保町「神保町 可以」、池袋「六坊担担面」、高田馬場「札幌 六坊」を経営する他、プロデュースも多数手掛ける。」とのこと。

期待高まる中、入店しましたが、券売機の前でいきなり判断に迷います
看板メニューの
①煮干し中華そば
②生姜醤油らーめん
どちらを選んだら良いか‥

基本的には1番左上(生姜醤油らーめん)のメニューを選ぶのですが、個人的には煮干し系が大好きです‥

券売機の前で熟考の末、煮干し中華そばを選択しました✨せっかくなんで味玉焼豚煮干し中華そばを注文。

12:53注文。
この後運転があるのでビールは自粛しました

12:56着丼
前客がなかった分早くてラッキーです。

最高のビジュアルです。

麺は加水率中程度の中太ちぢれ麺。好みはあるでしょうが、これがお店の特徴なのでしょう。

メンマも抜かりなし。
ネギもいい仕事してます。

チャーシューは香りも旨味も一級品!
期待を外しませんね。

最高のラーメンを頂戴しました。

次は生姜醤油らーめんを食べたいと思います。
再訪確定!
ごちそうさまでした。


  • 上から

  • 麺顔

2025/12/02 更新

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