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エンボカ 京都烏丸御池、烏丸、四条（京都市営）/ピザ、野菜料理、肉料理
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夜の点数：4.4
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￥5,000～￥5,999 / 1人
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料理・味 4.4
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|サービス -
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|雰囲気 -
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.4
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| サービス-
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| 酒・ドリンク- ］
感動ものの和とピザの融合
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マルゲリータ
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クアトロフォルマッジ
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れんこん
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万願寺唐辛子とちりめん山椒
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2024/07/26 更新
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京都市中心部、烏丸御池の南西方向にあるピザ店。和モダンな雰囲気のあるお店です。野菜や肉を使った窯焼き料理、一品、盛り合わせなどピザ以外の料理も充実しています。カウンター席では、調理されているところが目の前で見られます。ディナータイムの訪問で、ピザ単品と、ワンドリンク制でしたのでドリンクも頂きました。
●マルゲリータ \1,980(税込)
トマトソースはとてもジューシー。モッツァレラはよく伸びてモッチリ＆ミルキーな美味しさ。生地は少し厚みがあって、コゲ味にサクサクモッチモチ。存在感溢れるマルゲリータです。
●クアトロフォルマッジ \3,080(税込)
モッチリなモッツァレラに、ほんのりゴルゴンゾーラ。しっかりしたチーズとしっかりした生地がよく合っていて旨い。ハチミツは甘さ控えめでチーズをジャマせず、これまたよく合います。
●れんこん \2,420(税込)
実に美味しかったです。れんこんのシャキシャキ食感が気持ちよく、バジルソースとれんこんが絶妙の相性。パルミジャーノは薄く掛かっていて、れんこんを活かしつつピザ感も出しています。コルニチョーネ（ピザの耳）は、表面サックサク、中モッチモチ、ほどよい焼け感で香ばしくなかなか見ない見事さ。素晴らしい。
●万願寺唐辛子とちりめん山椒 \2,750(税込)
季節限定のピザ。万願寺唐辛子（辛くない）の自然なやさしい味わいが活きていて、なかなかの美味しさ。チーズは脇役的で、ちりめんじゃことともに時々山椒がパッと広がります。やはりコルニチョーネが見事。
定番ピザもかなり美味しかったですが、印象に残ったのは野菜を使ったオリジナルピザです。やさしい味わいの野菜が、ピザと見事に融合して感動ものでした。最初、ナイフ、フォークが無かったので、あれっと思いましたが、食べてみて無かった理由がよく分かりました。