ヨロヨロtomokoさんが投稿したWaldHaus 森の家（東京/東銀座）の口コミ詳細 [食べログ]

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WaldHaus 森の家東銀座、銀座、築地市場/ダイニングバー、フレンチ、カフェ

2回

昼の点数：5.0
- 料理・味 -
  
  |サービス -
  
  |雰囲気 -
  
  |CP -
  
  |酒・ドリンク -

2回目

2025/06 訪問

昼の点数：5.0
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］

✨歌舞伎座から近いホテルのレストラン✨
　　★Wald-Haus ★
★ヴァルト•ハウス-森の家‐★

　　　❤︎メインダイニング❤︎
《ホテルグランバッハ東京銀座》

✴️国産食材を使用したフレンチ
✴️心身が喜ぶ料理を非日常空間で堪能
✴️ウェルネスキュイジーヌをコンセプト
　フランス料理を通して、低糖質・高たんぱくの身体にやさしい料理
　国産食材を多用したランチコースはそれぞれ管理栄養士とシェフの口福プレート
♬バッハの楽曲で統一した店内BGM♬

　✩.*˚ランチコース✩.*˚
♡A_SYMPHONY_OF_ＷELLNESS-SUMMER-
☆♪(*^^)o∀*∀o(^^*)♪は
　ビールとスパークリング日本酒

✳️ベジブーケ•ファースト
✳️夏野菜と魚介のプロヴァンス風
✳️イトヨリのソテー　
　　　ピペラード　オリーブとレモン
✳️国産鴨のロースト　
　　　オリジナルデュカ　ソースビガラード
✳️ココナッツのブランマンジェ
　　　エキゾチックソース
✳️パン
✳️コーヒー（ミカフェート）
　　紅茶（ロンネフェルト）

✨美味しさと健康＝ウェルネスキュイジーヌ✨

　★前回同様に、素晴らしい対応のお店の方々❣️

　★事前にサラダの野菜を見てからの✨フレッシュベジタブル✨至福ベジタブル❣️

　★イトヨリのソテーにホッコリ❣️
ソースが美味しさを引き立てます

　★鴨のロースト
Σ(ﾟдﾟ；)大きな鴨肉に吃驚したけど、ソースと共にうまうま(o´艸`)❣️
|ω･`)近頃美味しい鴨肉を味わってます♪

　★デザートも(*ˊ˘ˋ*)｡♪:*°
〆に身体を整えてくれる〜クールスイーツ福感❣️

　★最高ランクの珈琲
　　　飲み口が最高で美味しい❣️
　　
　★最高級紅茶
　　　紅茶チョイスで(･ω･≡･ω･)迷ってしまった同行者

♥️滞在中〜居心地良く、明るい店内でゆったりと口福フレンチを堪能してきました♪

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2025/06/08 更新

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1回目

2024/02 訪問

昼の点数：4.0
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］

東銀座にある
ヴァルト•ハウス-森の家‐
ホテルグランバッハ東京銀座の1階
　東京の中心地・銀座の喧騒を忘れる場所〜歌舞伎座and築地の近く
　　　♬J.S.バッハの心を満たす音楽♬
✨ウェルネスキュイジーヌでオモテナシ✨
というホテルのレストラン
　♡気軽に愉しめるナチュラルフレンチレストラン♡
　お料理は「Wellness Cuisine」をテーマ
　☘️旬の素材にこだわり、四季を感じながら心まで元気になる美味しい「癒し」☘️
❄️冬のウェルネスランチコース❄️
お魚とお肉のWメインディッシュコース

～MENU～

＊前菜
アンディーブのディップと味噌風味のヴィーガンチーズ胡桃添え
長葱のエチュベと豆乳サワークリーム
牛蒡と豆腐のキッシュ発酵トマトソース
雪下人参のタルト
ビーツのパンケーキ
蓮根のムース

＊メイン
鮟鱇のムニエルちぢみ法蓮草と菊芋のピューレ発酵野菜ソース
牛モモ肉のロースト黒大蒜のソース

＊デザート
豆乳のレアチーズケーキベリーのムースとコンソメ

＊パン

＊コーヒー（ミカフェート）または紅茶（ロンネフェルト）
　素晴らしく対応が良くって✨セレブ気分に浸っちゃいました✨
　お料理の説明もわかり易く丁寧
　　　　　✨プロの拘りを優しく説明✨
　そして
　　♥️お料理✨全て美味しかった♥️
　❤️身体に優しい口福フレンチ❤️
　
お料理は　可愛い♪フォトジェニック
✨眼福フレンチ福感
✨ヘルシーで至福のフレンチ
　
季節毎に訪れたい至高のフレンチレストランでした

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2024/03/04 更新

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