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店内
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冷蔵ケース
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天然酵母ドーナツ プレーン和三盆
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天然酵母ドーナツ プレーン和三盆 断面
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7 天然酵母ドーナツ クリームチーズとキビ砂糖
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天然酵母ドーナツ クリームチーズとキビ砂糖 断面
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天然酵母ドーナツ カスタード
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発芽玄米ドーナツ きび砂糖
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発芽玄米ドーナツ 丹波黒豆と丹波黒豆きな粉
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天然酵母 プレーンスコーン
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全粒食パン
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京都市中心部、烏丸御池エリアの北東にある人気のドーナツ専門店。営業は木金土の週３日のみで、臨時休業もあるので要注意です。整理券制で10:00頃からの配付。早い時間と遅い時間のどちらかを選べます。平日の10:10に着いて、早い方で12:30～の案内でした。
ドーナツは一人５個まで。ドーナツは次々売れてトレイから無くなっていきますが、トレイに無いからといって売り切れというわけではありません。少しすると揚げたてが出てくるので、トレイに無くても注文できます。なので、揚げたてかそれに近いものを頂けます。元々はパン屋だったそうで、スコーンや食パンもあります。
イートインも可能ですが、３席と少ないです。テイクアウトでおいしく頂くには、アルミホイルで包んでオーブンで１～２分加熱、または袋のままレンジで１０～２０秒温めるということです。
●天然酵母ドーナツ プレーン（和三盆） \313(税込)
シナモン、きな粉、和三盆を選べて、和三盆を選択。レンジで温めて頂きます。持つと凹むくらいとてもやわらか。確かにこの見ためとフワフワはひつじのよう。口に入れればモッチリで、生地の風味がとても美味しいです。油っぽい味もほとんどありません。あっという間に溶けていく和三盆と生地が最高に合います。
●天然酵母ドーナツ クリームチーズとキビ砂糖 \345(税込)
クリームチーズは温めたことで口当たりがいいですね。口溶けのいいキビ糖にチーズ、やわらかモッチリな生地の風味もいいし、絶妙なハーモニーが広がります。
●天然酵母ドーナツ カスタード \496(税込)
生地がチョコ練り込みなのですが、これぐらい美味しいチョコ練り込みはあまりないですね。コクのあるカスタードたっぷりで抜群の相性。
●発芽玄米ドーナツ きび砂糖 \291(税込)
発芽玄米練り込みの生地。少し玄米らしい味が加わって、結構なモチモチ感。天然酵母ドーナツもそうですが、ほんのりパンの発酵したような味わい深さを感じます。
●発芽玄米ドーナツ 丹波黒豆と丹波黒豆きな粉 \334(税込)
モチモチ生地に、黒豆のプツッとした粒感が合います。口溶けよく上品な甘さのきな粉が、生地によくなじんでいます。なかなかの美味しさ。
＜パン＞
●天然酵母 プレーンスコーン \291(税込)
スコーンとしてはかなり美味しい方だと思います。ライ麦入りだそうで、普通のスコーンより生地の旨みを感じます。サックリサクッと中しっとりで、水分取られる感があまりないのもよし。
●全粒食パン 1/2 \540(税込)
フンワリしっとりモッチリ。よくある全粒粉な分かりやすい味ではなく、ほんのりしつつも発酵のような全粒のような深みのある味わい。これがなかなか美味しい。
ドーナツといって想像されるよくあるドーナツとは一味違う印象で、絶品といってもいいくらい美味しかったです。今回はレンジで温めて頂きましたが、是非お店で揚げたてを頂きたいものです。