あきら先輩1120さんが投稿したすしやのたい悟（埼玉/上尾）の口コミ詳細 [食べログ]

この口コミは、あきら先輩1120さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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すしやのたい悟上尾/寿司

2回

夜の点数：4.8
- ￥10,000～￥14,999 / 1人
- 料理・味 5.0
  
  |サービス 5.0
  
  |雰囲気 4.5
  
  |CP 4.5
  
  |酒・ドリンク 5.0

2回目

2025/12 訪問

夜の点数：4.8
- ［料理・味5.0
- | サービス5.0
- | 雰囲気4.5
- | CP4.5
- | 酒・ドリンク5.0 ］
￥10,000～￥14,999

/ 1人

今日も旨い！魚、頂けるんです。

（上尾で集う、いつものメンバーです。　２／２）

　今宵も、こちらのお店
　　　　　　『すしやのたい悟』集まる皆さん
　季節は冬
　　　温かい日もある、12月のある日
　　「グルマンじゅん」さんより声掛けて頂き
　　　　　　　　　　　集まるメンバーは、、、

　　「グルマンじゅん」さん
　　「パープルキャット526」さん
　　「mm5-3」さん
　　「宮ねこ豆燕」さん
　　　そして私は、交通事情により
　　　　　少し？30分遅れで、到着する、、

訪問時間は、平日18:00
　店内、今日は満席とはならず落ち着いた感じ
その後も一人程度が来店となる。

　皆さんは、既にハートランドで乾杯をし
　　じゅんさんがワインボトルを開栓！
　　　　皆で、お裾分けを頂きました♪
　　　　　　　　　ありがとうございます。

　RATZENBERGER 白ワインで、忘年会！？
　　　　　　　　　　　　　乾杯です！
　　　甘さのある味わい、渋さは控えめな味です。

　そして、いつも事前に幾つかの料理を
　　　　じゅんさんがお願いしておいてくれる
　　　そんな大将のオリジナルから、今宵も開始

メニューからを拝見して、こちらを注文です。

【今回のメニュー】
・RATZENBERGER 白ワイン　じゅんさんより
・森伊蔵
・村尾
・ハマグリのあんかけ茶碗蒸し
・イワシの磯辺巻き
・ブリ刺身
・メジマグロ藁焼き
・カキのみそ漬け
・通風巻き
・カラスミ
・コハダ握り
・エシャロット巻き

　じゅんさんから頂いた、ワインで乾杯！
　　そして料理は、次の通り頂きました。

【ハマグリのあんかけ茶碗蒸し（鹿島）】
　　この日、「このワタの茶碗蒸し」を注文と
　　　狙っていましたけど、、また別の日に、、

　そしてこちら、以前も頂いた事のある
　　とーっても大きな、＂蛤＂これで茶碗蒸し！

　あんかけの下の、茶碗蒸し
　　その中には、あの大きな蛤が！ゴロゴロ！
　　　　　あら〜、贅沢過ぎる逸品
　　　そのあんかけには、蛤の味わいが良い。
　　　　大きなカット蛤が、しっかりとした食感
　　　　柚子の香りもいあり
　　　　　　　とても良い味わいです。

　そして次の飲み物！？　飲みたかった焼酎
　　皆さんのレビューで、＂森伊蔵＂を見る！？
　パープルさんが、何度か訪問しているので、、、
　　　　　　　　もう全て飲み干されている！？

　そんな心配もしながら、、
　　　　＂森伊蔵＂注文すると、＂まだある！＂

【森伊蔵】
　香りの良い芋！コレです！
　　スッキリとして濃厚、ロックで一杯！

【前菜の一皿】
《イワシの磯辺巻き（大分）》
　定番メニューで、大好きメニュー！
　　　少し、嬉しい一品
　　イワシと、分葱大葉そして自家製のガリが
　　　　　　　巻かれており、コレとて美味しい。
　　　　　　　　巻いている海苔も、主役級。

