ちぇこ50270さんが投稿した鮨 いくた(石川/野町)の口コミ詳細

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食い道楽が今日も食らう

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鮨 いくた野町/寿司

1

  • 夜の点数:4.0

    • ¥10,000~¥14,999 / 1人
      • 料理・味 -
      • |サービス -
      • |雰囲気 -
      • |CP -
      • |酒・ドリンク -
1回目

2025/03 訪問

  • 夜の点数:4.0

    • [ 料理・味-
    • | サービス-
    • | 雰囲気-
    • | CP-
    • | 酒・ドリンク-
    ¥10,000~¥14,999
    / 1人

素晴らしき仕事、素晴らしき目利き、素晴らしきもてなし

今回の金沢旅は、桜を見ることはもちろんですが、いくたさんに来ることが目的でした。なので、週末で予約が取れたタイミングがこの日だった、という。
コロナ禍にオープンされたこちらのお店、鮨の激戦区の石川県ですでに力を存分に発揮されています。
大将は若いながらも色々と食べ歩きをされているようで、舌が良さそう。ご自身で釣った魚を出してくれるなど、魚が好きで、食が好きという気持ちが伝わってきます。
当然好きなものは大切に扱う、ということで、お魚に対して非常に丁寧な仕事をされていました。
この日はたまたま8人中大半が県外から。みんなコミュニケーション上手で、良い雰囲気でした。
感動したのはボタンエビ、ガスエビ、あん肝、いか、かわはぎの肝のせ。全部本当に美味しい。が、これらは突出していました。
お酒も一人で色々と楽しみたいというニーズをくんでいただき、半合からだしていただき感謝。ありがたいです。
ここは定期的に行かねばならないお店です。
また楽しみが増えました。
ごちそうさまでした。

2025/04/06 更新

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