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看板と暖簾がかっこいい
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すこし年季が入り始めた外観がいい！
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お品書きがいい感じ
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磨きこまれたカウンター
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中央の台湾ラーメン！これです
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辛さは特辛をチョイス
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なんともそそる見た目ですね！
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細麺がつやつやしてておいしそう！
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あまりに感動して、透明感を見せたくて写真を思わず撮りました
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唐辛子ニンニクが！
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中はこんな感じ
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あっという間に麺がなくなり、、
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完食しました。とってもおいしゅうございました
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こんにちは、今回は、京都からの激辛食レポをお届けします！
仕事の関係で、京都にやってきた私は午前中の仕事をささっと片付け、午後からの仕事の前にとあるお店にやってきました！
それは、インスタで知り合った方から教えていただいた、「香来壬生本店」です。
京都駅からは電車も使って、20～30分位の場所です。
香来壬生本店
お店はいかにもうまそうなラーメン屋って感じでした。
看板と暖簾がかっこいいすこし年季が入り始めた外観がいい！中に入ると、四角のカウンターが２つ。
そのうちの奥に座りました。
まだ、12時前ということで、お客さんは私が最初だったみたいです。
メニューを確認して、、聞いてきたメニューを確認して、、
中央の台湾ラーメン、これですね！
辛さは特辛をチョイス
よって、台湾ラーメンの特辛を注文しました！
麺は細麺か、平打ち麺を選べると聞き、、少しなやんで細麺にしました。
ラーメンの到着！
わくわくしながら待っていると、すぐに運ばれてきました。
なんともそそる見た目です！
中央のひき肉の餡がいい感じです！
いつものように麺を確認してみると、、
細麺がつやつやしてておいしそう！
はい
よーく混ぜた後、辛さを確認したくて、
まずはスープを一口、いただきます。
レンゲですくって、
・・
・・・
なんだ！、これは
めちゃめちゃ、スープがうまい！
これは、、一蘭のスープにこんな風味を感じるような、、
でも、また、これは全然別のスープですが、、
なんとも透き通った感じの、だしが出て、ほんのり甘いスープです。
あまりに感動して、透明感を見せたくて写真を思わず撮りました
あ、、ただ、もちろん「特辛」なので、辛いのは辛いです。
ただ、ピリ辛ですけど、、。
いや、でも、このスープはウマイ！とうなりつつ、
麺を頂いていきます。
ずずっとすすって、、細麺の意味が分かりました。
繊細なスープによく合います。
固麺ではなく、普通の固さがまたスープにぴったりです。
辛さはもちろんあります。
写真の通り、結構な唐辛子は入っていますので。
麺は、細麺か平打ち麺のどちらも選べるみたいですが、たしかに平打ち麺もよく合うような気がします。
この麺をずずずっとすすっていると、一緒に口に入ってくる、シャキシャキもやしがまたいいです。
にらの風味も時々いい感じのアクセントになっています。
そぼろの味噌餡がまたいいだしを出しているんだと思います。
もううまくて旨くて、無我夢中で食べてると、目の前にこれが、、
唐辛子ニンニクが！中はこんな感じ入れたら絶対もっとうまくなりそうだけど、、このあと大事なお客さんに会うので、やめときました。
このあと無我夢中で食べ進め、、
あっという間に麺がなくなり、、
スープもうまいウマイ！とうなりながら食べて、、
完食しました。
とってもおいしゅうございました
あとがき
京都は、調べていると激辛は何件かぽつぽつとあるようですが、やはりそんなに多くなく。
でも、気になるのはやっぱり「京都向日市激辛商店街」で、ここに京都の激辛店がひしめき合っているようです。
今回は、時間がなく行けなかったのですが、次回はぜひにと思っていますよ！
では、次はどこに行きましょう。。
☆★今日の激辛料理★☆
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料理：台湾ラーメン 特辛
辛さ：5
美味しさ：8.5
雰囲気・サービス：8
総合評価：8
感想：めちゃめちゃうまい！ピリ辛ラーメン！
挑戦日：2019年09月24日(火)
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元祖熟成細麺 香来壬生本店
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