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1回
昼の点数：4.8
2019/07 訪問
昼の点数：4.8
ランチタイムに訪問です。
にぎり大盛 1,000円
2019/07/24 更新
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お昼時に、カウンターで頂くお寿司屋さんのランチを求めて散策し、こちら『鮨政』さんへ訪問です。
回らない寿司屋の店内へ入るのは、少し敷居が高い気がしますが、いざ入店です。
がっつりご飯のチラシより、一品ずつ味わえるにぎりを選択し、大盛との違いを伺いました。並は11貫大盛は13貫との案内です。周りを見渡し、握り一つが小さめなことから、大盛を注文しました。
・にぎり大盛(味噌汁付) 1,000円
かんぴょうは、おみせでは久しぶりに頂きましたが、薄味が本来の味付けなのでしょうか？
こはだは、しびれるほどの酸味ですが、刺激が心地よいです。
海老は、赤海老でしょうか？大きくぷりぷりで、口の中の塩味が足らず、がりに醤油を浸けて口へ追加です。
マグロ赤身は、ふわふわやわらか食感で、赤身のあじわいが感じられます。
マグロ中トロは、赤身のあじわいがありながら、少し脂の乗りがある。
玉子は、出汁が効いており甘さ控えめです。ランチなので、少し薄切りなのでしょうか。
いくらは、タレに浸けてあり、寿司屋さんの仕事がされている、美味しい逸品です。
味噌汁は、甘海老でしょうか、頭が入り出汁が出ており、美味しい汁で、海老の頭もガリガリ食べてしまいました。
全体的に、酢飯は甘味少な目、わさびが弱めな様子でした。この内容でこの価格は、大満足です。
美味しいお寿司、ありがとうございます。
ご馳走様です。
次回は、チラシ寿司も気になります。