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玉手箱を開けるとドライアイスとお花がもくもく。テンションあがる演出(♡´▽`♡)
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芦屋駅から北へ徒歩5分。芦屋の街に佇む特別な日のリストランテ。
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和歌山県産 鰹のインサラータ。すさみのケンケン鰹は高知にも負けません！
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アミューズ的な北海道産 ホタテ貝のトルタ。泡が進みます(♡´▽`♡)
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牡丹海老のタリオリーニ。車海老よりも濃く甘海老よりもボリューミー。私の大好きな牡丹海老をたっぷりと使った一皿目のパスタ。美味しい❤️
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相方さん絶賛の人参と雲丹のスプーマ。
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なめらかでとろけます〜(´﹃｀)
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熱々のプティパンとオリーブオイル。断然、パンにはバターよりオリーブオイル派。
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こちらも熱々のフォカッチャ。パンの美味しいお店は信頼できますよね。
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本日のMVP✩.*˚北海道産 セコガニのリゾット！プチプチの内子が絶品(♡´▽`♡)蟹の旨みがぎゅっ。
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魚介のラグーディマーレ(蛤、浅利、帆立、つぶ貝)お肉より魚介が好きな私にはたまらないラインナップ❤️
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パスタ2皿目も魚介だなんて幸せすぎます。美味しい！
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甘鯛のクロッカンテ。所謂、松笠揚げですが鱗がカリッカリで上品な誂え。火の入りが絶妙で本当に素晴らしい！イタリアンも和食も甘鯛の美味しさを最大限に引き出すよね。
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この厚み、この断面、見てください！芸術作品としか思えない！贅沢！
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鹿児島県産 黒毛和牛イチボのビステッカ。添えられた牛蒡のソース、牛蒡のフライ、牛蒡のステーキが名脇役！イチボも柔らかく、しっかりした味わい。
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ナイフがこれまた渋いのよ。スティレットナイフみたい。カトラリーマニアの私は興奮！(*ﾟ∀ﾟ*)ﾑｯﾊｰ
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お肉の後のお口直しはイタリアンではグラニテが定番ですが高知県産 マスクメロンのズッパ！一線を画してる❤️ラッフィナートさんといえば、のジェラートも嬉しい。
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うれし恥ずかしバースディプレートもシックで素敵だわ❤️センスの良さが伝わります(ღ*ˇ ˇ*)｡o♡
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Buon compleanno! ハピバ。また1つ、大人になりました。(´>ω∂`)☆キャラメル仕立てのパンナコッタ。
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デザートワインと大好きなカッサータ。棒付きキャンディスタイル❤️可愛すぎる！！
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食後に登場した記念写真がプリントされたカフェラテ。うれし恥ずかしラテアートww髪の艶まで再現されていてビックリ。モザイクかけましたww（▓▒ω▒▓）
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ワインペアリング(7種)このお値段でこのラインナップ。優秀なソムリエがいらっしゃるお店は強い✩⋆*॰¨̮⋆｡☆RATHFINNY 2018 CLASSIC CUVÉE(泡) 最強にドレッシー！
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☆ Salento Rosato Mjere Michele Calo & Figli (ロゼ)ラクリマ方式で造るエレガントな地中海ロゼ。ずっと眺めていられる美しい辛口。
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☆ Jean Marc Boillot Montagny 1er Cru Blanc(白) オリヴィエ・ルフレーヴで醸造長を務めたポマールの実力派。 アーモンドやブリオッシュの芳香。気品のある1杯！
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☆ COLLEFRISIO semis Bianco 2020 (白) コッレフリージオの個性的白！乾燥ブドウをバリック発酵熟成した力強さと清涼感のある柑橘系の風味が印象的。
