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夜の点数：3.5
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2023/11/27 更新
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課題店だった八王子のみんみんに初訪問です。店内は昭和初期の佇まいで、改装、改築した感じです。長座卓が２つあり、必然的に相席になります。トイレの隣に寸胴やラーメン関連の一斗缶があり、何か昔の我が家を思いだして、懐かしさを感じますね。ラーメンですが、醤油特盛を注文しました。八王子ラーメンは醤油、玉ねぎなんだよという主張です。麺がもちもちで、スープはあっさりしてて、甘みもあり、美味しかったです。醤油といえば、旭川ラーメンですが、八王子ラーメンも醤油で売っていますね。お客さんが途絶えない地元に愛される店でした。ごちそうさまでした。