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流離う新米カレーマニア、御一人様オヤジです。
何だか落ち着かないまま、先行きの不安が拭いきれないまま、年末まで来てしまった一年間。
自営業の方、お勤めの方、学生／未就学の方、専ら家事を担われている方、リタイアされた方、皆さん其々に様々なご負担ご苦労があったと思います。
オヤジは、北海道の第１波がピークの頃に新たな職場に異動となりまして。
ソコで、日常的に行う感染対策と、罹患者／疑い者が出た際の運営対策を改めて組立て直して実行することに。
新参者からポンポン飛び出す提案に、メンバーからは何だカンだと反発が有りましたが、理解を求めてお試しを繰り返して、何とか定着・安定してきたところ。
結果、罹患者や疑い者も出ず、仕事も滞ること無く・・・ふぅ。
まぁそんなんで、色々あったこの一年。
食べ歩きで新発見を繰り返すことで気鬱なことを晴らしてきましたが、年末に至ってちょっと贅沢して自分等にご褒美を、と。
候補のお店は数あれど、折角の機会ですので評価の振れ幅が小さくて、あまり混まない処が無いかと探して行き当たりました。
場所は、地下鉄東西線・西１８丁目駅エリア。
オーナーシェフお一人、セルヴーズお一人、席は予約人数に合わせて３～４卓のコンパクトなフレンチレストラン。
駐車場は在りません。近くの有料駐車場を。
と言うか、地下鉄駅（１番出入口が最寄り）からでも全く不便ではありません。
クリスマスを外して予約していたんですが、思いの外、ほぼ満席状態。やはり美味しさで評判のお店は、この時期集中してしまいますね。
隣席との距離が近いので、感染抑制とプライバシーを確保するため「折り畳み式の衝立」で遮蔽されるものの、会話は言葉を選ばないといけない状況。
これはこれで一皿一皿に集中出来ますね（笑）
コースはスペシャル（税込13200円／人）
あとはノンアル飲み物代とサービス料で、税込30000円（２人分）を僅かに越えるぐらい。
この日のコースは次のとおりでした。
リクエストは、内臓肉／シビエを外してもらいました。
（入手できた時は「北海道ジビエ」もオススメ）
◆ハーブティ
◆アミューズ
甘エビのキャビア載せ、ニンジンのムース
◆前菜①
スモークサーモン、イクラ、香草
◆前菜②
タチ（鱈の白子）のポワレ、香草
◆スープ
カボチャのスープ、トリュフ添え
◆魚料理①
ホタテとカニのフラン
◆魚料理②
アナゴのパイ包み焼き
◆肉料理
白老牛のグリエ、トリュフ、香草
◆デザート
ピスタチオとチョコレートのアイスクリーム
◆コーヒー／ハーブティ
・コーヒー：浅煎り／深煎りからのチョイス
・ハーブ茶：８種類？からチョイス
◆プティフール
マカロン、カヌレ、他
他に食中でパン２種。発酵バターが添えられました。
食事のペースを見計らってテンポ良く各皿が提供されて、どれも素材の味わい、香り、色合いを活かしていて、とても美味しくいただきました。
トリュフの香りが弱冠大人しかったぐらい。
途中までは全然余裕だったんですが、パンと魚料理②辺りで割りと満腹に。
記念日とかで利用されて、お相手を失望させない料理の数々に対して、適正な、むしろおトクに感じる料金設定。
名前先行の街中有名店よりもオススメですね。