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うなぎの握り
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お吸い物
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つぶ貝
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カステラ風抹茶ケーキ
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かすみのにぎり
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せこあみ（？）
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「からはし」を、この器で頂く
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あがりとがり
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くえ
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コハダの握り
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シマアジの握り
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締めイワシ炙り
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シメ鯖
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（タイ？）の燻製
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（タイ？）の燻製
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バニラアイス
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ますの握り
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塩辛
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貝の炙り
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道路沿いの看板
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店の入り口
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楽器正宗を、この器で頂く
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出汁卵焼き
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（サワラ？）西京焼き
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赤ヤリイカとウニ
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本マグロの大トロ炙り
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着席時の状況
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facebookのコメントで頂ける日本酒
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店内カウンター
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店の入口を入った所にある注意書き
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白子の酢の物
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本マグロの巻物
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野菜の握り
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（炙り？）タコ
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お店のfacebookをチェックすると、
「コメントを書き込んで画面を提示すると、
お酒か、一貫をサービス」と書いてある。
一度も行った事はないけど、適当にコメントして行ってみる事にした。
予約は、約４時間前に電話して行ってみた。
「食べられられないものは何ですか？」と聞かれるので、
普通に答えました。（と言っても、福島県では中々手に入らない食材ですが）
事前に電話で予約した時に、「facebookでコメントした」
と言っていたので、画面を掲示しなくても
親方のオススメ日本酒が出てきました。
（おもてなし ですね）
予約時には言わなかった
牡丹コースを注文しました。
・白子の酢の物
これが、本物の白子なのか？！とビックリするほど
濃厚な味わいでした
・くえ
これが、生魚なのか！というほど美味
・シメ鯖
酢を全く感じず素材の味を堪能出来た一品
本当に、美味しかった
・つぶ貝
つぶ貝、独特の旨味が、物凄く感じられる一品です。
・（炙り？）タコ
親方様が言われた事を、正確に書けていませんが、
タコの周りの味が、レベルを、１つも２つも上の
美味しさで、正確に表現できませんが
特上のタコです
・塩辛
最初は、塩味を感じない、けれども後から
イカとの相乗効果で、ちゃんと塩味を感じる技術は
凄いと思う
・締めイワシ炙り
イワシって、こんなにも味を引き出せる物なのか？
と思えるぐらい、本当に美味しかった。
こんな味は、東京では味わえないかもしれないぐらい
イワシを感じた。
・（サワラ？）西京焼き
親方様が言われた事を、正確に書けていませんが、
こんなにも、「西京焼き」を感じた事はない！
ってくらい旨味を感じました。
・出汁卵焼き
出汁の味が 凄い感じられる！
・せこあみ（？）
親方様が言われた事を、正確に書けていませんが、
カニ料理です。
かにみそが、いままで見た事ない味と食感で
本当に美味しいです
・あがりとがり
がりの味わいが凄いです
・シマアジの握り
赤酢と、ベストマッチで、物凄く美味しいです。
・貝の炙り
貝って、こんなにも柔らかく味わい深い物なのか！
と叫びたくなるほど、絶品です。
・（タイ？）の燻製
どこか、奥から持ってきました。
親方様が言われた事を、正確に書けていませんが、
蓋を取るシチュエーションも含めて
絶品です。
・かすみのにぎり
宝石箱を食べているようで、幸福に包まれます。
この食事で、一番美味しさを感じました。
・ますの握り
とろけ具体が、凄い！
物が無いぐらいに、とろけていく。
こんな現象があるのか？
・野菜の握り
赤カブの味わいを強く感じらながら
極上の味でした。
・本マグロの大トロ炙り
とろけるだけでなく、旨味を最大に感じる一品
・コハダの握り
適度に上品なワサビを感じつつ、
コハダ本来の旨味を最大限に感じられる一品です。
コハダって、こんなにも美味しいのか？を、
感じられます。
・本マグロの巻物
マグロ本来の旨さが、素晴らしい！
・赤ヤリイカとウニ
イカが凄い柔らかいのと、ウニが凄い旨味を感じられ
絶品です
・うなぎの握り
ウナギ専門店に負けない、フワフワ感が絶品です。
・カステラ風抹茶ケーキ
サッパリして、良いと思います。
・バニラアイス
バニラが大変、濃厚に入っており、お得感が感じられました。
牡丹コースで、出てくる品は以上です。
facebookの、店長オススメ日本酒（楽器正宗）は、
県内でも、数軒しか提供出来ない貴重な日本酒だという事を
帰り際に、教えて頂けました。
日本酒フリークなら、ぜひとも来店しなければなりませんね。
追加の日本酒は、「からはし」という銘柄を注文しました。
喋りながら握る、なおかつ 各自の食べ進むぐらいを
見ながら、商品を出す事に長けていて素晴らしいと思いました。
カウンターに、８席あり、５人が座っていましたが
食事の進行状況により、商品を出すタイミングが
絶妙です。
カウンターの親方は、近くの担々麺の店長も兼ねています
（他の客の質問を盗み聞きしました）
客が少ない事もあり、
軍艦握りは、写真撮影に協力して頂けました
（言ってないけど、写真を沢山撮っている所を察知して
自ら提案してくれました。）
なんでも、パリパリ感を大事にしているから、だそうです。
食事を提供する黒い器は、３回も拭いてくれ
ネタごとの味わいを邪魔しないような配慮に
こだわりを感じました。
オシボリは、着席時と、中間時で
２回出てきます。
コース料理＋からはしで、１２１００円（税込）でした。
ヒノキの、スリスリ感は、素晴らしいです。
一度、行くと絶対、病みつきになり
また行きたくなる、そういう御店です。
（全ての客が自ら「美味しかった」と言って退店していきます）
感動を体験出来る店と言えると思います。
最後は、２年目の社員が、お見送りしてくれました。
（前の客の対応で、２年目の社員だということを
盗み聞きしていましたので、分かりました）
この社員は、基本的には、軒先から客が立ち去るまで
雑談などに応じるような対応をしているようです。
（前の客が、３分くらい雑談してまして応じてました）
お店の自己紹介で「絶品」と書いてあり、
本当かよ？
と思ってましたが、本当でした。
間違いなく、絶品の鮨です。