《ブリ刺身（氷見）》
　厚みのある切りつけ、魚を十分に感じる姿
　　　脂乗り良い、腹の部位と
　　　　旨味ある、背の部位と
　　味わいの違い２切れ、ふっくらした食感良い。
　　
《メジマグロ藁焼き（大間）》
　藁の香り、焼いた香りがよく
　　焼かれた場所の食感も違い、柔らかな身。

【カキのみそ漬け】
　大将曰く「まだ少し浅いですよ！」
　　　そんなお言葉を頂くも、食べたい！

　酒蒸しにした牡蠣を、味噌漬けにしている。
　　んっ！味わい噌味！（当たり前）
　そう、酒蒸しで、味噌漬け、感じます。
　　　　　アッサリした白味噌の調味料
　　　　コレ美味しいですねー〜♪

【村尾】
　芋焼酎３Mの一角
　　アルコールも芋感も、とて強く感じ
　　　　　　　　　　　尖っている味わい！
　　　ロックで少しずつ、水と合わせて
　　　　　　ゆっくりと楽しむお酒です。旨い！

【通風巻き】
　いつもたべるおつまみを、細巻きで頂きます。
　　　一つそのまま、＂パクリ＂と、、、

　　とろけるあん肝！
　　　　そして、酢飯の甘さ！
　　　　　更に、奈良漬も甘さで追いかけて来る！
　　　巻き物にするのも、また美味しい。

　　醤油とわさびを付けるも、あん肝が勝る！！

【カラスミ】
　パープルさんより、１カット頂く！
　　ありがとうございます♪
　　　　　m(_ _)m
　　お返しに、通風巻きとカキの味噌漬けを

　カラスミは、ねっとりとした食感！
　　　　　　　　歯に挟まるほど、スゴイやつ！
　　そして、塩が強いと大将！？
　　　言われると、そうかなぁ〜！？
　　　　どちらにしても、お酒が進みます。

【コハダ握り】
　ここで、握りを一貫！？
　　　　　　悩んだ末に、、、
　　　コハダを注文する。

　酸味が強めにあり、肉厚で二枚付き！
　　　ボリューム感ある一貫！
　　酢飯の甘さも、負けていない美味しさ。

【エシャロット巻き】
　今日のねぎトロは、大間のマグロのスジから
　　　　　　　　　　　大将がネギ取る！
　　ご飯少なめに巻かれた、細巻き
　　　見るからに美しい。

　＂パクリ＂と、一口食べると、、、
　　マグロとろとろで、甘ま〜いー！
　エシャロットの香りも、とても効いている！

【今回の一推し】
◎カキの味噌漬け！
　こんな調理のカキは、初めて！
　土手鍋にもなる牡蠣！味噌との相性抜群です。

【編集後記】
⚫︎訪問時食べログスコア　：　3.60
・今回カードでお支払い
・アラカルトで、一口交換するのも楽しい
・森伊蔵と、村尾と、共に３Mの一角
　個人的には、村尾が美味しい！
　仕入れできる環境、素晴らしいです。
・狙っていた、キンキ煮付けは季節終わる、、
・漬けマグロをお願いしますも、今日は
　赤身の仕入れが無いとの事、、、

【訪問日】
2025年12月上旬
【今回の評価】
総合　　　　：　4.8
味　　　　　：　5
サービス　　：　5
雰囲気　　　：　4.5
ＣＰ　　　　：　4.5
ドリンク　　：　5
【食べログ基準外個人的評価】
また来る度　：　4.5
アクセス度　：　4
同伴者評価　：　5

美味しい料理、ありがとうございました。
ご馳走様です。
次回は、やはりランチも気になります！？

次いくよ。

コハダ握り

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前菜の一皿

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乾杯です。

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ハマグリのあんかけ茶碗蒸し

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イワシの磯辺巻き　メジマグロ藁焼き　ブリ刺身

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RATZENBERGER

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カキのみそ漬け

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通風巻き

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森伊蔵

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森伊蔵　ロック

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茶碗蒸し

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ハマグリ

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イワシの磯辺巻き（大分）

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メジマグロの藁焼き（大間）

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ブリ刺身（氷見）

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通風巻き

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通風巻き×醤油わさび

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カラスミ

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村尾

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村尾　ロック

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コハダ握り

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ネギトロを、削ぎ作る

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エシャロット巻き

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エシャロット巻き　取り分け

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チェイサー

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日本酒　飲み比べ（パープルさん）

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貝盛り合わせ（mm5-3さん）

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白子ポン酢（mm5-3さん）

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赤貝つまみ（グルマンじゅんさん）

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日本酒　飲み比べ（パープルさん）

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甘鯛の松笠焼き（パープルさん）

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青森大間天然本マグロ刺し（グルマじゅんさん）

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お手元

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本日のメニュー

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私の、お会計

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イチローズモルト！！

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入口

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ガラス越しの店内

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通路

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上尾の街

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上尾の街

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上尾駅

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上尾駅

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2025/12/24 更新

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1回目

2025/07 訪問

夜の点数：4.9
- ［料理・味5.0
- | サービス5.0
- | 雰囲気5.0
- | CP4.5
- | 酒・ドリンク5.0 ］
￥10,000～￥14,999

/ 1人

第二章の幕開け、移転祝いに訪問です。

（今日は午後から、上尾で過ごします！　３／４）

　二軒目の「お酒の美術館」を後にして
　　「グルマンじゅん」さんと
　　お店を出ると、この後ご一緒する
　「パープルキャット526」さん
　「mm5-3」さんが駅に到着し、合流する

　そして4人で向かうのは
　　上尾に移転し、新たにオープンをした

　　　『すしやのたい悟』さんです。

　北本の地で開店されて、その後数年
　　　グルマンじゅんさんより
　　声かけ頂き、食べログのお仲間皆で
　　　　通った北本の店舗

　　そして今回上尾市に移転し
　第二章の幕開けを、歩み始めました！

　駅より4人でお店に向かう
　　　するとお店の前には、、、
　　今回ご一緒する「Tsutomu0110」さん
　　　　はじめまして！宜しくお願いします。
　　　ご挨拶を終え、皆で入店する。

　お店の外にも中にも、とても多くの胡蝶蘭！
　　大将のお付き合いの良さを、とても感じる！

　店内はカウンター席と、テーブル席が
　　　いくつか配置され、北本の店舗の
　　一階部分よりは、人数が入りそうです。

そして、グルマンじゅんさんが準備して頂いた
　北本市にある、ケーキ屋さんの差し入れを
　　　皆より大将へプレゼント！
　　甘い物好きである大将は、喜びの笑顔♪

メニューを拝見して、こちらを注文です。

【今回のメニュー】
・森伊蔵（ロック）　1,000円×３
・赤貝・つぶ貝・帆立貝の酢の物（おまかせ①）
・うにと汲み上げ湯葉マスカルポーネチーズ
　　　　　　　　　　　　　　　（おまかせ②）
・大船渡のイワシの磯部巻き　　（おまかせ③）
・メジマグロの藁焼き　　　　　（おまかせ④）
・プルゴーヌュ・アリゴテ・Agnes paquet
・あん肝の煮付け
・唐津天然岩ガキ
・キス握り
・泪巻き

　そして、大将からのお伝えがある！？

　　「酒屋さんに頑張ってもらい！
　　　やっと、＂森伊蔵＂入りました！」

　ま〜！素晴らしい！

　そして、更に一言
　　「一杯、1,000円で、お願いします。」

　えっ、またまたお得で素晴らしい！

そんな、森伊蔵！もちろんロックで注文です♪
　個々に好みのドリンクを用意して、、
　　　第二章　お祝いの、乾杯です！

　久しぶりの森伊蔵！　香りが良い〜の！

そして途中、じゅんさんがボトルワインを注文
　「プルゴーヌュ・アリゴテ・Agnes paquet」
　　　皆に一杯、振る舞って頂きました。

　ぶどうの香りがとても良い、優しいワイン
　　大将いわく、女性が主導で作られている。

　お店に訪問すると、いつもいくつかの料理は
　　おまかせで出して頂きます。
　本日も数品のオリジナル料理らか、スタート！

【赤貝・つぶ貝・帆立貝の酢の物】
（おまかせ①）
　赤貝、つぶ貝、帆立貝に、土佐酢のジュレが
　　トッピングされた一品

《赤　貝》
　とてもボリュームあり旨味がある
　そしてジュレが、とてもサッパリ！
《つぶ貝》
　おっ、スゴイ歯応え！
　そしてすだちと合わせて、コレもサッパリ！
《帆立貝》
　貝柱が立ったている食感！鮮度を感じる
　そして、食べると、甘っま〜い！

