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表参道駅に近いお店なのですが、渋谷からも１５分程度で歩いて行けるので山手線ユーザーとしては助かりました。
かなりひっそりとした雰囲気の場所で最初お店が分からなかったのですが、青学のすぐ隣にある隠れ家的なお店です。
今回はお任せお寿司コースを頂きました。
■お任せお寿司コース蒼 8800円
〇胡麻豆腐のウニ乗せ
いきなり先付けでウニが乗っててビックリ。
胡麻豆腐は歯ごたえがしっかりしており、ウニ美味しい。
〇カツオの藁焼き ポン酢ジュレ
カツオが分厚く、ポン酢ジュレがとても合いました。
〇カニ爪揚げ
カニ爪をそのまま揚げており、爪の中にもカニがけっこう入っていました。
カニは甘みがあり、衣は食感良し。
〇ホタテとイクラの天むす
ホタテの天ぷらとイクラを自分で海苔で巻くスタイル。
ホタテが大きく、海苔も香りが良くパリパリで美味しいです。
けっこう具が大きいので巻いたときにこぼれないように注意してください。
〇金目鯛の松笠揚げ
パリパリサクサクの皮の食感が良く身は柔らかい、カボスを絞って食べると最高に美味しいです。
個人的にはかなり好きな一品でした。
〇お寿司8貫 紋甲イカ、真鯵、富士サーモン、真鯛の昆布締め、中トロ、ウニ、金目鯛の炙り、いくらの小丼
特に好きなのは真鯛の昆布締めでした！昆布の香りがよく、かなり美味しかったです。
他にも中トロ、ウニ、いくらなど豪華なネタが多くどれも美味しいです。
〇あおさの味噌汁
寿司の後にほっと一息つけるあおさの味が良いです。
〇柚子のシャーベット
さっぱりすっきりな柚子シャーベットで〆。
ビールなどドリンクも美味しく、グラスもあおなみ特製でこだわりを感じました。
ドリンクはQRコードで注文ですが、注文後すぐに出てきて嬉しい。
雰囲気が良く、料理も一品一品こだわって作られているのが伝わってくるお店でしたので、ぜひまた行きたいです。