kaaahoooyさんが投稿した燻香廊（北海道/余市）の口コミ詳細 [食べログ]

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燻香廊余市/洋食、ヨーロッパ料理、創作料理

3回

昼の点数：5.0
- 料理・味 -
  
  |サービス -
  
  |雰囲気 -
  
  |CP -
  
  |酒・ドリンク -

3回目

2020/10 訪問

昼の点数：5.0
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］

今年3回目の訪問。大好きすぎます。
前日まで要予約の『燻製ビーフストロガノフ』を初めて食しましたが、、、最高に美味！！！！！！
なんなんですかもう。この想像の斜め上をくる感じ。

そして燻製じゃがブランタルトは『人生で食べたケーキの中で１番美味しい』をずっとキープ中です。
これを超えるケーキあるんか？
パティシエさんがお休みで、かぼちゃのケーキは
この日も欠品……いつありつけるのでしょう……

・燻製豆腐サラダと、燻製タコサラダ
・燻製野菜のキッシュ
・燻製ビーフストロガノフ
・スモークサーモンの木の子クリーム煮
・燻製じゃがブランタルト

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2020/12/05 更新

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2回目

2020/08 訪問

昼の点数：5.0
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］

再訪。
燻製珈琲☕️燻製ケーキ等もあるので、
カフェとしての利用も可能です。

燻製豆腐のサラダ
燻製帆立のガーリックバター焼き
スモークビーフの赤ワイン煮
スモークポークのポークチャップ

スモークビーフの赤ワイン煮はもう何度食べても革命的に美味しい✨スモークしたビーフを更に赤ワインで煮込むだなんて天才デスよ、シェフ。
(6月に訪問したときのほうがお肉がホロホロだった気がするけど…)
そして何がって、備え付けの人参とじゃがいもも燻製なのよ。特に人参がめちゃくちