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十割蕎麦 みかあさ
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エーデルピルス
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蕎麦屋のポテトサラダ&蕎麦味噌焼き
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水茄子
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自家製の締めたて〆鯖
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「槽汲み」7号タンク
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杜の蔵「槽汲み」
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「槽汲み」7号タンク
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熊本直送上赤身馬熊本直送上赤身馬刺し刺し
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北信州直送アスパラの天ぷら
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秩父名産しゃくし菜潰け
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杜の蔵 純米酒
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信州直送太しめじの天ぷら
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富倉そば
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辛汁・薬味
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そば湯
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ブロ友さんと初めてのオフ会に参加させていただきました♪
会場は東武東上線霞ヶ関駅にあるブロ友さんお薦めの『十割蕎麦 みかあさ』さんです。
待ち合わせの時間にブロ友さんとご友人の方とお店の前でご挨拶をしてからお店に入りました。
店頭には「本日は、ご予約のお客様のみの営業とさせて頂きます。」と掲示されており
人気店ということが伺えます。
簡単な自己紹介を済ませ生ビールで乾杯をしました♪
今回のオフ会は私がブロ友さんにお願いをして会をセットしていただきましたが
お料理の内容やお酒などは全てお任せをしました。
予めコース料理を予約されていたので直ぐに2品が提供されました。
因みにコース料理は以下の内容になります（間違っている料理があるかも知れません）。
・蕎麦屋のポテトサラダ
・蕎麦味噌焼き
・水茄子
・熊本直送上赤身馬刺し
・自家製の締めたて〆鯖
・北信州直送アスパラの天ぷら
・秩父名産しゃくし菜潰け
・北信州直送太しめじの天ぷら
・富倉そば（せいろ）
どの料理も素晴らしく美味しかったことは言うまでもありませんが素材の美味しさを大切にして
一品一品丁寧に作られているのがわかるような料理でした。
そして作り立てを出してくれるので美味しさが倍増しました。
最初に出された蕎麦屋のポテトサラダと蕎麦味噌焼きが絶品の美味しさで驚きました！
水茄子は生のままでしたが女将さんに「醤油を少し垂らしたかつお節につけて食べてください」と言われましたがそのまま食べても美味しかったです。
朝締めたという自家製の〆鯖も言葉に言い表せないほどの美味しさでした。
この〆鯖を食べたら急に日本酒が飲みたくなりました。
酒飲みが3人揃うと以心伝心で生ビールを一気に空けて次は日本酒へ移行しました。
日本酒はご夫婦が揃って唎酒師だという店主と女将さんが福岡県久留米市の「杜の蔵」まで行って
仕入れてきた「槽汲み（ふなぐみ）」の7号タンクをいただきました。
スッキリとした甘みとフルーティな感じの日本酒で白ワインに似たような味わいでした。
さばきたての極上赤身の産直の馬肉が見た目も美味しそうですが
食べると見た目以上に美味しかったです♪
北信州から直送されたという太くて立派なアスパラの天ぷらは柔らかくて絶品の美味しさでした。
アスパラは北海道産が一番美味しいと思っていましたが私の認識が変わるほどの美味しさで
茗荷の天ぷらも最高でお酒が進みました（笑）
地元埼玉県の秩父名産のしゃくし菜潰けは、あっさりとしてシャキシャキとしていました。
「槽汲み」7号タンクを飲み切ってしまうと「杜の蔵」純米酒をいただきました。
ここからは常温とぬる燗をそれぞれ貰い何本も空けたのですっかり酔っぱらってしまいました。
北信州から直送されたという太しめじの天ぷらも美味しかったです♪
そしていよいよ〆の「富倉そば（せいろ）」が出されました。
「富倉そば」とは、新潟県に近い長野県飯山市の富倉地方にひっそりと伝わる
昔ながらの手打ち蕎麦です。
小麦粉は一切使わず、山ゴボウの一種の「オヤマボクチ」という植物の葉の繊維で繋ぐそうです。
基本的には現地でしか味わう事が出来ないとても珍しい蕎麦で、
まさに知る人ぞ知る「幻の蕎麦」とも言われています。
今回の蕎麦は、北海道産の牡丹蕎麦を「オヤマボクチ」を繋ぎにした十割蕎麦です。
エッジの立った極細打ちの蕎麦を出された瞬間に思わず見とれてしまいました。
均等に切り揃った見事な仕上がりで繋がりも良く、強いコシがありツルっとした舌触りと
独特の食感が「一度食べたらクセになる」美味しさでした♪
薬味は本山葵と大根おろし、刻み葱が付いていましたが、
薬味の必要はなくバランスの良い蕎麦汁に汁二分でいただきました。
白濁で濃厚なポタージュのような蕎麦湯を出してくれました。
残った蕎麦汁に濃厚な蕎麦湯をたっぷりと注ぎ入れ極上の蕎麦スープを楽しみました。
お酒はどのくらい飲んだの覚えていませんが、〆の蕎麦スープが美味しかったことは覚えています（笑）