4回
2022/04 訪問
やっぱり美味しい。
エピセ@西麻布
久しぶりの来店。
初めて訪れた時から大好きな中華料理屋さんです。
本日のコースはこちらでした。
⚫︎鯛の最中仕立て 麻辣風味
⚫︎金目鯛の特製椒麻ソース
⚫︎活ホタテ貝のソテー 桜海老の淡雪仕立て
⚫︎春筍とホタルイカの青ネギ炒め
⚫︎山菜のフリット 辛味ふき味噌ソース
⚫︎ふんわり卵と野菜の炒め トリュフのあんかけ
⚫︎北京ダック
⚫︎ふかひれの雲丹クリームソース煮込み
⚫︎国産牛フィレ肉のスパイシー香味揚げ
⚫︎四川坦々麺
⚫︎デザート3種
果肉入りマンゴープリン、杏仁豆腐、クレームブリュレ
トリュフ香るふんわり卵と野菜炒めや雲丹クリームソースのフカヒレは昔からの大好物。
これらをわざわざテイクアウトしに来たことがあるレベルです笑
定番である最中や北京ダックや坦々麺も久しぶりに食べたけど、やっぱり美味しかった。
あ、揚げパンも毎度本当おいしい定番様です。
定番メニューがどタイプな上に、季節のお料理たちも今回もとても美味しくてビックリ!
むしろレベル上がってない?笑
お野菜もとっても美味しかったなぁなんて思ってたら、お野菜の仕入れ先さん変えたみたいです。
こだわりを追求してるからこその納得の進化でした拍手。
何度でも訪れたいお店です^^
2023/03/04 更新
相変わらず美味しい。大好き。