2回
2020/07 訪問
No.198 麻婆豆腐TOKYOに再訪。炎魔界王に挑戦す。 | ザ・激辛日記！！
こじんまりとしてるけど、美味しそうな雰囲気が漂います
見ただけで美味しそうな麻婆豆腐ですよね。
よーく混ぜてから頂きます！
スコーピオンがかけ放題^^
今日もたいへんおいしうございました！
記事URL：https://zakara.club/gourmet-report/chinese-foods/no198_mabotofu-tokyo_enma-supoerking
2020/08/23 更新
2020/06 訪問
No.195 麻婆豆腐TOKYO 神田本店で食す『麻婆豆腐 炎魔大王』の旨辛度がハンパない話 | ザ・激辛日記！！
先日、職場のNさんから、
神田に麻婆豆腐でめちゃ辛いところあるらしいけど知ってる？？
って教えてもらったのが今回のお店です。
麻婆豆腐TOKYO神田本店
神田駅からは徒歩5分位。小川町駅、淡路町駅からは徒歩2、3分位です。
落ち着いた雰囲気の街に、にぎやかなお店を発見！
さっそく入店してみました。
入店して、注文まで
入店すると1組のカップルさんがいたので、その隣のテーブルに座り、メニューを確認してみました。
どれが一番辛いやつかわかんなかったので、注文を取りに来てくれた店員さんに
僕「一番辛いやつどれですか？？」
店員さん「炎魔ですねー」
僕「じゃあ、それを頂けますか？？」
店員さん「承知しました。ところで、辛いのは得意ですか？？」
僕「かなり強いほうかと思います」
店員さん「それなら、裏メニューに、炎魔大王ってのがありますよ」
僕「それにしてください！」
という感じで、すんなり裏メニューの「東京麻婆豆腐「炎魔大王」1,480円也」にありつけることができました！
店員さん「ちなみに、炎魔大王をもし完食できたら、その上のさらに辛い炎魔界王に挑戦できます！」
とのことでした(笑)
辛さレベル的には
東京麻婆豆腐の
中辛＜大辛＜炎魔＜炎魔大王（裏メニュー）＜炎魔界王（裏メニュー）
となり、炎魔大王にはハバネロが、炎魔界王にはスコーピオンが使用されているとのことでした。
ちなみに、さきほどのメニュー写真は昼のメニューのようです。
夜のメニューは食べログを確認したところ、いろんなつまみメニューもあって、飲むにもよさげな感じです。
店内の様子
注文して料理を待っている間に、店内を見てみると、
こざっぱりとした店内カウンター胡椒のような電灯がかわいいまだオープンして間もない（2019年12月3日から）からか、清潔な感じの店内で居心地いい感じです。
東京麻婆豆腐「炎魔大王」
注文して5分ほどでやってきました！
なんだかとっても辛そう、、でも旨そう！いろんな唐辛子がざくざく入っているのがわかります。
またその上からかけられた、粉末の唐辛子がヤバそうな雰囲気を出してますね。
あと、麻婆豆腐って油に沈んでいるようなスタイルのお店が多く、いつもちょっと食べるのに別の勇気がいるのですが、こちらの麻婆豆腐は油がとっても少なめなところも好印象です！
今回は、この麻婆豆腐を定食スタイルで提供していただけたので、ごはんと中華スープ、ザーサイがついてきました。
さて、早速、麻婆豆腐を頂いていきます！
ざくざくっと混ぜて、混ぜて、混ぜてから、、、
まずは味見！
・・
・・・
・・・・
うん、辛さはやや辛くらいですね。
やっぱり、少なめとはいえ油が多いので口当たりはマイルドに感じます。
しかし、それより唐辛子だけじゃなく、山椒に唐辛子も複数種類を使っているせいか、スパイスに深みが増している感じで、まさにスパイスが立ってる感があり、
さらに何で出しているのか、コクやうまみに深みがあってめちゃ旨いです！
ここからごはんと交互に食べていきましたが、ある程度辛いような気もするけど、やはり辛さはそれほどでもなく、美味しい麻婆豆腐で
写真でも写ってる油で揚げた唐辛子も時々、バリバリと食べ進めると、こちらもいい感じの香りとうまみがしみだしてきて
めちゃめちゃうまいです！
で、隠れた一品が、添えられたザーサイ！
こちらも薫り高く、よく食べるただの付け合わせてきなザーサイとはちがって、意外でした。
そうやって口の中をリセットしながら、またごはんとともに食べ進める麻婆豆腐が美味しくて、あっという間に完食しました。
