この口コミは、taizan1524さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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夜の点数：4.2
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￥8,000～￥9,999 / 1人
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料理・味 -
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［ 料理・味-
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雲丹好きにはたまりません。雲丹そばはじめ、どの品も大満足でした。
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うにそば
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4種盛(かまぼこ、明太子、クリームチーズ、鴨肉のささみ揚げ)
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ひとくちカラスミそば
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天吸い
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鯛の昆布締め
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2025/11/08 更新
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当日の昼、美味しい蕎麦が食べたくなり、食べログのネット予約からこちらの店舗を予約して、訪問しました。
近隣のコインパーキングに駐車し、入店。
入口に店員さんがいて、丁寧に案内していただきました。
蕎麦の前に事前に予約していたコース(5000円)が提供されました。
コースは、4種盛→ひとくちカラスミそば→天吸い(芝海老)→鯛の昆布締めの順に提供されます。
どの品も上品で素材の美味さを感じることができ、美味しかったです。その中でもカラスミそばは絶品でした。
カラスミの臭さはなく、濃厚な味わいが蕎麦とマッチングし、印象的な味で美味しかったです。
また、かまぼこや鯛の昆布締めの付け合わせにあるわさびも本わさびの香り、風味が伝わり、素材を引き立てていました。
コースが終了した後、そばの注文です。
せいろや海老天せいろから、うにそば、松茸そば、鴨芹そばなどがありました。
雲丹が好物な私は迷わず、うにそばを注文。
待つこと10分ほどで提供されました。
想像以上にうにがそばの上にてんこ盛りに乗っておりました。雲丹自体の味もミョウバンの苦味もなく、甘みがしっかりとあり、濃厚です。個人的には星4.0/5.0でした。また、蕎麦自体も細めですが、固めであり、歯応えがあり、美味しいです。
そして蕎麦と雲丹のマッチングは蕎麦にかかった甘めな汁、わさびと合わさって、想像以上に美味しかったです。雲丹の濃厚な味がさっぱりとした蕎麦とマッチして、良いバランスを演出しておりました。
とても美味しかったです。
また伺いたいと思います。
ご馳走様でした。