食べブロギングさんが投稿したヴィラ・デラ・パーチェ(石川/和倉温泉)の口コミ詳細

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ヴィラ・デラ・パーチェ笠師保/イタリアン、オーベルジュ

1

  • 夜の点数:4.6

    • ¥50,000~¥59,999 / 1人
      • 料理・味 4.6
      • |サービス 4.7
      • |雰囲気 4.7
      • |CP 4.5
      • |酒・ドリンク 4.7
1回目

2025/04 訪問

  • 夜の点数:4.6

    • [ 料理・味4.6
    • | サービス4.7
    • | 雰囲気4.7
    • | CP4.5
    • | 酒・ドリンク4.7
    ¥50,000~¥59,999
    / 1人

日本高低其々のワイン・能登から地元海と土地の

能登にこんな素晴らしいのオーベルジュがいるか~
今回一泊止まった
 夕食、朝食、とお部屋も使った

到着の時間も夜
 道の途中すごく色々だから今回ちょっと遅れて
 ソマリアさんオーベルジュのまえ待ってて感謝する

すごくミニマリストの和風
 お部屋のなか無印ホテルの感じ
  悪いじゃなくて
  静かの時間、うるさいの町出かけたの感じ
 ちなみにお部屋テレビないです
  そうゆうの和風

夕食わ間の建物
 全部の建物ほぼ木作った
  ラスチック風
 食事の場所全部もほぼ木
  窓大きい
  スペースも広い

今夜の夕食すごく美味しいがった
 いっぱい地元の食材
   東京からのチェフ とくに山菜、生野菜のプレーチングすごく綺麗だわ~
 だがもっと素晴らしいのことわ ソマリアさんとそれぞれのワインだ

 どこの県のワインも試しった
   奈良とか長野とか 炭水、赤、白、オレンジ、デザートの甘いリクオルも

素晴らしいがっった

今夜・
初めて 
 のびる、ねぎ、マヨネーズ、辛子、門前・輪島 しちめんそだってのリエット
 はるやそう ふきのと味噌とリコッタチーズ
牡蠣 あおさのり
 石川県中島能登半島 桜時期の牡蠣
  はっこうゼッポリーニ (イタリア・ナポリから)
 しょっぱい揚げドーナツ
  ころもして
 貝柱使ったソース作る
  と白いソースわ 山菜、エイジングのヨーグルトとニワトコのピクルス
・ワイン 氷見のシャルドネ アルバリーニョ
菜の花 大浜大豆
 菜の花 胡麻と酢のサラダ 鈴から 大豆、おリブオイル、お味噌、クレーム
 サヨリとタコ
  菜の花のはなとくに黄色いのはな選んだ香りだけのため
  白いと紫の花  
  浜大根(お店の前の海から)
  野生種 (やせの大根)
  はなとはっぱ
・長野県 きょうほうのぶどう 5%メルロー
  青海苔とか言い似合う
大浜のバーターも
  
新玉葱 クレソン 石崎海老
 まるごと一時間ロースト
 えびわ炭火焼
 じもとのクレーンサラダ なかもリコッタチーズ
椎鮎 行者にんにく
 パスタ 緑のオイル 
 稚鮎川戻るの前取れ 普通さとがえりの食事
 餃子にんいく 
 山椒 木の芽 ・このオイルだから 赤ワインのパイリングできる 
   グリシン・サルぢニアからの
畑 
 お野菜、なつばに(はっこう ピクルス)
   一年前の山菜
   ざっこく もち麦とそば麦
   山菜ご飯
・アルコール低いの選んだ 
  脂ちょっとつくないだから
 オレンジのソービニヨンブラン
  いっかく、動物のシリーズ
・奈良きたに酒造
 三重県 シャルドネ 
虎河豚 春キャベツ アスパラガス
 石川県の 南部らんそうもうどく
 はっぱm春キャベツ、焼いてのアスパラ、やまうどうの山菜
 からすみえんどう 
 ソースわ ブルーブロンド (白いワイン変わりお酒、バーター、柚子オイル)
・辛いのモスキート クリーミーとヨーグルト
  皿ちょっと苦い味だからこうする
猪 新じゃが
 南石川県 白山 
  ロースト すみび かたより
  郷土料理の おおく (新じゃが) ロスート
   いりおりさんぽうにつけってます
  酒粕とはわさび、たねっつけば 
・イタリアからモンタプッチアーノ
  赤ワイン ヴィノノビール
苺 宝達葛 鬼くるみ
上溝 桜 どぶろく 河内豆
・山形県のデラウェア
  ”フォクシー”の味

朝食
 愛媛県のみかんジュース
 セーズ酒造 りんごジュース

牡蠣 
 能登大浜大豆の味噌汁
 サラダ タコ、餃子にんにく
 潤井味噌
 クレーンン 鳥の卵
 くえいとアスパラのソーティー
 ヨーグルト りんごジュースと柚子使うの


楽しがったまた是非
もすぐにSilver取っての後(笑)

2025/12/01 更新

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