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茶碗蒸し
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ゆりにぎり 2,091円
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にぎり11かん 1,000円
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味噌汁
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ランチメニュー
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ランチメニュー
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一品メニュー
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にぎりメニュー
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本日のお刺身メニュー
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季節のお刺身おまかせメニュー
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にぎりずし・巻き物メニュー
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飲みメニュー
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ノンアルコールメニュー
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良い店にありがちな看板
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暖簾
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ご案内
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帰りに掲示されていました。
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フォローさせて頂いている、ぎるふぉーど♪さんと同様に、「ひねくれ女のボッチ飯」の録画を見て、私もお寿司が食べたくなりました！
大宮駅に用事があったので、寿司屋さんを食べログ検索です。こちら『豊鮨』さんへ訪問です。
用事を終えて、土曜日12:30訪問。3組9名が入口から階段にかけて待ち、20分くらいで案内されました。
手指消毒を終えて入店すると、奥にカウンターが見えて、板前さんが握っていましたが、すぐ右の座敷へ通されました。
待っている間にメニューを頂き注文は決定済み。
・ゆりにぎり 2,091円×２
・にぎり11かん 1,000円
※握りは、赤酢か白酢を確認され、皆赤酢。
にぎり11かんは、いくらかうにを問われいくらで。
お茶と茶碗蒸しが、運ばれて来ました。お茶は濃い目で、落ち着きますね〜。
茶碗蒸しは、出汁の効いた茶碗蒸し。三つ葉、干し椎茸、銀杏、蒲鉾、握りの価格から考えると、味も内容も◎です。
入店よりあまり時間が立たないうちに、握りの到着です。
ゆりにぎりは、厚焼き玉子、煮穴子、いくら、うに、ほたて、いわし、ぼたん海老、まぐろ赤身、明石真鯛、まぐろトロ、鉄火巻き、と言った内容です。
・赤身は、口の中にまとわりつくねっとりした、美味しさ。
・トロは、甘さがある。
・うには、少しみょうばんの強さを感じました。
・いくらは、しゃりの角に少し醤油をつけて、いただきます。漬けてある醤油ダレの味わいが良く、醤油と二つの味わいが、口の中で交差します。
・煮穴子は、にぎりその物が小さいですが、半分そのまま、薄めのつめが塗られており、穴子の美味しさが引き出されています。もう半分は醤油を少しつけて、つめの美味しさが際立ちました。
・いわしは、口に入れるとビックリ！酢で〆られており、とても良い感じです。いわしの酢〆は、初めて頂いた気がします。良いです。
そして初めて頂いた赤酢は、ネタにより前に後ろに出てく来て、とても良い仕事しておりました。
味噌汁は、一口頂くと、少し甘さも感じます。あおさ海苔と薬味ねぎのみの具材は、寿司に集中できてとても良いです。
にぎり11かんを食べた同伴者は、イカが良かったとの感想と、1,000円ではとても食べられない内容であると話していました。
にぎり一つ一つにしっかりと仕事がしてある、とても美味しいにぎりでした。百名店素晴らしいです。
そして、退店すること、ネタ切れの掲示です！
美味しい寿司、ありがとうございました。
ご馳走様です。
次回は、鉄火丼が気になります♪