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祇園 呂色@祇園四条
京都旅行最終日のディナーに連れてきてもらったのは祇園にあるこちらのお店。
モノトーンな店内の中に唯一華やかな挿し花が目を惹きます。
店内がモノトーンなのも、お皿の上の料理が主役となり空間を飾る色になるようにとの事。素敵だ。
オシャレな店内、フレンチという空間に少々緊張してましたが、ソムリエの方の話術で上手に緊張をほぐしてくれました。
お品書きは漢字のみという斬新さ。
どんなものが出てくるのか想像もつかないので楽しみです。
温石
すじことほたてのリゾット。
まずは腸を温めるためにリゾットからスタートだなんて珍しい。
心まで温かくなるような優しい味わいでした。
変味
イタリアの栗×栗のペースト×フォアグラのフラン。
味がどんどん変わる事から変味。
下にはトリュフが敷いてあります。
最初から最後まで美味しいとろける〜
大地と海
雲丹とコンソメのジュレとにんじんのピューレ。
奥に行くにつれてレモンが散らされており、これまた２度味変が楽しめる。美味しいに決まってる〜
食異
うなぎは皮パリパリ中身ふっくら。
ほうれん草も変わった食感。生姜のソースをつけて。
食感の違いを楽しめます。
うーーー、美味しい。
パン
シェフが運んできてくれて、ここでシェフと初対面でしたが、何ともひょうきんなお方だ！！笑
更に緊張が解れました。
パンも風味口当たり共に、フレンチのお店で食べた中で一番美味しい。
定跡
ブラータチーズと柿の相性抜群。
散策
松茸のダブルコンソメスープ
大きいワイングラスで頂きます。
深みがあって濃厚な味わい◎
松茸のフリット
サクサクで美味しい〜
カボス？レモン？を絞って食べるとなお美味しい。
音
甘鯛の鱗焼き。
あさりと長芋のソース、ワサビオイル、紫蘇穂、揚げ銀杏。
こちらも皮パリッと中はふわふわ。はぁ美味しい。
美味しすぎてため息出ます。
清々
箸休めに鳥取のブランド梨のシャーベット。
口の中スッキリします。最高。
生命
但馬牛のラムシンステーキ。
ニンニク、里芋が添えてあります。
お肉の量も丁度良い。
結び
〆には七谷鴨のラーメン。
九条ネギが散らしてあるシンプルなラーメン。
シンプルがたまらない。つるつるっと完食。
共鳴
フロマージュブラント、シャインマスカット、マスカットゼリー。
なんてさっぱりで美味しいんだぁ！！
お腹いっぱいな時のデザートってこういうものがいいんだよなぁ。わかってるなぁ。
大葉のアイス。
相方が誕生日祝いで訪れたと会話の中で軽く伝えただけなのに、即席でプレートを用意してくれちゃうおもてなし感。ありがたすぎます。
そして大葉のアイス初めて食べたけど、激うま。
金塊
焼き菓子。
プレーンとゆず味のフィナンシェ。
焼きたてでこれまた美味しい。
最初から最後まで文句の付け所がない完璧なお料理たちでした！！美味しい！って言葉しか出てこないので語彙力いつもに増して低めです笑
本当に美味しいものを食べた時って説明なんて二の次で美味しいって言葉しか出てこないんだよなぁ笑
それに加えて、会話上手コミュ力高すぎなソムリエさんと愛嬌たっぷりユニークなシェフの最強コンビのおかげで忘れられない最高なフレンチディナーになりました✨
こんなオシャレな空間なのにリラックスして食事を楽しめたのはお二人のおかげでしかないです。
素敵な時間をありがとうございました。