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エントランス
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季節の掛軸
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Aプランをチョイス
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全部美味しそうで…悩みます
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お料理は、シートに記入します
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3種の冷製
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左 穴子の五香煮・トマトのコンフォート・南瓜のムース、中 クラゲの和え物、右 蒸し鶏のジンジャーソース
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蟹肉と茸入りフカヒレスープ
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フカヒレ
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春巻き
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北京ダック
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クレープに包みます
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烏賊の塩炒め
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エビチリ
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近江牛焼売、海老真丈の湯葉巻、海老焼売
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国産牛のオイスターソース
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帆立のクリームソース
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大海老のマヨネーズソース
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大海老のライムソース
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国産豚の酢豚
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白身魚の中華蒸し
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国産牛のXO醤炒め
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蟹身餡掛け焼飯
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マンゴープリン
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バニラアイス、杏仁豆腐
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胡麻団子
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中は、胡麻ソース
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HOTEL内
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この左手が、ご存知湖園
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9月某所☆いえいえ、場所はもう割れてますがなっ(笑) とあるお祝いに、お邪魔してます！年に幾度あるかの、中華バイキングです (,,o̴̶̷᷄﹏o̴̶̷̥᷅,,)
こちらは、確か中華の鉄人 周さんのお弟子さんだったかな？確かではないです(笑)
とてもリーズナブルに頂けるランチバイキングがあったので、以前から利用してました。(当時、ランチバイキング4000円)
今回は、ディナーの復活と言う事で早速行ってみます！まずは、廊下を渡りますと、中庭ではBBQを楽しめる空間に、ニュースでも取り上げられてるカルガモの親子がいるようです。
平日とだけあって、お客さんは少なく過ごしやすそう( ´•ᴗ•ก )では、入りましょ！
お部屋は個室！掛軸が季節を感じ…えっ？
蛙？(笑)6月のもの？ まぁまぁ…(*´-ω・)
私のような凡人には、分かりますまい…
さて、冷製とスープを頂いてる間に、シートに料理の量を記入して渡します！☆印のある料理は、2人前～のご注文だそうで、2人前で約7切れ程度の量でした。では、実食っ✧٩(ˊᗜˋ*)و✧
○3種の冷製
穴子の五香煮・南瓜のムース・トマトのコンフォート。穴子が硬めのコツコツとした食感に八角の香り。八角一遍でなく、この手は苦手ですが、これはイケます( ´•ᴗ•ก )
クラゲは、コリコリと美味しい。
蒸し鶏のジンジャーソースは、おかわりしたいぐらいに美味しい。前は、確実にリピしてましたが、いっぱい食べたいものがあるので、保留します。
○蟹肉と茸入りフカヒレスープ
とろみある上湯スープが、幾層もの味覚に支配されてる代物 (笑) 冷めた時に拡がる茸、干し貝柱、鶏、薬味、醤油が相まって、ツルんと喉をフカヒレが通って行くのです！貝感っ(๑><๑)
○春巻き
食べやすくカットもして下さって、皮がパッリパリ！巻き方もあるんでしょうね！皮が薄いですね。
○北京ダック
こちらの味は割愛します(笑) いつも頼むのですが、この日も正直思うのが、『正解が、分からない 』のです。弾力ある中華クレープが、もちもち☆
○烏賊の塩炒め
これは、美味です。ぷりぷりのイカに、シンプルな味付け。マッシュルームとサクサクとした野菜達。
丸いのは、クワイ？セロリとネギが好相性！
○エビチリ
とろみは強め、エビの弾力が凄い(笑)
衣を付けて揚げてるタイプではなく、生身のもの。
○飲茶
ここで、3種の蒸しもの。近江牛の焼売は、肉食べてる～ってなります。φ(*´｀*)イチオシ
湯葉は、なかの海老しんじょうが相まって、中々の食感。
○国産牛のオイスターソース
肉の美味しさが、噛めば噛むほどよくわかる。
肉は片栗粉を付けて、素揚げしてからソースと合わせてるようですね！
○貝柱のクリームソース煮
クリームソースがいいっ！クリームシチュのような身近に感じる瞬間(笑)
これに、烏賊を併せても美味しいでしょうね！主役は帆立貝！
○大海老のソース2種
衣を付けて揚げてあるタイプに、まずはマヨネーズソース。クリーミーなマヨネーズソースは、円やかな味わいで、卵卵してない美味しいソースでした。
ライムの方は、酸味が爽やかな上に甘みが後から追いかけてくる、バラ色の日々を感じることが出来ました(๑><๑) 誰が、イエモンやねん(笑)
カラリとした海老が、ほんとに美味しかったです。
確実リピしたい1品！
○国産豚の酢豚
こちらも、豚バラながら脂が上質。凄い！甘い！くどくない！と、3拍子！こちらも、カラリとした豚が美味しいです。甘酢は、トマトソースも入ってます？普段口にするものとは、酸味のパンチ力と甘みの相乗効果が違います！
○白身魚の中華蒸し
そうそう、これこれ。葱油に魚醤と紹興酒でしょうか、イメージ通りのコクある逸品。
○国産牛のXO醤炒め
こちらが、超オススメ！何故、その口調(笑)
もう1回言わせて下さいっ！超美味しいよ(๑˃ᴗ˂)و♡
牛肉の美味しさはもちろんですが、ソースの中に干し貝柱がアクセント！葱やセロリと合わせても、干し貝柱の食感と、鼻腔を抜ける香り、味わい宜しく
確実、総選挙一位の実力派。
○蟹身餡掛け チャーハン
しっかり寄り添ってくれるパラパラ寄りの炒め具合。もうふわふわの餡がたまりません。
ご飯は、しっかりした味付けですね。
○デザート
どれも、スッキリとしていて、甘さが後を引かない。幾つ食べても、食べ足りない(´˘`๑)"ｩﾝｳﾏｲ
この後、デザートだけで2周しました(笑)
特記すべきは、ごま団子！
外はサクサクで、食べても軽い！持っても軽い(笑)
ゴマの水分が全て抜けきりました！と、思わせる程に軽くて、イメージはお米のポン菓子のよう(´,,•ω•,,)
割いてみますと、中は胡麻のソース。あんこ餡より美味しく、何個でも食べれます！もたれないよね～♪言うよね～♪って、オネエさんでも、バクバク行けちゃうやつ(๑•̀ω-)و｡*
総じて、
烏賊とXO醤は必食ですね！
ほんとに油がいいので、どれだけ食べても、私のお腹は『カモンベイベー』でした。今度はいつ来れるかな？期間限定のディナーブュッフェですので、開催が待ち遠しいですね！この日話題のTAOちゃんと山○くんが撮影に来てたみたい、また来ますねっ！
ご馳走様(( *ˊᗜˋ* )ゞ㌥!