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昼の点数：5.0
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～￥999 / 1人
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料理・味 5.0
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|サービス 4.0
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|雰囲気 4.0
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|CP 5.0
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味5.0
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| サービス4.0
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| 雰囲気4.0
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| CP5.0
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| 酒・ドリンク- ］
塩ラーメン本気で作ってます！
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2023/11/02 更新
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以前こちらのお店が南仙台にあった時はよくお邪魔しておりました。
店の暖簾をくぐると「塩ラーメン本気で作ってます」と券売機横に書かれていたのを見て塩ラーメンを食べてからずっとこちらのお店の虜です。
今は船岡に移転し、この日どおしても食べたくなり来店。
５人ほど待っており、迷わずしおそばとりチャーシューの券を買い、20分くらい待って着席。
10分位待ったかな？着丼したラーメンを見て変わらぬ姿に安心、ひとすすりして感涙。
澄んだこくのあるスープに僅かに香る柑橘が、鶏の旨みと相まって食欲がすすみます。
ストレートの細麺もコシがあってよく合います。
とりチャーシューは低温調理でしっとり旨みを残した感じでこれも美味い。
あっというまの至福の時間でした。
ぶたチャーシューも低温調理のしおそば。
この日は断念でしたが、冷たいしおそばも至高の一品なのでまた来よう。
星５しかない名店です。