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お店から向かって右側、ビルとビルの間に、夜な夜な大陸訛りの日本語を話す女性が待機してます。
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ラーメンテナント潰しのビル。何時までもつですかね。
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源流ってなんだろう。
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ガツ刺しモツ煮もあるんだね。
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厨房
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ずんだれ
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のれん
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すり下ろしニンニ・紅鯨団・モヤシ
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背脂はデカミンチ
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最初は普通茹で
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ずんだれ
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20240529 なんかパッとしない居酒屋で呑んだあとにがっかりした
ばりきや源流さん…高崎駅西口の居酒屋雑居ビルの一角、しばらく前にオープンしてましたか…ラーメン屋が出たり入ったりな、ラーメンテナント潰しのお部屋に出来たお店であります。この20年、何軒のお店がオープンし、畳んだのでしょうか…直近だと、景勝軒グループのお店が撤退しましたね…ワタシ、結構便利に利用してたんですけど…
で、お店にカラダを挿入させます。乳転時に券売機で食券を購入するタイプですか。
ばりきやグループだから、食後の自動精算レジだと思ってましたが、場所柄か酔客も居る事を予測したんでしょうかね。
初回なのと外食連発なので、コストを下げるため、ばりこて麺替玉セットに背脂券を購入しました。
ばりこて食券は茹で普通、替玉券はいちばん柔らかにしてみました。
人気が無いのかどうかしりませんが、客数は少なかったので、待たずにラーメンが配膳されます。店長は日本の人ではなさそうです。
もともとばりきやを高評価してないので辛めに見てしまいます。
スープ、味が薄いです。コッテリとかあっさりではなく、根本的に味が薄いです。生ビール2杯くらいじゃ私の舌をごまかせないくらいに薄いです。もう少し…嘔吐一歩手前まで酔わないとしっくりこない位に薄味です。深みが全くありません。
無料の薬味を…普通のばりきやでも辛口に見るワタシ、普通のばりきやならばすりおろしニンニぐではなく、丸の生ニンニぐをクラッシュしてのせるのに、コチラはすりおろし。単価を考えるといささかお高過ぎるのではないかと思います。
辛子高菜…ありません。ばりきやはデフォルトで有料なので、最初からありません。今回は評価外となります。博多一風堂仕込の筈な辛モヤシ…味に深みが無い上、やたらと酢を多用してます。ラーメンにのせるともともと味の無いスープの味を壊します…
がまんして無理やり一杯目の免許を流し込み、博多風に…らしいけど…ズンダレの替玉を頼みます。
ダメです…
もう、これ以上…店を出ます。
店を出ると、大陸系の訛りがある日本語を話す女性から、マッサージを誘われます。すかさず断ります。そして自宅を目指します。先週は報われない週でした。