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【JOE’S SHANGHAI NEWYORK 銀座店】
・Joe's Medley［コース］ ¥9,800
コース内容（全7品）
旬の味覚入り 本日のお薦め前菜4種盛り合わせ
Joe's 特製蟹肉入り小籠包＆豚肉小籠包（各1個）
自家製釜焼き北京ダック
吉切鮫の姿煮込み シェフこだわりの濃厚白湯仕立て
本日鮮魚のフライ スパイシーラクサソース
麻辣豆腐丼
本日の特選デザート2種盛り合わせ
銀座 ほぼ有楽町
ディナーにジョーズシャンハイに行って来た！職場のある池袋サンシャインの49Fにもあっていつか行ってみたいと思っていたお店！
高級中華だけあって、広くて内装が落ち着いているけど、高級感あって圧倒された。店内は中華料理というより、高級なバーラウンジのような雰囲気。パシャパシャ写真撮れる雰囲気出なかったので、内装写真は少なめ。料理もいつものように、遠くからポートレート撮影では無く、近距離で控えめにパシャリ(笑)
アラカルト注文では無く、おすすめのコースにした！
おすすめのコースなら、小籠包も北京ダックもフカヒレも食べられるし。
写真はコースの順番無視して掲載しております笑
上品な盛り付けの前菜盛り合わせから始まり。すぐに一番楽しみにしてた小籠包。中のスープが外から見てもタプタプと溢れんばかり入っている。旨みの洪水が口の中で広がる。
続いて、北京ダック！薄い皮で巻くのではなく包子で挟んで食べるタイプの北京ダック！もちっとした包子の中に甘めのソースがマッチして美味しい！
続いてフカヒレの姿煮込みのスープ。正直フカヒレが原型を残したままの料理なんて数年に一度くらいのペースでしかお目にかかることもないので、顔には出さずに感動してた。見た目より濃厚な味付けで、弾力のあるフカヒレを包んでおり旨みが凄かった。
その後は白身魚のフライと麻婆豆腐丼。
麻婆豆腐は花椒がピリリと香るがそれより旨味が凝縮されてて美味しかった。
デザートに台湾カステラと杏仁豆腐。
ウェイターの人が、料理の説明をしてくれてたけど、声が小さ過ぎて聞き取れず、前菜盛り合わせがなんなのか、白身魚はなんの魚なのか聞き取れず、、(笑)
カジュアルなお店ばっかなので、たまには高級店に来るのも良いですね。雰囲気や料理も最高でした！
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