普通の麻婆豆腐よりやや良は多いほうなので、食欲が旺盛な人にはより満足できると思います。
今回もおいしくいただきました！
お店の人には、
「すごいですね！」
「みんなでシェアしながら食べる方たちはいますが、一人で食べきる人はあまりいませんよ」
というようなことを言って、喜んでいただけました。
で、このサイトをやっていることなどを話していると、サービスですよといって出していただいたのが、、
自家製『白ごまの濃厚杏仁豆腐』
これ、めっちゃ濃厚でうまいです！
ぜひ、こちらもあわせてお楽しみください^^
今回無事に完食できたので、次回は「炎魔界王」にチャレンジして、報告したいと思います！
ちなみに、気になる辛さですが、ザカラレベル７くらいでした。
ただ、先日の雷神挑戦でまた私のレベルが上がり当初の私の感覚とずれができているかもしれず、、もしかしたら10くらいはあるかもしれません。あと、食べた直後は何ともなかったのですが、４，５時間後にお腹に痛みがきて、結構つらかったです。
さて、次はどの激辛に挑戦しようかな？
☆★今日の激辛料理★☆
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今回のお店：麻婆豆腐TOKYO神田本店
辛さ：7
美味しさ：8
身体へのダメージ：0.5
雰囲気・サービス：7
総合評価：8
感想：スパイシーでうま味たっぷりの麻婆豆腐！
挑戦日：2020年06月20日(土)
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落ち着いた雰囲気の街に、にぎやかなお店を発見！
普通の辛さのメニュー
こちらは辛いやつ！
ドリンクメニュー
こざっぱりとした店内
カウンター
なんだかとっても辛そう、、でも旨そう！
今回もおいしくいただきました！
自家製『白ごまの濃厚杏仁豆腐』
記事URL：https://zakara.club/gourmet-report/chinese-foods/no195_mabotofu-tokyo_enma-king
2020/06/27 更新
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先日、訪問した麻婆豆腐TOKYO。
前回食べた「麻婆豆腐炎魔大王」がスパイシーでまずまず辛く、なにより美味しかったこと、さらに上のレベルの裏メニューの存在がどうにも気になり、、、今回、仕事帰りに突発的に再訪いたしました。
お店に到着したのは夜の20時過ぎ。
麻婆豆腐TOKYO 神田本店
こじんまりとしてるけど、美味しそうな雰囲気が漂います
神田本店とありますが、駅では淡路町や小川町が、神田駅よりも多少近い立地にあります。
神田駅からだと徒歩７，８分、淡路町から徒歩３，４分位かと思います。
注文したのは、もちろん
お店に入り、まずは生ビールを注文し、その後に頼んだのはもちろん、このお店で一番辛い
東京麻婆豆腐「炎魔界王」
です！
裏メニューなのですが、これまた裏メニューとなっている「炎魔大王」を完食しないと、「炎魔界王」には挑戦できない仕組みとなっていますので、注文の際はご注意ください。
辛さのレベルは、前回も紹介しましたが、、
中辛＜大辛＜炎魔＜炎魔大王（裏メニュー）＜炎魔界王（裏メニュー）
となっています。
炎魔大王ではハバネロ、炎魔界王ではスコーピオンを使用しているとのこと。
ココだけの話、スコーピオンを使用している料理って、美味しかった記憶しかないんですよね。
鬼金棒の鬼殺しとか、赤羽の麻婆豆腐とか、、唐辛子自体が風味がほとんどないので、料理の味を邪魔しないからかな？？
ちょっと脱線してしまいましたが、辛さ的には、前回の「炎魔大王」でザカラレベル７でしたので、今回、スコーピオンを使用している今回の炎魔界王がどこまで辛いかが気になります。
そんなことを考えていると、やってきました！
東京麻婆豆腐「炎魔界王」（裏メニュー）
着丼した途端、スコーピオンのヤバそうな香りがふわーっと漂ってきました。
だいたいこういう香りがするときって、けっこう辛さがヤバくて厳しい戦いになることが多いのですが、今回はどうでしょう。
見ただけで美味しそうな麻婆豆腐ですよね。見た目から、スパイスのザクザク感が伝わってきます。
まずは、スパイスを均一になるように、、
よーく混ぜてから頂きます！
