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夜の点数：5.0
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2024/11/23 更新
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先日、母と一緒に溜池山王の「のどぐろ割烹 一心 別邸」で、贅沢な和食を楽しんできました✨
最初に登場した先付三品では、「いかの塩辛」が特に印象的で、いか本来の甘みと絶妙な塩加減が絶品でした✨ さらに、「ポテトサラダ」はシンプルながらも滑らかで奥深い味わい、「山椒の枝豆浅漬け」は山椒の香りが爽やかで箸が止まらない美味しさでした。どれも丁寧に仕上げられ、コースの始まりから心が掴まれました。
続く造里盛合せは、新鮮で美しい盛り付けに見とれてしまうほど。ひと切れひと切れが口の中でとろけるようで、上質な旨味を存分に味わえました✨ メインの「のどぐろ塩焼き」は、脂のりが抜群で外は香ばしく中はふっくらジューシー。シンプルな調理法だからこそ、素材の良さが際立つ逸品でした。
天ぷら盛合せでは、揚げたてサクサクの軽やかな食感と、旬の素材の旨味を堪能。〆には「十割せいろ蕎麦」が提供され、蕎麦の香り高さとのど越しの良さに感動しました デザートには、みずみずしいメロンが登場。さっぱりとした甘さが心地よく、食後の締めくくりにぴったりの一品でした
この日はハイボールやビールで軽く楽しみましたが、日本酒の種類が豊富なのもこのお店の大きな魅力。次回はぜひ、お料理に合わせた日本酒も楽しんでみたいです✨
全席個室の静かで落ち着いた空間も特別感があり、母とゆっくり語らいながら美味しい時間を過ごせました。また訪れたいと思える素敵なお店です