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昼の点数：5.0
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料理・味 -
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絶品肉そば
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2023/07/12 更新
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妻と昼食のため来店。
久しぶりの訪問で10年振りくらいか？
仙台の中心部から泉ヶ岳に向かうように進むと、街の喧騒から田園地帯が広がる風景に切り替わり、古民家風の店舗に到着します。
11時10分ころ到着し店の駐車場があまり混んでいなかったのでスムーズに入れるか？と受付すると予想通りすんなり入店。
古民家の座敷を思わせる直座りのテーブル席に案内されました。
頼んだのはもちろん肉そば特盛！妻は普通。
最近は酒席が増えてきたので魅力的なとり天やゲソ天は見送りました。
30分ほど待ちましたが、着丼した姿を見て「これこれ！」という充実感。
澄んだスープに白髪ネギがふんわり乗って、親鶏の薄切りと細打ちの蕎麦が上品に佇んでます。
口に運べば上品なスープには鶏の油が溶け込んで絶妙なコクをうみ、細打ちだが歯ごたえのある麺がスープと合わさると最高の取り合わせとなります。
親鶏の薄切りの歯応えもくせになります。
特盛を完食する行程で白髪ネギをアクセントとしたり、一味唐辛子を少量加えては雰囲気をかえ、また最初に戻るなど幾度かの変化を存分に楽しむことができます。
名取店より若干細打ち？と感じることを妻と確認しなが堪能しました。
いつまでもこの味が楽しめることを願っております。
ご馳走様でした。星5しか付けれません。