食べ歩きぶらんさんが投稿したTHE SUSHI TOKYO 旬（東京/池袋）の口コミ詳細 [食べログ]

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THE SUSHI TOKYO 旬池袋、東池袋、東池袋四丁目/寿司、海鮮、日本料理

1回

夜の点数：4.3
- ￥20,000～￥29,999 / 1人
- 料理・味 4.5
  
  |サービス 4.0
  
  |雰囲気 4.0
  
  |CP 4.1
  
  |酒・ドリンク 4.0

1回目

2025/11 訪問

夜の点数：4.3
- ［料理・味4.5
- | サービス4.0
- | 雰囲気4.0
- | CP4.1
- | 酒・ドリンク4.0 ］
￥20,000～￥29,999

/ 1人

魚の素材を活かす、職人さんの“ちょうどいい”味付け【寿司・池袋】

訪問日：2025/11/12（水）
時間帯：18:30
待ち時間：なし（予約）
おまかせ「上」コース　16,500円　＋　日本酒
大人2人で43,560円

池袋でお寿司を探していたところ、
値段も手ごろで評判の良さそうな
こちらのお店を発見。
ディナーのおまかせ《上》コースを
予約して伺うことにしました。

場所は池袋駅東口北から徒歩2〜3分。
ビックカメラを通り過ぎた先の
ビル地下にあるお店です。

コースは以下の内容。（◆はお寿司）
蟹あんかけの茶碗蒸し
金目鯛の土佐酢ジュレ掛け
◆シロイカ
◆小肌
◆中トロ
◆鯵
◆漬けマグロ
ぶりの照焼
◆カマス
◆ブリトロ
◆赤貝
◆車海老
あん肝とクリームチーズ
◆鰹
◆雲丹
◆穴子
◆紐きゅう
卵焼き
べったら漬け
赤だしのお味噌汁
パンナコッタ

・料理
赤酢と塩のみで仕立てたシャリは砂糖
不使用で、酢の酸味が際立つ設計。
中トロ、カマス、ブリトロといった
脂の乗ったネタと合わせると、旨味が
引き立ちます。
脂の乗ったネタの間に鯵や赤貝などの
ネタが挟まり、コースの緩急も秀逸。
漬けマグロ、小肌、ぶりの照り焼きの
味付けは魚の味をしっかりと感じられる
丁度よい濃さでとても美味しかったです。
つまみも充実しており、蟹あんかけの
茶碗蒸しや金目鯛のジュレ掛けは
季節感があり、あん肝とクリームチーズの
組み合わせは山椒が効いていて日本酒が
ついつい進む味わいでした。

・お酒
ビール、ワイン等ありますが、日本酒が
多めのラインナップ。
この日は日本酒の「日高見」、「天美」、
「あたごのまつ」をいただきました。
日本酒ごとにそれぞれ違う味わいですが、
どの日本酒も料理に寄り添う味わいで、
日本酒好きにも満足のラインナップでした。

・雰囲気
白木のカウンターと天井が明るく、
清潔感のある店内。
接客も丁寧で、料理のテンポも心地よく、
落ち着いた空間でゆったりと食事が
楽しめます。
デートや会食にもぴったりな、
スタイリッシュで洗練された雰囲気の
お寿司屋さんです。

■総評
赤酢の握りと旬のつまみ、そして料理に
寄り添う日本酒の組み合わせ。
魚の味をしっかりと感じられる丁度良い
味付けでとても美味しい料理の数々。
江戸前の技と粋を堪能できる、
また訪れたくなる一軒です。

中トロ

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蟹あんかけの茶碗蒸し

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金目鯛の土佐酢ジュレ掛け

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シロイカ

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小肌

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鯵

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漬けマグロ

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ぶりの照焼

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カマス

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ブリトロ

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赤貝

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車海老

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あん肝とクリームチーズ

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鰹

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雲丹

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穴子

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紐きゅうと卵焼き

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べったら漬け

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パンナコッタ

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日高見芳醇辛口純米吟醸

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天美特別純米生原酒

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あたごのまつ純米吟醸ささらおりがらみ生酒

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酒器

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外観

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2025/11/13 更新

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