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夜の点数：5.0
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2024/09/21 更新
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イタリアン×北海道をテーマにしたお店で、北海道の新鮮な魚介やチーズを使った料理の数々が堪能できました！
まず、自家製の燻製リコッタチーズとカンパーニュは、スモーキーな風味が広がり、シンプルながらも素材の良さが感じられる一品でした
本日のカルパッチョ“フルッティディ マーレ”は、北海道の新鮮な魚介が贅沢に盛り付けられていて、一口ごとに海の幸を存分に楽しめました✨
帆立のレアフリットは、サクッと揚がった衣の中にプリっとしたホタテが絶妙な食感で、口の中でとろける美味しさでした
そして、ホールチーズで仕上げた雲丹蟹イクラの北海リゾットは、チーズの濃厚さと雲丹や蟹の贅沢な風味が相まって、贅沢なひとときでした
メインの北海道産牛の赤ワイン煮込み“スペッツァティーバ”も、柔らかく煮込まれたお肉と深い赤ワインのコクが合わさり、絶品でした
また、ドリンクメニューも充実していて「オホーツク塩レモンサワー」の爽やかさが食事にぴったり✨
さらに、「ガラナサワー」や「北海道メロンサワー」など、北海道ならではのサワーも楽しめて、どれもユニークで美味しかったです
特に魚介料理との相性が抜群で、サワーと共に料理をより一層引き立ててくれました！
ワインもナチュラルワインやイタリアワインを中心に揃えていて、料理にぴったりのペアリングを楽しめました
目の前で仕上げてくれるチーズ料理は、視覚でも楽しめるので、次回もまた訪れたいお店です✨
#FruttiDiMare #イタリアン #北海道食材 #ナチュラルワイン #オホーツク塩レモンサワー #ガラナサワー #北海道メロンサワー #贅沢ディナー #目黒