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御一人様オヤジです。
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１２月から３月までは、毎月お祝い事が続きます。
そうした機会だからこそ、中々「普段遣い」できないお店に伺っています。
テルツィーナさんには前から伺いたかったんですが、これまで在ったサッポロファクトリーが微妙な場所で。
あくまで「オヤジにとって」ですけど。
それがお祝いのお店の候補を探していたら、昨年１１月に街中に移転されていた、とのこと。
そりゃ良い機会だと言うことで早速予約です。
ランチコースを確認すると「平日のみ」とのこと。
それじゃ席を確保してもらい、料理はアラカルトでオーダーすることに。
場所は、中央区南一条西６丁目。
電車通り（市電）に面した第２７桂和ビルの２階。
ビルの角っこには「コメダ珈琲」が在りますので、それを目印に。
ん〜、断然伺いやすくなったなぁ。
入店は、１３時過ぎ（日曜日）
先客は、カップルや女性お二人連れが３組。
後客は、女性お三方が１組。
店内のテーブル配置は、空間を開けてユッタリした造り。
窓が大きく、明るく良い雰囲気でした。
席は残念ながら少し奥まった場所でしたが、まぁ周りに干渉され難いし、外の雰囲気も見える位置関係だったから良かったかな。
目線を向けるのに、窓際の方には申し訳ないけど。
メニューを提示され、何を頼むか選んでいたら「ランチコース」のご紹介も。
「コレって、平日だけと伺ってましたけど」
と聞いてみると、
「あッ、でも本日はご提供できますが・・・」
ふ〜ん。そうなんだ。
でも、ラインナップを見ると「パスタが２つ」
ん〜。重たくなるかな・・・
それじゃ、予定通りにアラカルトで組み立てますか。
▼生ハムとサラミの盛合せ【シェア】
▼自家製パン【其々】
（メイン料理オーダーでサービス）
▼道産牛ボロネーゼ季節野菜スパゲティ【オヤジ】
▼蝦夷鹿肉のラグーとユリ根スパゲティ【お連れ様】
▼道産豚のアロースト【其々】
▼本日のドルチェ【其々】
▼ドリンク
・エスプレッソ【オヤジ】
・アイスティー【お連れ様】
で、税込 11,000円也（２人分）
ん❗
ドレも旨い❗
今回の流れにリゾットも加えようかと迷ったけど、食してみると結構お腹一杯で、精々パンの追加（＋100円）を頼むかどうか、ぐらいでしたね。
生ハムもサラミも、程よい塩味。
サラミは、チョリソみたいに辛いのがアクセントになって良いかな。
イタリア半島の南の方（足の甲あたり）で唐辛子を使ったサラミが有るとのこと。
パンは、スポンジケーキみたいにフンワリした仕立て。
フォカッチャほどはモチモチしていません。
軽くてお代わりしたかったぐらい。
パスタは、両方ともにユリ根を使ってました。
本州の方は、あまり馴染みが無いかな。
ホクホクして美味しいんですよ。
オヤジの実家だと、お節料理に入れる煮物（うま煮）でよく使いますね。
蝦夷鹿肉は、クセも臭みも無く、堅くなることもなく。
ボロネーゼは、もう少し個性を出しても良いかな。
同じパスタでも太さを使い分けていました。
太いのは、リングイネの形じゃないし・・・
スパゲッティーニ（ポロネーゼ）とスパゲティ（鹿肉ラグー）の違い❔
う〜ん。何だろ。
アローストは、蒸した豚肉料理。
とても柔らかく、豚肉の旨味も閉じ込めている仕立て。
バルサミコ、アプリコット、マスタードのソースあり。
ソースに頼らなくても、塩胡椒で十分な旨さ。
今回のバルサミコは、酸味が強過ぎて、旨味が隠れてしまっていたのが残念かな。
ドルチェは、チョコレートケーキ（胡椒入り）ジェラート、マカロン。
オヤジのバカ舌では、チョコがマッタリと絡み付いて胡椒を感じられなかったです。
でも、お連れ様は時折感じていたようて「ピリッとする」と味わいの変化を楽しんでいましたね。
ホールサービスも、明るく楽しい雰囲気の方が担当されて、受け答えに笑いが伴ったりと、楽しく利用できました。