【うにと汲み上げ湯葉マスカルポーネチーズ】
（おまかせ②）
　汲み上げ湯葉と、マスカルポーネをベースに
　ばふん雲丹（手前）と、むらさき雲丹（奥）が
　　トッピングされた一品

　　ばふん雲丹は、香り良く甘さがある！
　むらさき雲丹は、旨味が濃厚味わい！
　　大将いわく、むらさき雲丹がおすすめ

　雲丹単体と、わさび
　　そして、湯葉やマスカルポーネチーズと
　合わせながら、いただくと、、、
　　　適度な湯葉の食感と
　　クリーミーなマスカルポーネは
　　　　雲丹をじゃましない、良い組み合わせ！

　雲丹の量もとても多く！
　　ちびちびつまみながら、森伊蔵を煽る幸せ

【大船渡のイワシの磯部巻き】
（おまかせ③）
　北本のお店の時も、何度かいただいた
　　こちらの巻物、個人的にも好きな一品
　　　　出された時、少し喜び！

　脂のりの良い、イワシ
　　分葱とガリを適度に挟み
　　　　　香り良い海苔で、巻き巻きです。

　　わさび多めに＂パクリ＂、いただくと、、
　んっ！やはり、わさび多めが正解！
　　　脂のりのり、柔らかくてイワシが
　　とろける〜、そして最後に海苔が香る！
　　　　　　　　　　　　　　　旨い！

【メジマグロの藁焼き】
（おまかせ④）
　大将が、さく取の身を包丁で刺し始める！？
　　聞いてみると、、、
　「これから炙りをするけど、この一手間で
　　　身の締りや香り、熱の伝わりなど違う！」
　　　　　やはり、素人の私には分からない！？

　そんなメジマグロ藁焼き、２切れあり
　　厚めの切り身、とても良い感じ
　醤油に浸して＂パクリ＂、、、
　　　ん〜、藁の香り！

　小学生の頃、田んぼで遊んでいた時
　　　藁を焼いていた、あの香り思い出す。

　そんなメジマグロ、柔らかでボリュームあり！

【あん肝の煮付け】
　今日はもう、尿酸値は気にしない日！
　　たい悟の美味しいあん肝
　Tsutomu0110さんが注文したので、私も乗る

　　肝の香りがありつつ、甘さある味わいに
　　　　　　　　　　　　　　味が付けてある。
　そしてまた、甘さのある奈良漬
　　一緒に食べても、コレまた美味しい〜！
　　　　んー、やはり美味しい！コレ大好きだ！

【唐津天然岩ガキ】
　通風まっしぐら！？
　　＂岩ガキ＂の注文に、コレまた便乗！

　唐津産の岩ガキはとても大きく、２つ割り
　　お腹の身をいただくと、、、
　　　　濃厚なミルク！クリーミー全開！
　　　　　　　　濃い！濃い！濃い！濃い！
　　あっさり弱めのぽん酢が、心地よい。

【キス握り】
　こちらも、他のお客さんが注文している！？
　　とても気になり、握りを注文

　キスは昆布締めにされており
　　昆布を開きキスを取り出し、握る！

　　　　おー、昆布の旨味あるキス
　　あっさりとした握りは、しゃりの味も生きる
　　　　酸味と甘さが両立したしゃり
　　　たい悟のしゃりは、とても味が良い！

　　小さめなしゃりは、満腹の我々への
　　　　　　　　　　　　気遣いもありそう！？

【泪巻き】
　わさびを摺り下ろす　大将を見る
　「大将、わさびで＂泪巻き＂作れますか！？」
　　そんな問いをかけて見ると、、、
　『作れますが、わさびの原価が高いので
　　お値段が張りますよ！？』
　　　　そんな返事が返ってきた。