ほら、よく混ぜても美味しそうですよねー
では、まずは一口、頂いてみることにします。
スプーンに餡をすくって、口に運ぶと、、
・・
・・・
・・・・
うっ！！
ひと口口に入れて、けっこうある程度しっかりとした辛さを感じました。
でも、やはり前回のあのスパイシーでしっかりと美味しい感じはそのままです。
麻婆豆腐にしては、油がそんなに多くないので、油っぽさが少なく、しっかりと肉のうまみだったり、餡に隠れたコクみたいなのを感じます。
さて、ここからは、ごはんと一緒に頂いていきます。
ごはんをすくって、餡を乗せてパクっ、ごはんをすくって、、と繰り返していきます。
なんだか、スープカレーみたいだなと思いつつ、食べ進めていくと、結構辛いので、熱々のごはんの熱が辛さを倍増させるので、口の中が結構つらいものがあります。
味はいいんですけどね。
だんだんとごはんと一緒に食べ進めるのが、つらくなってきて、徐々にごはんが余りがちに・・
それでもパクパクっと食べ進めていると、店長がどうすか？？のぞき込んできたので、
「けっこう辛いけど、、でも美味しいですね！」
というと、「やばっ、すごいなぁ」と、嬉しそうにして、こんなものを持ってきてくれました(笑)
スコーピオンがかけ放題^^
このころ、結構口の中は痛みが強くなってきたので、「ありがとうございます！」と言いつつも、
「いや、ちょっと無理だから。。」と思い、
このスコーピオンの追加投入はせず、、そのまま食べ進めて、、
まず、麻婆豆腐を完食！
ごはんと、中華スープ（これもけっこうウマイ！）、ザーサイは残っていましたが、ひとまず休憩していると、
完食したことに気が抜けたのか、、ぐわんっと胃に違和感が。。。
やべっ、ちょっと早いよ、、。
と、まずは用意していた牛乳を一口、二口、胃に流し込みます。
まだ口の中はヒリヒリとした痛みが続いていましたが、、早めにご飯を胃に入れて胃の保護をしたほうがいいかなと思い、ごはんとスープ、ザーサイを味わいながら、早めにいただき、、完食しました！
今日もたいへんおいしうございました！
今回は、ちょっと唐辛子まで食べる余裕がなく、こちらは残してしまいました。
実際、油で揚げている唐辛子は、その段階で辛さ（カプサイシン）が油に溶け出るので、揚げられた唐辛子にはほとんど辛さは残っていないのですが、それでも、口と胃に余計な負担をかけたくなくて。。
さて、肝心の辛さですが、、最初のうちは８か９くらいかなと思いつつ、食べていたのですが、徐々に徐々にスコーピオンが本気を出したようで、、今回の判定は12としました。
幻と化した、『麻婆豆腐炎魔破壊神』
完食した後、店長や料理長と話していると、
今回の炎魔界王が食べられた時のために、さらに上の辛さの麻婆豆腐として
「麻婆豆腐炎魔破壊神」を用意していたらしいのですが、
やめておいた方がいいとお伝えしました。
まず、レベル12の辛さは、一般の方はもちろん、多少辛さに強い方でも、そうそうに食べれるレベルの辛さではないですし、それ以上に辛くすると、せっかくおいしい麻婆豆腐のおいしさが失われてしまいます。
このお店のいいところは、何より麻婆豆腐そのものがウマイところであって、ぎりぎり辛さと旨さを両立している「炎魔界王」が一番上の辛さで十分ですから！というと、納得してくれていました。
また、これ以上辛くすると、挑戦者への身体へのダメージもきつくなるので、せっかく旨辛で仕上がっている料理を、むやみに危険な料理に仕上げる必要はないと思いました。
店長もそんな説得に納得していただいたようで、また、せっかく美味しいのに、これ以上辛くして味を損なうことは止めた方が良いという訴えを理解していただき、メニューとしては封印していただけることとなりました。
☆★今日の激辛料理★☆
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今回のお店：麻婆豆腐TOKYO神田本店
料理：東京麻婆豆腐「炎魔界王」
辛さ：12
美味しさ：8
身体へのダメージ：3
雰囲気・サービス：7
総合評価：8
感想：辛くて、スパイシーでうま味たっぷりの麻婆豆腐！麻婆豆腐ならココ！
挑戦日：2020年07月08日(水)
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