ぺこ 1113さんが投稿したまつばら（岩手/上盛岡）の口コミ詳細 [食べログ]

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まつばら上盛岡、仙北町、盛岡/イタリアン

2回

昼の点数：4.5
- ￥1,000～￥1,999 / 1人
- 料理・味 4.1
  
  |サービス 4.0
  
  |雰囲気 4.0
  
  |CP 4.8
  
  |酒・ドリンク -

2回目

2025/09 訪問

昼の点数：4.5
- ［料理・味4.1
- | サービス4.0
- | 雰囲気4.0
- | CP4.8
- | 酒・ドリンク- ］
￥1,000～￥1,999

/ 1人

相変わらず最強コスパランチ

久々に「まつばら」さんにお邪魔させて頂きました

毎回メインの料理ついたのも食べてみたいと思うけど此方の￥1700のランチがお得過ぎて何時もコレ！
3種類の前菜と選べるパスタ、デザート２種類にパンと食後のコーヒー等付いてこの値段は凄過ぎる………
巷のパスタチェーンなんかではパスタ単品で￥1200は軽くする時代に此処までつくのか！！って最早感動レベル………

前菜3種類盛り合わせ
この日は左側から………
鰯のカルピオーネ、杜仲茶ポークのロースト、五穀味鶏のガランティーヌ

先ず見た目が素晴らしい！！彩り良く食べる前からテンション上がる！
鰯のカルピオーネ
此方は簡単に言ったらイタリアの南蛮漬け、普通は食材揚げて調味液にマリネするだけなんだけど………当店では下の方に胡瓜のソース！！
少し青臭い胡瓜のすり流しがヴィネガーとはまた違った爽やかさがありとても美味しいし見た目もカワイイ！！
杜仲茶ポークのロースト
此方は前回も頂いたけど相変わらず絶妙な火入れ加減、身はしっとり柔らかいけど脂身はゴリゴリしてない正に理想の火入れ！！添えられた赤玉ねぎのピクルスが凄く良いアクセント！！
五穀味鶏のガランティーヌ
此方も火入れ加減が素晴らしく外はカリッと中しっとりの最高の状態！！鶏もも肉でこのしっとり感は凄い！！火は完全に入ってるけど全く固くない素晴らしい状態！
添えられたピューレ、はドライトマトとニンニクのピューレ、少しパンチがありこの一皿の印象をクッキリさせてくれる、他の2品がさっぱりなのでこのピューレは秀逸！！

パン
フォカッチャとスケッチャータ
どうやらおかわりも可能らしいがオイラにはこのコースで充分お腹いっぱいなので辞退………何方も美味しいパン

パスタ
ベーコンとアスパラのトマトソース
アスパラは当然フレッシュな物、少し細身だけど2本分！！矢張り甘みと食感が全く違う！
ベーコンは美味しいショルダーベーコン、水分加える前にしっかりソテーされてるのでソースにベーコンの香りがしっかり移ってるけどベーコン自体も旨味がが残ってる

仕上げには削りたてのグラナパダーノとフレッシュバジル、そして提供直前にバジルオイルも一回し！！

トマトソース自体も当然凄く美味しいけどたっぷりのチーズのコクとベーコンの旨味がちゃんと反映された素晴らしいソース、そこにバジルの爽やかさが来るのでもう言う事無し！！

デザート
この日はヨーグルトのムース、葡萄のソースとガトーショコラ

前回は苺のソースだったけど今回は葡萄！！
この葡萄のソースがかなり濃厚！美味しい葡萄ジュースを此れでもか！！ってくらい煮詰めてるのだけどエグみが無く素敵な甘さと濃度！！
ヨーグルトの酸味と葡萄の香りが素晴らしく美味しい！

結論
こんな内容のランチで今時￥1700………盛岡在住なら強くオススメする一店！！予約して行くのが良いと思う………今時はこんなお店、他には無いと断言する！！！！

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2025/09/16 更新

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1回目

2025/01 訪問

昼の点数：4.5
- ［料理・味4.5
- | サービス4.0
- | 雰囲気4.3
- | CP4.8
- | 酒・ドリンク- ］
￥1,000～￥1,999

/ 1人

コスパ最高のランチ

数年ぶりにお邪魔しました
驚く事にランチの値段は￥1500から！！デザート付けて￥1700！！10年位前のオープン当初からなんと￥200しか値上げしてないのは素晴らしい！他にもメイン料理ついたコースもあったけど値段は失念
頂いたランチの内容は前菜三種類盛り合わせ、パスタ(７種類から選べる)パン　デザート2種盛り、食後のコーヒーで￥1700

パン
フォカッチャとスキアッチャータ
フォカッチャ
プレーンな味で料理の邪魔をしない、中がモチモチしていて美味しい、残ったパスタのソースをたっぷり付けて食べるのが最高
スキアッチャータ
パリッパリでスナック感覚のパン、フォカッチャとの食感の違いが楽しい、生ハムなんか乗せたら最高に美味しいだろうなぁ

前菜三種盛り
鰤のマリネ
塩とオリーブオイルでマリネされて粗みじんにしたケッパーがついてる、ケッパーの酸味が良いアクセント！下の方には紅くるり(ピンク色の大根)のおろしが可愛い、仄かに塩とヴィネガーで味入ってるのでマリネとの相性も良い、天盛りされたカイワレのピリッとした辛味もいい感じ
雪菜とベーコンのフリッタータ
雪菜のクニクニした食感とベーコンの塩気が美味しい
ローストポーク
低温調理されしっとり柔らかい!付け合わせの紫キャベツのマリネの酸味が味にメリハリ与える

パスタ
ホーレン草とベーコンのトマトソース
とにかくベーコンもホーレン草もたっぷり入っていて嬉しい！！削りたてのチーズはフワフワで美味しい
トマトソースは野菜をソテーして煮込んで濾した塩だけで味付けしたサッパリしたソース、巷でよく見る顆粒コンソメで作ったトマトソースの様な変な甘味無いのでスッキリとしてるので最後まで美味しい
其れによく見たら使ってるベーコンはプレス式のベーコンではなくちゃんとしたショルダーベーコン、しっかりソテーしてもちゃんと柔らかさが残るので美味しい

デザート2種盛り
ガトーショコラ
甘味が控えめで少しビターなガトーショコラ、シンプルに旨い
ヨーグルトのパンナコッタ、苺のソース
ヨーグルトの酸味と苺の香りが素敵だ！ゼラチンが少なめなので凄くフワッとした食感！！

食後のエスプレッソは挽きたての豆で淹れてくれたので香り高い

久々に感動したランチ！！店内は予約客で一杯なので事前予約がオススメ、駐車場は有料だが店の直ぐ目の前に在るので此方も便利

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2025/01/17 更新

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