2回
2025/07 訪問
開店直後しか
2025/07/04 更新
2024/12 訪問
いつも大行列の人気店
武庫之荘に住むこと数年、いつ行っても行列なのでなかなか頻繁には来られないお気に入りのラーメン店。この日はたまたま午前休のため、混雑する前を狙っての訪問。
駅から離れたところにあるのに、行列が尽きないのは人気の証。その実力は関西でもトップクラスでは。チェーン展開しているのにこれだけ行列するのも珍しい。いい意味でちょっと異常。
11時半過ぎのため、5分ほどの待ちのみで入店。一歩店内に入ると、その雰囲気だけで食欲をそそられ、期待感が一気に高まる。
オーダーはいつも通り、醤油らーめんの半チャーハンセット。いつもは着丼まで約10分。食べ放題のキムチをつまみながら時間を潰すので、全く気にならない。予定通りの時間で着丼。
醤油らーめんのスープをひとすすり。相変わらずスープのコクがすごい。スープは、濃厚ながらも脂っこさを感じさせず、後味が驚くほどさっぱり。ゆずの影響かな。特に醤油の香りと鶏の旨みが絶妙に調和していて、一口飲むごとに幸せを感じる。
麺はスープとの絡みが抜群。うまく表現できないが、モチモチのパツンパツン。最高。特に腰が強いとか特徴的ではないが、スープに良く絡む。
チャーハンはパラパラ。チェーン店では一番美味しいかも。一口食べた瞬間に感じる香ばしさと絶妙な食感が魅力。米粒が一つ一つ独立していて、油でコーティングされた軽やかな口当たりが心地よい。炒めることで引き出される具材の旨味が、全体に均一に広がり、一口ごとに異なる味わいが楽しめる。特に卵のふんわり感とネギのシャキシャキ感がアクセントになり、食べ進める手が止まらない。シンプルながらも奥深い味わい。
塩元帥のもう一つの魅力は、スタッフの心地よい接客です。初めて訪れる人にも親切で、人気メニューやオススメの食べ方を丁寧に教えてくれる。お店が混雑している時でも、テキパキと対応し、待ち時間を短縮する工夫がされている。店内は清潔感があり、カウンター席が中心ですが、アットホームな雰囲気なので1人でも気軽に入りやすい。研修がしっかりされているのが良くわこる。
何度も通ってしまうのはそれなりの理由がある。季節ごとに新メニューが登場するのも楽しみの一つ。この前食べた「限定ラーメン」は、暑い日にぴったりの一品で、新たな美味しさを発見できた。こういった創意工夫が感じられる点も、このお店に通い続けたくなる理由の一つかも。
また必ず訪問します。ご馳走さまでした。
2025/01/01 更新
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常に大行列の塩元帥。その行列に何度心を折られたか。ということで通院で半休とって、開店直後に入店。
醤油ラーメンの柚子抜き。ライスをおまけで。チャーハンと迷ったが、今日は控えめにライス。
医者から、ラーメンを控えるように言われていたが、あっさりとスープまで完食。
先生、すいません。ラーメンやめるのは無理です。。。