2回
2024/05 訪問
今回は他人の奢り（奢らせた）です。
2024/05/05 更新
2022/04 訪問
史上最高の御寿司屋さん
ＧＷの土曜日の１１：３０頃に電話して予約しました。
１２時少し前に入店すると、「１２時になってから」みたいな事を言われたので、
１２時になってから入店しました。
１２時３０分の時点で私を含めて３人が来店していたので、
予約を取るのは容易だと思います。
最初に、食べられない物を聞かれますので、答えます。
また、「お飲み物は？」と聞かれますので、
私は、”日本酒の穏を頂きます”と答えました。
詳しい説明は、他の口コミを見て頂く事として、
撮影できなかった いくら塩漬けの手巻き寿司は
手渡しで頂いた為、撮影しておりません。
サーモンのように見えるのは、富山県の桜鱒という魚です。
全然、脂や弾力や旨味が違います。
神水よりも富山が美味しい、と思っていましたが、
魚紋が最も美味しいです。
神水＜富山＜魚紋
です。
特に印象の残っているのが、イカとウニと桜鱒と
中トロと帆立と、前菜とコハダと、お吸い物です
（ほぼ全部）
リピート確定ですし、百名店に選ばれるのは
自然の流れだと思います。
１人で来ても、全く飽きないように
楽しませる会話をしてくれます。
新型コロナ関係は、客側として
「食事中の会話では、マスクをしなくても良い」というような
アナウンスをしてくれましたので、
私は、途中から職人さんとの会話はマスク無しで会話しました。
（当然、職人さんは、ずっとマスクをしている）
お客の所作に的確な「おもてなし」をする所も、
百名店に、相応しい所だと思います。
文句の付けようが無い店ですし、史上最高の御寿司屋さんです。
2022/04/30 更新
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ランチを予約無しで来店し、空きがあったので入店出来ました。
２階席には、５人が来店しているようで
１階では、既に４人が寿司を楽しんでいた。
手巻き寿司は、撮影する時間が取れなかったので
撮影してませんが、それは「いくらの手巻き寿司」で
美味しかったです。
２年前に来店した時と、切り方が異なっている寿司があり
こだわりを感じました。
（写真撮影していたからこそ、分かった事ではあります）
「おもてなしの心を提供するのは、店だけでなく
全く知らない客からも、おもてなしの心を感じられる」
そういう店が、郡山駅周辺で何店か経験しましたが、
この店も、その１つです。
客同士の会話にも、親しみやすい雰囲気を出す所だったり、
初めて来店する人にリラックスしてもらえるよう考えながら
接客していると感じました。
創業約５０年（今の場所に移転してからは約３０年）という事で
今後が楽しみです。