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看板
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炙り刺身 イチボ
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特選サーロイン
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店内
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厚切りロースにんにくチップと
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ジョッキビール 770円
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生どうふのジュレ
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キムチの盛り合わせ・ナムル３種盛り
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冷製盛合わせ
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塩だれサラダ
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焼き物 塩
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カイノミ
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カイノミ
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上タン
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上タン
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上タン
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厚切りロース
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厚切りロース
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焼き物 たれ
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ツチノコ
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ツチノコ
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ハイボール 770円
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特選赤身 カメノコ
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特選赤身 カメノコ
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椀 ハチノスのお吸い物
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A5和牛のとろける握り
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シルクロース シャトーブリアン
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シャトーブリアン
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シャトーブリアン
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シルクロースは、ご飯と共に
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タレに浸し
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包んでいただきます。
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特選サーロインをおろしポン酢で
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特選サーロイン
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サーロインをおろしポン酢で
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出汁が温められる。 トリュフすき焼き
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ザブトン
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トリュフが登場。
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ザブトンを、出汁でゆがく。
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レア目にゆがいて、取り上げて
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トリュフをスライス。
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モリモリです。
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卵黄を割り
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かき混ぜてタレとする。
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トリュフすき焼き、出来上がり。
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トリュフの旨味、ご飯に染み込ませました。
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阿波の手延べそうめん
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かき氷（ほうじ茶）
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かき氷取り分け。
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トッピングの黒豆
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本日のメニュー
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アラカルトメニュー