　一旦は、諦めていましたけど
　　いつも最後にお願いする、エシャロット巻き
　本日ねぎトロが無くて作れない、、

　ならば、皆で一本＂泪巻き＂を注文してみる！

　　いざ作り始める大将
　なるほど、わさびをかつらむきにして
　　　更に千切りにして行く！
　　　　　　　『辛さどうしますか！？』

　そんな問いに皆の意見は、＂辛さ強め＂

　６つにカットされ、泪巻き到着
　　1人一つと、残る一つは
　今回初参加のTsutomu0110さんへ！

　　泪巻き、＂パクリ＂と一口でいただくと、、
　　　まずは食感！千切りのわさびが、ゴリっ！
　　そして後から、わさびが、ツー〜ン！
　　　　お〜っ、しっかりと辛さある！良い！
　　　　　　　　　酢飯の味わいも、心地よい。

【今回の一推し】
◎ うにと汲み上げ湯葉マスカルポーネチーズ！
　雲丹の食べ比べ的でもある一品！旨い！

【編集後記】
⚫︎訪問時食べログスコア　：　3.00
　移転前　北本市スコア　：　3.60
・今回カードでお支払い
・スコアはこれから、必ず上がる！
・新しい店舗、お話を伺うと順調そうでした
・アルバイトさん、しっかりと２人いる
・ワインリストもありました。
・息子の誕生日に訪問予約の電話をしたところ
　お盆休みとの事で、予約取れず
・初めてお会いしたTsutomu0110さん
　年齢は私と同じくらいであり、物静かで
　オシャレな容姿。
　また、よろしくお願いします。m(_ _)m

【訪問日】
2025年7月中旬
【今回の評価】
総合　　　　：　4.9
味　　　　　：　5
サービス　　：　5
雰囲気　　　：　5
ＣＰ　　　　：　4.5
ドリンク　　：　5
【食べログ基準外個人的評価】
また来る度　：　4.5
アクセス度　：　4
同伴者評価　：　5

美味しい料理、ありがとうございました。
ご馳走様です。
次回は、どんな季節の素材と出会えるかしら！？

次いくよ。

移転祝いに、皆でプレゼントです。

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お祝いの、乾杯です。

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赤貝・つぶ貝・帆立貝の酢の物

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赤貝

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つぶ貝×すだち

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森伊蔵

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森伊蔵（ロック）　1,000円

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♪薔薇よ〜り　美ーくし〜い〜！

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ばふん雲丹・むらさき雲丹と、汲み上げ湯葉マスカルポーネチーズ

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わさびと共に

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汲み上げ湯葉マスカルポーネチーズと共に

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うに　終盤に混ぜてみる！？

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森伊蔵

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森伊蔵（ロック）　1,000円

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身を刺す仕込み

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大船渡のイワシの磯辺巻き　メジマグロの藁焼き

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大船渡のイワシの磯辺巻き

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メジマグロの藁焼き

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じゅんさん、ワインを選ぶ、、、

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一杯、頂きました！

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ご馳走様、乾杯です。

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プルゴーヌュ・アリゴテ・Agnes paquet

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あん肝の煮付け

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唐津天然岩ガキ

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唐津天然岩ガキ

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ノドグロの塩焼き（mmさん）　　　　　　甘鯛の松笠焼き（パープルキャットさん）

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キス握り

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キス握り　そのまま＂パクリ＂

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森伊蔵（ロック）　1,000円

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わさびを、かつらむきする！

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真剣な眼差し

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わさびを多めに仕込み

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千切りのわさびを、仕込み

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せーの！

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巻物にする！

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泪巻き

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泪巻き　断面図

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上がり

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本日のオススメ

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お品書き

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夜のコース

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お昼のおまかせ　おきまり

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寿司　巻物　他

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お飲み物

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お飲み物

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本日の席

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店内

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店内

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店内

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店内

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お会計

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大将のラベルボトル

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お祝いの胡蝶蘭が、とても多い

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入口

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今日も一人、また入店する。

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暖簾

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入口

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上尾駅

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2025/08/19 更新

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あきら先輩1120さんが投稿したすしやのたい悟（埼玉/上尾）の口コミ詳細

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