この口コミは、コネコノハナさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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夜の点数：4.5
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料理・味 4.5
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|サービス 4.5
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|雰囲気 4.5
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|CP 4.4
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.5
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| 酒・ドリンク- ］
初めて出会った美味しいラーメン！
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2025/03/23 更新
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北千住に仕事で来たので、前から行きたかったラーメン屋さんへと行きました！
それがここ！『麺屋 音 別邸』！口コミの評判も高く、お店の雰囲気も良さそう！
商店街の中にありますが駅の方面から来ると系列店だと思うのですが『麺屋 音 本店』が右手に見えます。もちろんこちらも美味しそうでしたが、こちらの本店は濃厚煮干しラーメンが推しのお店！今回の別邸は生姜鶏白湯ラーメンという私がまだ食べたことのないラーメンだったので本店はスルー。間違えてお店に並びそうでした！
そこから数十メートル！左手側に『麺屋 音 別邸』があります！13:00に到着！ちょうど座席が空き凄くラッキー！座ってからどんどん並ぶ人が増えていきました！さすが名店ですね！
もちろん注文はもちろん推しの『生姜鶏白湯』！凄く楽しみ！カウンターしかない席に通される丸めてあったおしぼりを店員さんが開いて手渡ししてくれました！ラーメン屋さんでは初めてだと思います！このような気配りやサービスができるのも素敵なお店の秘訣ですね！とっても気持ち良かったです！
雰囲気はカウンターのお寿司屋さんのような雰囲気！女性の方が1人で来ても入りやす雰囲気かなと思います！
そんな中、ラーメンが配膳されました！見た目がまず美味しそう！濃厚なスープとその上に纏う油が非常に食欲をそそります！合わせて上に乗ったチャーシューもドンと３枚！インパクトがあります！
盛り付ける前に沢山のネギを乗せて、熱した油をかけたのもチャーシューの下に隠れており本当に良い仕事がしてあります！
早速スープを一口！濃厚な鶏白湯スープにこれでもかという生姜の味がガツンと感じます！初めは生姜が強すぎるかなと思いましたが、イヤイヤ！この生姜があってこそ、濃厚スープをさっぱりと味わえる素晴らしい化学変化がそこにはありました！生姜の効果でどんどんラーメンもスープも進みます！本当に美味い！
そしてその濃厚なスープに負けない麺がこれまた秀逸！太めの平打ちちぢれ麺になりますかね！モチモチ噛みごたえもしっかりとしており、スープとしっかり絡み合います！食べ応えも抜群です！
途中、カウンターに置いてある調味料の花山椒で味変！これがまた合う！よく研究されているなと感じました！
麺が無くなり、このスープだけを味わうのがもったいないと感じ、お店のカウンターに書いてあった雑炊のススメという説明書きの通りご飯を追加で注文しちゃいました（これでまた身体が大きくなってしまう）！
この雑炊絶対に食べてください！スープの味はもちろん美味しいのですが、先ほども書いたあのネギがここで力を発揮します！濃厚なスープに絡まった雑炊を啜るとそこに程よく甘くなったネギが絡み合い本当に美味しい雑炊となります！個人的見解ですが、雑炊をしようとすると方は初めに入っているネギを多めに残しておくとさらに美味しく楽しめるかと思います！
もちろん麺も米もスープも全部完食！
満足しかない素敵な昼食でした！気持ちの良い時間と美味しいラーメンをありがとうございます！ごちそうさまでした！
自分の中でですが、久々に高評価をさせていただきます！
絶対にまた行きます！