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鴨とポルチーニ茸のパエリア
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鴨とポルチーニ茸のパエリア
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イベリコ豚ベジョータの生ハム、腸詰盛り合わせ
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つぶ貝のシェリー酒蒸し
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イカ墨のブニュエロス、さつまいもとアリオリのフリット
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バスク風魚介のスープ
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スミイカの冷製
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カキのプランチャ
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熊本あか牛のステーキ
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バスク風リンゴのレアチーズケーキ
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カバ（モネガール・セルダ・ブリュット）
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ロゼワイン（カンスモイ ラ・ロサ）
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オレンジワイン（プルカヌス・ナランハ）
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赤ワイン（オンダーレ・レセルバ）
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食後のブランデー（レパント）
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内装
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外観
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訪問日：2025/12/6（土）
時間帯：17:30
待ち時間：なし（予約）
季節のスペシャルコース 11,000円 ＋ ワイン等
大人2人で34,430円
銀座で気になっていたスペイン料理。
テーブルチェックで季節のスペシャル
コースを予約して伺いました。
お店は有楽町駅から徒歩10分ほど。
銀座の都営浅草線が通っている大通りから
少し入った場所にあり、落ち着いた
雰囲気の立地です。
コースは以下の内容。
■イベリコ豚ベジョータの生ハム、
腸詰盛り合わせ
■つぶ貝のシェリー酒蒸し
■イカ墨のブニュエロス、
さつまいもとアリオリのフリット
■バスク風魚介のスープ
■スミイカの冷製
■カキのプランチャ
■熊本あか牛のステーキ
■鴨とポルチーニ茸のパエリア
■バスク風リンゴのレアチーズケーキ
■食後酒
・料理
前菜のタパスから締めのパエリアまで、
塩加減が絶妙で旨味がしっかり引き
出されたお料理でした。
つぶ貝のシェリー酒蒸しは芳醇な香りと
コリコリ食感が心地よく、酒肴としても
秀逸。
スペシャリテの魚介スープは濃厚な旨味と
複雑な味わいが重なり、看板料理に
ふさわしい一皿。
熊本あか牛は火入れが見事で、赤身の
力強さを感じさせる味わい。赤ワインが
進む一皿です。
鴨とポルチーニ茸のパエリアは香り高く、
米に染み込んだ旨味が濃厚で余韻が長い。
全体を通して「お酒に合う味わい」が
貫かれており、また来たくなる満足度の
高いコースでした。
・お酒
ワインが充実しており、グラスで
泡・白・オレンジ・ロゼ・赤と
幅広く選べるのが魅力。
料理に合わせてペアリングできる
楽しさがあり、ワイン好きには
嬉しいラインナップ。
食後のドリンクは追加料金で果実酒や
ブランデーなども選べ、〆までお酒を
楽しむことができて良かったです。
・雰囲気
暗めの照明がムーディで、壁に掛けられた
絵画が海外の小料理屋のよう。
賑やかさと落ち着きが共存する空間で、
デートや大人の食事にぴったり。
接客も丁寧で、料理のテンポも心地よく、
楽しく食事ができました。
■ 総評
銀座で味わう最高のスペイン料理。
タパスからパエリアまで全て塩加減と
旨味のバランスが秀逸で、ワインとの
相性も抜群。
海外の食堂のような雰囲気の中で本格的な
スペイン料理を堪能できる一軒でした。