ぺこ 1113さんが投稿した囲魚すし一〆（岩手/盛岡）の口コミ詳細 [食べログ]

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囲魚すし一〆盛岡、上盛岡、仙北町/寿司

2回

昼の点数：4.1
- ￥1,000～￥1,999 / 1人
- 料理・味 4.0
  
  |サービス 4.3
  
  |雰囲気 3.3
  
  |CP 4.3
  
  |酒・ドリンク -

2回目

2025/06 訪問

昼の点数：4.1
- ［料理・味4.0
- | サービス4.3
- | 雰囲気3.3
- | CP4.3
- | 酒・ドリンク- ］
￥1,000～￥1,999

/ 1人

一人前￥1800

盛岡でお得にランチでお鮨頂くなら当店を強くオススメ！！

前回映えを狙い1.5人前を注文してお腹苦しくなったので今回は一人前！やっぱり絵力は弱い………

セットの内容は小鉢に香の物、蒸し物、汁物、メインのお鮨と水物

小鉢
鮪の大和煮
しっかり味が入っていて美味しい、お鮨ではなく白米が欲しくなる！！

香の物
大根の甘酢漬け
前回頂いた時にも思ったけど………当店の漬物美味しい！！凄く塩梅が良い

蒸し物
玉地蒸し、蕎麦の実入の銀餡
中身はこの日は帆立と銀杏、銀餡は甘みがあり蕎麦の実の食感と香りが楽しい！

汁物
海老の澄まし汁
しっかり出汁のの効いた美味しいお吸い物

メインのお鮨
当店は女将さんがしっかりネタの説明してくれるのでカウンター寿司に慣れていない方でも安心して楽しめる！！
この日は真鯛、鮪、鰹、紋甲烏賊、サーモンに赤海老、イクラと玉子、巻物は太巻き
ガリ自家製かな？新生姜の様な柔らかさがあり凄く美味しく感じた！！

鮪は塩釜産のブランド鮪、力強い旨味！！塩釜の目鉢はどうしてこんなに美味しいか不思議だ

鰹には薬味で茗荷と行者ニンニク、身はモチモチで凄くポテンシャルの高い鰹、薬味も含めて凄く美味しい！！

サーモンは銀鮭系、毎回思うけどお鮨にサーモンは好みではない………「握る前に必ず苦手な物ありますか？」って聞かれるけど別に食べれない訳では無いので毎回言いそびれてしまう………サーモン自体は凄く良いものを使われてるなって印象

デザートはメロン
メロン食べると夏が来たな………って感じる
旬を感じると共にこれから暫くは日中厳しい日が続くな………って思ってしまった、まだ6月なのに暑すぎる………

結論
この値段でイクラもつくし海老も立派なサイズ！！太巻きも海鮮ネタがたっぷりだし、副菜も充実してる………店主と女将さんは良くお客さんの事見てるので店を出る頃にはお腹も心も満たされる！そんな満足度の高いお店だとオイラは思う！！

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2025/06/18 更新

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1回目

2025/02 訪問

昼の点数：4.1
- ［料理・味4.0
- | サービス4.1
- | 雰囲気3.5
- | CP4.8
- | 酒・ドリンク- ］

握り1.5人前￥2300

最近何かと評判な当店、ようやく都合が合いお邪魔しました
ランチは１人前の握りも有るが矢張りこの長い下駄に乗った図を撮りたかったので此方をお願いしました

セットの内容は寿司10貫に巻物1本分って感じかな？香の物と汁物、煮物、蕎麦の実が入った茶碗蒸し、デザートまで付きます!

煮物　牛筋の時雨煮
ホロホロと箸で崩れるほど柔らかく甘味は抑えめで美味しい、脂は甘みがあり結構いいお肉使われてるな、っと………生姜の風味は控えめ、オイラはバッチリ効かせたやつが好み

香の物　赤蕪
適度に歯応えあって普通に美味しい、塩味も適度

蒸し物　茶碗蒸し　蕎麦の実の銀餡仕立て

少し甘みのある銀餡と柔らかい茶碗蒸しはとても美味しいと思う、蕎麦の実の香りと食感がアクセントになり楽しい、茶碗蒸し自体が火の入れ方がとても上手で素晴らしく滑らか！！

汁物　海老汁
赤出汁では無いけど軽く山椒の風味、キリッとしていて美味しい

メインのお寿司
舎利は固さは丁度良い程度で甘みも控えめで美味しい、全てのネタが大きい！ボリュームは思ってた異常にあって最後はかなりお腹苦しくなった………

ソイの昆布締め、おぼろ昆布の帯が巻かれたスタイル、漬け方が良いのでしっかり昆布の旨味を感じるのと共に身の香りと食感も残ってる!脱水と漬け時間が適度なんだろうな………

本鮪のトロ、1番最後の楽しみに取っておいたのだが………この日は大雪で空調強目に効かせていたのでオイラが食べるの遅いせいもあって表面少し乾いてしまった………ネタは間違いなく良いものを使われていた仄かな酸味と脂の甘味は素晴らしかったが、口溶けの良さを楽しめなかったのはオイラの失敗………良い状態で食べてあげれなかったので魚に可哀想な事をしてしまったと後悔

烏賊、舎利を海苔の帯で巻いた一風変わったスタイル、烏賊の甘味と海苔の香りが美味しい！個人的には大葉の方が好き

サーモン、個人的にサーモンは寿司ネタにするべきでは無いと思う、食感もシャクっとした歯応えあるので良い物使ってると思うけどやっぱり好みではない

海老、サイズが立派！！かなり大振りな海老、満足感高い！

後は鮪の赤身と赤エビ、ツメを塗られた火入れをされたシャクっとした白ミル貝
そしてなんと軍艦はイクラと真鱈の白子！！この値段、このセット内容で此処までつくのか！！って思う、当然白子は輸入物の安いやつではないのは一目瞭然！最近じゃ回転寿司でも結構良いお値段取られるからかなり久々の真鱈の白子！何気に初めてだったけど天盛りのカイワレ、コレ良いね!ネットリした白子に辛味でメリハリ与えるのでいつも以上に美味しく頂けた！！

巻物は鮪とアボカドの裏巻きと具材たっぷりの太巻１個、此等を食べる頃にはかなり満腹………何方も美味しかったけど苦しかった………

女将さんが良く細かいところまで目が行き届いてるなっと思う、凄く気持ちの良い食事が出来た！！夜にもお邪魔してみたいと思った

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2025/02/09 更新

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