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夜の点数：5.0
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2024/10/21 更新
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最初にいただいたのは、22か月熟成のスペイン産生ハム。切りたてで提供されるこの生ハムは、塩気が控えめで熟成の旨味が凝縮されていて、噛むたびにコクが口いっぱいに広がります。やわらかく、しっとりとした食感で、ついつい手が止まらない美味しさでした。
次に楽しんだのは、水牛のモッツァレラチーズを使ったカプレーゼ。フレッシュなモッツァレラがジューシーなトマトと絶妙にマッチしていて、爽やかさとクリーミーさのバランスが完璧。モッツァレラチーズのコクと甘みが、食材の質の高さを感じさせてくれました。
ピッツァもとても印象的で、定番のマルゲリータはシンプルながらも、トマトソースのフレッシュな味わいとモッツァレラチーズが際立っていて、クラシックな味わいがしっかり楽しめました。また、オリジナルピッツァ「ダンボ アフミカート」は、生ハムとガーリックが効いていて、チーズの濃厚さと塩味が絶妙に絡み合い、食べ応えが抜群でした
最後にいただいたピスタチオのジェラートは、濃厚なピスタチオの風味がしっかりと感じられ、甘さ控えめでクリーミーな食感が最高の締めくくりでした
カジュアルでありながら本格的なイタリアンを楽しめるDUMBO PIZZA FACTORYは、ディナーにもランチにもぴったりなお店で、またすぐにでも行きたくなりました✨