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昼の点数：4.5
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￥5,000～￥5,999 / 1人
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料理・味 -
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人生で最高のウニ！
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2025/07/16 更新
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美味しいウニを求め、札幌から車で2時間弱かけて積丹へ。
最近はバフンウニが不漁とネットで見ていたので、
向かっている道中に、目星をつけていたお店へ電話し、バフンウニの入荷があるかを確認しました。
こちらの店主さんはとても丁寧で、電話で下記を教えてくださいました。
・ここ数日はバフンウニが獲れていないこと
・獲れたとしても1つの丼で2万円近くとなり、価格が高くなりすぎていること
・さわさんで提供しているムラサキウニは、目の前の漁港で獲れたもので、甘さに自信があること
電話の対応や内容を踏まえ、さわさんに向かいました！
平日の12:00過ぎに到着し、待ち時間なく入ることができました。
駐車場にも余裕がありました。
生ウニ丼を注文。
※さわさんでは、上記のとおりムラサキウニのみの提供となります。
目の前に運ばれた綺麗なウニ丼にテンションが上がります
肝心のお味ですが、甘く、とっても甘く、とろけるクリーミーなウニで、とっても美味しかったです。
ミョウバンの味や臭みなどは当然全くありません。
積丹産のとれたてとウニをいただけて、本当に幸せでした！
またいつか必ず伺いたいです。
ごちそうさまでした！✨