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☆ Curej Barbera d'Asti (赤) イタリアワインってエレガントで力強いものが多いの。こちらも一本筋の通ったバルベラ。果実味と心地良いスパイスが絶品。しっかりした輪郭。
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☆ Masseria Li Veli(赤) イチボのビスティカに合う〜❤️牛蒡のソースに合う〜❤️これぞ大人のどっしりフルボディ。バニラや黒スグリが香るタンニンとスパイスのアロマの樽しっかり系！
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☆ Passito della Rocca 2008 - Pieropan (デザートワイン)ワイン好きの私のためにソムリエ渾身の一杯！ヴェネトの甘口❤️キャラメル仕立てのパンナコッタと相性抜群❤️
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居心地の良い個室のソファ席。
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5月のテーブルフラワーは繊細なレースのようなフリルカーネーション。かわいい❤️
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店名入りのナプキンはセンスの良いカラーリング。
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引き出しに入ったカトラリー一式。
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ふわふわのウェルカムお手ふき。
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すぐに交換してくださるループが短いタイプも肌触り良き。
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お水が入ったバカラみたいなグラス。
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カフェラテ用のお砂糖。心遣いがさすがの4種類。グラニュー糖、ブラウンシュガー、きび糖、シロップタイプかな？
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芦屋駅から北へ5分。芦屋の街に溶け込む一軒家リストランテ。夜の雰囲気が素敵です。⋆꙳︎︎⟡︎︎︎︎.·⋆꙳✮
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リニューアルした芦屋駅。気分が高揚する駅になりました。
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初めて来た時は地味すぎて驚きましたが北側は本当に静か。星が綺麗な夜でした☆。.:＊・゜
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ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
芦屋という街はそれだけでテンションが
上がります。
•*¨*•.¸¸♬︎
以前からこちらのお店が運営している
ジェラート屋さんが大好きで、
いつかお伺いしたいと思っていました。
お誕生日のお祝いに相方さんが
予約してくれました〜
(੭ु´ᵒ̴̶̷̤ωᵒ̴̶̷̤`)੭ु⁾⁾
｢ラッフィナート｣
芦屋の極上リストランテは21周年だそう。
お花の玉手箱を開ける演出から始まり、
さりげない記念撮影からの〜、
終盤、その写真を使ったカフェラテが登場し、
人生の1ページを飾ります。
記念日やサプライズにぴったり✨
◉ディナーコース 22000円
◉ワインペアリング(7種) 8400円
ワインソムリエのセレクトが秀逸なので
ペアリングは必須！
・北海道産 ホタテ貝のトルタ
・人参と雲丹のスプーマ
・和歌山県産 鰹のインサラータ
・牡丹海老のタリオリーニ
・北海道産 セコガニのリゾット
・魚介のラグーディマーレ
(蛤、浅利、帆立、つぶ貝)
・甘鯛のクロッカンテ
・鹿児島県産 黒毛和牛イチボのビステッカ
・高知県産 マスクメロン(マチェドニア)のズッパ
バニラジェラート
・キャラメル仕立てのパンナコッタ
(お誕生日プレート)
・ドライフルーツとピスタチオのカッサータ
・ラテアート
一品一品の素材にこだわり、
とても丁寧に調理されている印象です。
お肉はもちろんのこと、旬の魚介を使った
お料理は美しく、美味しい❤️
洗練された空間造りもお見事です❤️
癖や嫌味の無い、品が良い対応も、
信頼できる腕の良いソムリエも、
常にパーソナルな接客で申し分ありません。
お料理にもワインにも精通しており、
本当に何でも答えて下さるので
こんな凄腕ソムリエはお店の宝ですね✨
ここぞ。の時にオススメしたいイタリアン。
ぼんやり食べているだけではなく、
シェフの全身全霊を受け止めて、
こちらも本気で応じたくなる✨
ゆえにソムリエも真剣、私も真剣。
その情熱が伝わって来ます！
パッション！！
★ワインペアリング(7種)
☆ RATHFINNY 2018 CLASSIC CUVÉE(泡)
☆ Salento Rosato Mjere Michele Calo & Figli
(ロゼ)
☆ Jean Marc Boillot Montagny 1er Cru Blanc
(白)
☆ COLLEFRISIO semis Bianco 2020 (白)
☆ Curej Barbera d'Asti (赤)
☆ Masseria Li Veli(赤)
☆ Passito della Rocca 2008 - Pieropan
(デザートワイン)
演出やもちろん素晴らしいのですが、
魚介メインのお料理も大満足✨
ワインとイタリアとその時間と空間を
大切にする貴方にオススメいたします。
ご馳走さまでした。
(*´▽`人)