4回
2024/04 訪問
20周年おめでとう
2024/04/21 更新
2020/02 訪問
旬が終わる前にふぐ鍋を。
ふぐ鍋コース (10,000円)
今回は、旬の事情により期間限定のコース料理を予約しました。
前菜からふぐを使ったもので上品な味付けから始まります。
そして、ふぐ刺し。1皿で1人前。
柔らかい触りとしっとりかつぷりっとした食感。
添えられたものたちを巻いてポン酢でいただきます。
続いて、ふぐの唐揚げ。
カリッと揚げられて、しっかりと味がついており
身に旨味が閉じ込められて
骨があるから食べるのが大変だけど美味しかった。
そして、メインのふぐ鍋が登場。
5人分なので量がかなり多いです。
あらや野菜、きのこを先に投入してもらい
次々と食していきます。
ボリュームがあって結構な満足感。
徐々に野菜やふぐの旨味が出汁へと変化してゆき
〆は雑炊です。
旨味が詰まった出汁のままいただくのも良し。
ポン酢を垂らして味変していただくも良し。
さらっとしていてとても食べやすい。
デザートはりんごを切ってくださいました。
普段食べる機会がない大満足のコース料理。
料理長、いつもありがとうございます。
ご馳走様でした。
2020/02/22 更新
2020/02 訪問
丁寧な作業と上品な味付けを堪能して欲しい
定期的にお邪魔しています。
まずはいつも頼む握りお任せを。
さすが、元寿司職人ということもあって
ネタは新鮮で、握り方も揃えられており、
一つ一つの丁寧さと魅せる飾り方も出された側は楽しい。
そして、牡蠣のポン酢も。
前回より小降りになっていたが、酢の酸味が牡蠣の旨味とマッチしている。
この、少し濃いめな酸味がアルコールの良いつまみとなる。
珍しく、手羽先もあったのでこちらも。
カリッと焼かれた皮についた味付けと
プリプリな身。
柔らかくて綺麗に骨から剥がれ、
食べやすく、上品でした。
また伺います。
2020/04/03 更新
2019/10 訪問
地元で貴重な存在
オープン当初からお世話になっている小料理屋。
食べログに載せるのは今回が初めてです。
この日は自分の誕生日のお祝いを兼ねてお邪魔しました。
普段はカウンター席が多いが、この日は6名で予約をしたので
通常は4名ほどのスペースである掘りごたつが
堀が埋められて6名でもゆとりあるように席を用意してくださりました。
いつもは単品で軽く利用しているが、
特別な日はいつもコースでお願いしています。
せっかくなので
最近知った豚しゃぶコース (3800円)を事前に予約しました。
ポテトサラダなどの先付から始まり、
大将が得意とする新鮮な魚介のお造り、
普段得意としてメニューにも出されている数々が盛り付けられた焼八寸、
そして、最近一押しとしている
飛騨けんとんを使った豚しゃぶとシャキシャキな野菜たち。
もう、豚しゃぶが来る前から量が多くてお腹いっぱいでした。
それでも楽しいから苦しくても食べれてしまい
シメは
稲庭うどんのような
緑がかったうどん。
このうどんが、どのうどん屋さんよりも好きで
いつも必ず温うどんとして頼んでいるものです。
それを鍋に一気に入れて
豚の旨味や野菜の甘味が染み込んだ出汁といただきました。
そして、最後はサクサクなリンゴでお口直し。
大将、いつもありがとう。
最高の夜となり、楽しかったです。
ご馳走様でした。
2019/10/20 更新
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
席数に限りがあるので、予約してから訪問することをお勧めします。
写真は
・おまかせお造り盛り合わせ
・きんきの煮物
・和牛刺し
・牡蠣
・鮭茶漬け
どのメニューを頼んでもハズレのないお店。
気さくで明るくて面白い大将が笑顔で作ってくれます。
昔から家族でお世話になっていて、
久しぶりに寄ったら今年で20周年だったらしいけど、
知らなくて何も用意してなかった。
常連さんが持ってきたケーキ食べさせてもらいました。
また料理もおしゃべりも楽しみに寄ります。
いっぱいご馳走様でした。