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お飲み物メニュー
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お飲み物メニュー
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お料理・甘味メニュー
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お料理メニュー
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スパークリングワインメニュー
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スパークリングワインメニュー
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白ワインメニュー
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赤ワインメニュー
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赤ワインメニュー
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赤ワインメニュー
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赤ワインメニュー
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赤ワインメニュー
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お会計伝票
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店舗
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ご馳走様でした。
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本日はお誕生日会でこちら、『よろにく』さんへ訪問です。当事者の息子に問う、「誕生日には、何を食べたか！？」答えは「焼肉」です。そして、親自身が行きたいお店を予約する！（笑）
お店には16:50頃に到着し、入口の階段を降りると堅い扉が締まり、まだ開かない！？ 外で待っていると、ラグジュアリーな服装の方々が増えて来る！？もちろんジーパンではないけど、私のような白めなTシャツの者は、待っていない、、。ドレスコード大丈夫か？
17:00を過ぎて、スタッフの方が外へ出向き、待っている20人くらいに声をかけて、順次入店。
小さな子供のいる家族連れもいましたけど、部屋が別エリアであり、ストレスのないような配慮がされていました。
メニューをいただきましたが、事前に予約をしているので、とりあえずはドリンクだけを確認です。
【今回のメニュー】
・生ビール 770円×２
・ハイボール 770円×２
・れんと 880円×２
・ジャスミン茶 550円×２
・期間限定コース 13,750円×３
とりあえず、焼肉は生ビールですね♪そしてお誕生日に乾杯です。おめでとう！ そして料理が始まります。
【お通し】
《生どうふのジュレ》
生どうふは大豆の香り良い！プリンのような食感で、コンソメのジュレといただきました。
【前菜】
《キムチの盛り合わせ・三種のナムル》
キムチは適度な酸味があり、辛さとのバランスも良くとても美味しい。ゼンマイのナムル、柔らかで美味しいです。
【冷製盛合わせ】
《白センマイ》
コリコリ食感が心地よく、千切りで食べやすい。
《炙り刺身》
イチボの部位、甘さある醤油でいただきます。旨い！
《希少部位のロースト》
ぶつ切りのロース肉。噛むたびに肉の旨味が溢れだし食感も適度にある。
【鮮菜】
《塩だれサラダ》
サニーレタスが中心の野菜が盛られ、ドレッシングの塩だれは、ほんの少しですが適量。野菜が主役のサラダです。
【焼き物 塩】
《ロース》
うっすら塩胡椒だけの下味があり、何もつけずにそのままとの事。あっさりした肉、赤身の旨味だけで美味しい。
《上タン》
厚切りのタン、もちろん堅さは無い！そのまま一口、レモンを絞ってもいただきました。良いです。
《カイノミ》
噛むと脂がスゴイ！けど、とてもあっさりした味わい？にんにくチップを合わせても、いただきました。
【焼き物 たれ】
《特選赤身 カメノコ》
本日初めてのタレの味付けです。甘さある美味しいタレは、本日の赤身、カメノコといただきます。カメノコはても柔らかくあっさりです。
《ツチノコ》
噛むと肉の繊維が崩れる感覚！素敵な赤身肉です。
肉自身の脂が少なめ２品は、おいし赤身肉でした。
ここで、ハイボールを注文です。（笑）
【椀】
《ハチノスのお吸い物》
小さなカットのハチノスが入るお吸い物は、ほんのひと時の休憩です。
【握り】
《本日の特上握り》
A5和牛のとろける握り、見た目から脂のある姿！ネタをめくってわさびを多めに乗せて、口の中に広がる幸せ。
【焼物 希少部位】
《シャトーブリアン》
焼いた後に、肉を丸めてボリューム感を演出する。肉ではないくらいやわらか、まぐろの刺身くらい！
そのまま又は、タレでいただきます。
《シルクロース》
ロースでありながら、溢れ出す脂の旨味！タレに浸して、一口のご飯と一緒にいただきます。肉とご飯は、やはりとても美味しい！脂が美味しい！
ここで、網を交換です。
【焼物 特選部位】
《特選サーロイン》
厚切りな肉の登場です。拍子木カットのサーロインは、焼くと余計な脂が滴り落ちる。落ちた脂がケムリとなり、更に肉に纏って肉を美味しくさせてくれる。
おろしポン酢と、香味野菜と、フレッシュな紫蘇だけ！さっぱりなタレでとても美味しい。
肉はもちろん柔らかですが、私には脂が少し多い感じでした、、。
《ザブトンすき焼き トリュフ添え》
そしてお肉の最後は、コースのメインとなる「トリュフのすき焼き」です。
だし汁の入った小さな土鍋がロースターにて加熱され、その後材料が次々と登場です。そして他のお肉同様に調理していただけました。
卵黄とスライスされた濃厚なトリュフの香り、最高です！貧乏性の私は、初めからご飯を投入し、たれを十分吸わせる。ご飯良いです！(笑) そして忘れてはいけないザブトンは、もちろん柔らかくとろけるお肉でした。
【麺物】
《阿波の手延べ》
思ったより太い素麺でコシがある、濃厚な肉達の味の後に、シンプルな味わいが口に入り落ち着く。
あっさりしたつゆに、海苔の軽い佃煮と合わせ、おいしさがアップされました。 わさびが効くー！
【甘味】
《本日のデザート》
ほうじ茶かき氷、ほうじ茶の香りももちろんありますが、かなり？チョコレートの味が強くある！コレも楽しいメニューです。 黒豆乗せるの忘れました。
【編集後記】
・全て調理して頂き、この内容でこの価格は、アラカルトのメニューと比べても、とても安いと思います。
・そのまま食べるお肉は取り皿へ、タレの場合はタレ皿へ入れ分けてくださる。
・家庭内の遊興費貯金「ゴチ貯金」使用。
（毎月3,000円×２貯金を、20年以上継続。）
・息子曰く、もちろん美味しい焼肉だけど、小さな頃から食べている、近隣ホルモン焼きのお店がやはり落ち着いて食べられる！？（だよねー）
【今回の評価】
総合 ： 4.9
味 ： 5
サービス： 5
雰囲気 ： 4.5
ＣＰ ： 5
ドリンク： 3
美味しい焼肉、ありがとうございました。
ご馳走様です。
次回は、違うコースを楽しみましょう。