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【入口】RISTORANTE E'VOLTA Unico Polo
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蕪のズッパ 焦がし玉葱 シチリア産オリーブオイル
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大山鶏のトンナータソース 人参とズッキーニのパスタ仕立て マーガオ添え
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キタッラ ～アラビアータ 生ハムクロッカンテ リコッタチーズ バジル～
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付け合わせバケット
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常陸牛 ルバーブジャム カルダモンクランブル
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常陸牛 ルバーブジャム カルダモンクランブル
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シチリア産 ピスタチオクリームのミルフィーユ バニラジェラート添え オレンジとオリーブオイルの香り
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マンゴームース パッションフルーツのソース シナモンメレンゲ
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マンゴームース パッションフルーツのソース シナモンメレンゲ
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・ビスコッティ
・レッドカラントのパートドフリュイ
・抹茶ブラウニー
・スペキュロス
・マーラーカオ
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福島園 無農薬栽培 煎茶 『皐月』
ペローニ ナストロアズーロ(ビール)
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ピノ・ノワール
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店外
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店外/天気の良い日は外へ行く事可能だそう
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三井ガーデンホテル 横浜みなとみらいプレミア
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プレオープンにて三井ガーデンホテル横浜みなとみらいプレミアの20階にある
"RISTORANTE E'VOLTA Unico Polo"
にてランチを堪能してきました
高層階故の眺めの良く、開放的な気分で食事を楽しめるのはデートにピッタリかも
今回コース
オープン記念 休日ランチ (1日5組限定 ¥4180)
メニューはいくつか選択する形です
今回選んだものと写真に納めたものを中心に紹介↓
＜スープ＞
蕪のズッパ 焦がし玉葱 シチリア産オリーブオイル
＜前菜＞
大山鶏のトンナータソース 人参とズッキーニのパスタ仕立て マーガオ添え
＜パスタ＞
・キタッラ ～アラビアータ 生ハムクロッカンテ リコッタチーズ バジル～
＜メイン＞
・常陸牛 ルバーブジャム カルダモンクランブル
＜デザート＞
マンゴームース パッションフルーツのソース シナモンメレンゲ
シチリア産 ピスタチオクリームのミルフィーユ バニラジェラート添え オレンジとオリーブオイルの香り
＜お茶菓子＞
・ビスコッティ
・レッドカラントのパートドフリュイ
・抹茶ブラウニー
・スペキュロス
・マーラーカオ
〈ドリンク〉オリジナルが結構豊富
一部ですが↓↓↓
福島園 無農薬栽培 煎茶 『皐月』
ペローニ ナストロアズーロ(ビール)
ノンアルコール ドリンク TENKU〜天空〜
オリジナル アルコール スカイ・ザ・ブルー
自家製リモンチェッロ
ナンバー20(ライチ グレープ ジン)
などなど
〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜
料理詳細↓↓↓
〈スープ〉
口につけて、飲んだ瞬間に…
「濃厚…」と頭の中かと思いきや、口にしてた程笑
口の中に焦がし玉ねぎの風味が鼻の奥でも拡がる
喉越しも熱いスープが駆け巡り、胃に届いた辺りには
これから始まるぞ！とスタートを切らせる
〈前菜〉
大山鶏を低温調理
頬張るとぷりっぷりとした食感と口の中に拡がるトンターナソースも相まってあっという間に平らげてしまった…
人参とズッキーニの付け合わせもおしゃれな盛り付け
〈パスタ〉
アラビアータは定番と言えば定番
そこにリコッタチーズがトッピングされており、それと合わせて食べる
実は濃厚すぎないさっぱりとしたチーズがトマトベースの酸味とよく合う
〈メイン〉
和牛肩ロースは炭火で焼かれており
ナイフを入れるまでもなく柔らかい…
最初はそのままで食べ、その次はジャムを付けて食べると…また味わいが引き立つ
とりあえず食べて頂きたい
併せて赤ワインと
〈デザート〉
マンゴーのムースとその中にさらにマンゴーが沢山入っておりしっかりとした重みのあるデザート
チョコもシナモンのメレンゲも飽きさせない工夫が
ピスタチオクリームのミルフィーユもただただ美味しい…
オレンジの爽やかな香りがアクセント
添えてあるアイスと合わせても良し！
最後にお茶菓子とコーヒーor紅茶
6種類ある中から好きなのを3個選択
気分によって選んではいかが？
〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜
天気は生憎でしたが
雰囲気もよく、楽しめました。
今回はランチでしたが
夜は非常に雰囲気出るんじゃないでしょうか？
また機会があればそちらのディナーも堪能したいですね。