ひさのこさんが投稿したルミュゼドゥアッシュ金沢店（石川/野町）の口コミ詳細 [食べログ]

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ルミュゼドゥアッシュ金沢店野町/ケーキ、カフェ

2回

昼の点数：5.0
- ￥1,000～￥1,999 / 1人
- 料理・味 -
  
  |サービス -
  
  |雰囲気 -
  
  |CP -
  
  |酒・ドリンク -

2回目

2025/07 訪問

昼の点数：5.0
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］
￥1,000～￥1,999

/ 1人

2度目の来店

7/28～30福井・奥飛騨温の旅で行ってきました。
今回2度目の来店。
誰もが知る能登出身パティシエ辻口博啓氏のお店。
前回エーグル(レモンムースにヘーゼルナッツの香りとミルクチョコの組み合わせ自家製プラリネノアゼットソース入り)を頂いた。
今回はニュアージュ(マンゴの果肉入りジュレをアールグレイ香るホワイトチョコで包み込み仕上げはミントで)にしました。

・ニュアージュ・
見た目は鮮やかなマンゴ色。
ホワイトチョコの甘さが際立つかなと想像したが、マンゴの酸味もあって甘過ぎず、爽やかな感じで美味しかった。

・フロマージュクラシック(チーズケーキ)・
チーズの濃厚さが際立つけど、全体的に滑らかでうんまか。

・辻口シュー・
シューのは食感がクッキーのようにサクッとしてるのと、中のクリームが甘過ぎず滑らかで変わらず美味しい。

・のとミルクプリン・
はふわっと口の中でとろけちゃうくらい滑らかな食感で旨。

年1くらいしかケーキは食べない派だけど、ここのケーキま食べたくなるくらい美味しかったです。

ニュアージュ＆のとミルクプリン

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のとミルクプリン

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ニュアージュ

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ニュアージュ断面

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フロマージュクラシック＆辻口シュー

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2025/08/05 更新

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1回目

2022/03 訪問

昼の点数：5.0
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］
￥1,000～￥1,999

/ 1人

金沢ではここだけ

金沢県立美術館行くのに、辻口博啓氏のカフェが、美術館内にあるらしい。
金沢ではここだけとタクシーの運ちゃんが教えてくれた。
展示品を覧てから行きました。
色とりどりのケーキがショーウインドーに並んでて目移り。
どれも美味しそうでまよいましたが、のとミルクプリンとエーグルに。
父は辻口シュー、母はフロマージュクラシック。
叔父は、和甘さくら苺ロール、叔母はセゾン・ド・ガトー。
どれも甘さすっきりで美味しかった。
エーグルは、ミルクチョコの甘さと、レモンムースの甘酸っぱさとの相性と、美味しさにびっくり！
両方のいいとこを引き出し、お互いが主張しすぎないのが、秘訣ように思えた。
シュークリームのシューは、柔らかいのが多いが、クランチ風でパリサク感がいい味出していた。
パテシエのケーキって高いだけでイマイチのイメージしかなかったが…
リピしたいと思うほど美味しかった。
次回は、お友達連れて旅行がてら来たいです。

父：辻口シュー

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母：フロマージュクラシック

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叔父：和甘さくら苺ロール

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叔母：セゾン・ド・ガトー

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のとミルクプリン＆エーグル(金沢店,フレ店限定)

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のとミルクプリン断面

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エーグル断面

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アイスカフェラテ

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2022/04/04 更新

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