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夜の点数：4.0
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 -
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霧島山麓豚ステーキ定食
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霧島山麓豚ステーキ定食1480円
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焼いた後の断面図はこんな感じ
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卓上調味料類
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2025/12/01 更新
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11月に荻窪からちょっと西荻に向かった所にオープンしたこちらのお店に初訪問。
メニューは基本的に豚ステーキであとはお子様用プレートのみ。なので霧島山麓豚ステーキ定食を注文。お値段1480円。
さらに定食のご飯はおかわり一回無料とのこと。このご時世にありがたい
スマホで注文後、程なくして着。
定食の構成はメインの豚ステーキと白米、味噌汁、つけダレとシンプル。
豚ステーキは最初に鉄板で側面を焼いてから食べて下さいとのこと。言われた通り一つずつ両側面を焼いていくと全部ひっくり返す頃には良い感じの焼け具合になっており、しっかり計算されている。
頃合いを見てまず何も付けずに肉だけを頂いたが、驚くほど肉の旨味が強い。そしてめちゃくちゃ柔らかい。所謂低温調理系の豚料理とは一線を画す感じがする。
調味料も色々試してみる。つけダレはお酢ベースの酸味強めのものでさっぱりいただける。辛味噌はそれだけで食べるとかなりの辛さなので鉄板の脂に溶かしてから使うと良い感じの辛さに。一番のお気に入りは肉味噌で、甘めの味噌と香辛料の薫りのバランスが絶妙で正直これ単体でご飯が消えそうになるくらいのレベルの高さ。
そして豚ステーキ以外もレベルが高い。ご飯は粒立ちよく定食向けの程よい炊き具合。こだわりの味噌から作られてる味噌汁は出汁よりも味噌の旨味を強く感じた。卓上のもやしキムチもついつい食べ過ぎてしまう美味しさ
そんなこんなで美味しく完食。ご馳走様です。
追加メニューに生卵があったので次回は卵かけご飯でもやってみようかな