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「一乗院」高野山で一番、美味しい精進料理がいただけると名高い宿坊です(●´ω`●)
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門をくぐり中へ入るとお坊さんが出迎えてくださり暖かいスリッパを用意してくださいます(・ω・)ﾎﾎｰ
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宿坊のイメージを覆す豪華絢爛な応接間にしばらく圧倒されますね〜.｡.:*･'(*°∇°*)'･*:.｡.
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お部屋に丁寧に運ばれて来ました繊細な精進料理の数々にうっとり。。。(人ﾟ∀ﾟ*)♡
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◉先付 つぼみ菜と利休麸の梅味噌がけ。白木耳。マイクロトマト。木の芽が爽やか♡
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◉お造里 汲み上げ湯葉。あしらい一式。造り醤油でいただきます。
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◉平椀 高野山の胡麻豆腐。割り醤油と山葵。こちらのはかなり滑らかで柔らかいタイプ。美味しい♡
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◉八寸 辛子蓮根。一寸豆塩蒸し。焼き梅などなど。。。色鮮やか。奥の小鉢は湯葉山椒。
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◉吸物 桜豆腐清まし仕立て。結び湯葉。人参。ウド。こごみ。
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◉飯物 赤米ひじき御飯 。松の実。ゆかり。白胡麻。江戸生姜が爽やか。
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プチプチとした食感。足りない方には白い御飯も用意できますよ♡
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香の物。昆布と山椒が爽やかに香ります。
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◉蒸し物 百合根桜饅頭。中には筍、わらび、桜花、松の葉、うぐいす餡でいただきます。
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◉油物 カリッと揚がった筍、タラの芽、蕗のとうの春の旬の山菜天ぷらをもずく餡をかけでいただきます！春菊も添えて。
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◉大平 湯葉にゅうめん。ほうれん草、梅干、とろろ昆布が隠れんぼしています。
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この日は私も俗世から離れて、大好きなお酒も我慢、我慢(*´罒`*)
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八寸が京都の高級割烹と大差ない美しさと美味しさ。素晴らしいです(*ﾟ▽ﾟﾉﾉﾞ☆ﾊﾟﾁﾊﾟﾁ
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◉水物 丁寧にカットされた季節の果物です♡
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お寺の中ですが、個室は新しく綺麗です。エアコンもポットもTVもありますよ〜！
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アメニティも揃っております。お香のお土産も♡
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こじんまりとしていますが、隅々まで行き届いた清掃。埃一つありませんでした！
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美しい襖絵や掛け軸、螺鈿のテーブルにうっとり。奥には曼陀羅が拝観できます。
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お庭も美しく癒しの空間です。
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お食事を配膳をして下さった修行中のお坊さんは京都から来ているそうです。お話するのもまた醍醐味です。
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さすが標高800mといわれる高野山。朝の廊下の気温は5℃でしたよ。お部屋はあたたかいの(●´ω`●)
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キリリとした冷たい空気の中、凛とした気持ちになります。
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勤行から帰るとお布団が片付けられ朝食が用意されておりました(人ﾟ∀ﾟ*)♡
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おひつに炊きたてのご飯(自作しているお米だそう)が。
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ホカホカ〜（๑⃙⃘ˊ꒳ˋ๑⃙⃘）♨️
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理想的な朝食•*¨*•.¸¸♬︎すべて植物性の健康食(精進料理)なのです♡
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湯葉とロメインレタスとキノコ(しめじ、エノキ)のお鍋。お出汁がしみます♡
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お煮しめ。まんまるの南瓜がかわいい♡高野豆腐、美味しかった♡
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アオサの餡と生麩の入った茶碗蒸しだよ♡♡♡
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フレッシュな野菜ジュースに山菜と牛蒡の炒めもの。朝からよく噛んでいただくとお腹いっぱいになりますね。
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デザートは梨のコンポート。ヨーグルトが食べたくなったけど、そうでした、動物性でした。朝食もしっかり精進料理を満喫いたしました♡
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かねてから念願でした宿坊へ滞在。
聖地・高野山の寺院の中でも名高い宿坊。
「一乗院」へ。
宿坊は、かつて修行中の僧侶や参拝者が宿泊するための
寺院の一部でしたが、現代では気軽に宿泊できるようになりました。
大きな違いは、「生きた伝統や文化を肌で感じられる」点でしょうか。
お食事は、動物性の食材は使わず、野菜中心の料理内容
ですが、「一乗院」の精進料理は一見の価値あり！
高野山で一番、豪華と言われています。
+ﾟ*｡：ﾟ+（人*´∀｀）ｳｯﾄﾘ+ﾟ：｡*ﾟ+.
季節ごとの旬のメニュー構成はもちろんのこと
目にも美しく工夫がされており、日本人らしい繊細な心を表現するだけでなく、とにかく絶品！！
素材を活かした優しい味付けの中にもしっかりアクセントがあり、本当に美味しいです♡
夕食も朝食もお部屋でいただけます。
お料理だけでなく、宿坊は全室個室であり
一般の旅館と何ら変わりありません。
小さいけれど清潔な浴場は、高野山の清水を沸かしたものであり、身も心も清められた気分。。。(๑′ᴗ‵๑)
翌朝には、朝のお勤め（勤行）が行われます。
自由参加ですが、写経や坐禅、僧侶のお話など
宿坊だからこそできる貴重な体験です（-人-）
この日、大阪の気温は17℃近くありましたが
高野山の早朝は、廊下の温度計が5℃を示していました。
キリリと引き締まるような寒さの中、お経を拝聴し
静かに手を合わせていますと集中力が高まるような
パワーを感じました•*¨*•.¸¸☆*･ﾟ
また、お寺の中は古い襖絵や掛け軸など文化的価値の高い美術品が見られ、美しい庭園、歴史を感じる建物など、まるで美術館や博物館に宿泊しているような感覚に浸れます。
長くなっちゃったので、素晴らしい精進料理の説明は画像に書き添えました。
ご興味のある方はぜひ、ご覧下さいね(*ˊ˘ˋ*)｡♪:*°
ホスピタリティもまさに、お・も・て・な・し。
お掃除は隅々まで行き届いており、複雑な照明や行灯、欄間にも埃ひとつありませんでした(ﾟﾛﾟ;)
すれ違う若いお坊さん達は、皆さん姿勢正しく
丁寧で謙虚です。
凛とした雰囲気と穏やかな空気を纏っており
心が洗われるよう。
サービス業や接客業の仕事をされている方、接遇マナーを学びたい方にも是非、体験していただきたいと
感じましたよ。
歴史・伝統を継承しながら続く宿坊に宿泊し、
連綿と続く日本の素晴らしい文化を体感できました。
ご馳走さまでした(*´▽`人)