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昼の点数：3.8
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 -
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味-
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| 酒・ドリンク- ］
研究学園駅近くの喜元門本店(ラーメン)
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黒真空そば(300g)/930円
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選べるチャーシュー/バラチャーシュー
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黒い油の正体は？！
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自家製中太麺
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スープ割りは2種類から選べる
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コインパーキング利用で追加トッピング有り
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店内
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5種類のチャーシューから選べる
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2023/10/06 更新
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ノワの散策グルメリポート/つくば(茨城)
"喜元門 本店"
つくばエクスプレス線の研究学園駅北口から徒歩3分にあるラーメン屋
喜元門 本店
こちらもなかなかラーメン激戦区と言われているつくばにあるつけ麺をメインにつくばにお店を拵えるラーメン屋
ラーメンの種類も多く、目移りするが
今回オーダーしたのは
黒真空そば(300g)/930円
スープはその名の通り茶褐色のスープに黒い油が佇んでいる
魚介、鶏、豚をしっかり煮込ませて作り上げた濃厚スープ
そんな濃厚スープには
麺は中太のしっかりした歯応えのある自家製麺だ
個人的にはつけ麺には中太の歯応えのある方が好きなのだ
特筆すべきは
チャーシューを5パターンから自分の好きなものを選べることだ
①バラ
②炭火焼き
③ロースト
④低温
⑤直火焼き
それぞれに味わいが変わり
そのラーメンに合うチョイスをしても
気分によって変えても自由だ
食べた中で個人的に好きなのはバラチャーシュー
ほろほろと口の中でほどけながらもしっかりとした濃厚ジューシーさがスープに負けずに存在感を放っている
単純に美味い
それともう一点
近隣に駐車スペースはあるが
基本的にコインパーキングに停める形になる
なので、そのチケットを見せると
・ラーメン100g増し
・チャーシュー追加
のどちらか頼めるので、活用すべし
部下は活用して700gして食べていた笑
勿論、つけ麺には
スープ割りがあるものだが
こちらも選べる仕様だ
・鶏スープ
・魚介スープ
どちらかを選んでスープ割り出来る
スープ割りをするとそれらのスープの味わいも楽しめるが
スープ割りした際にトッピングされているのが一口大になったチャーシューも追加で楽しめるので、2倍美味しいのだ
ゆずの香りも相まってあっという間に器の底
ご馳走様でした
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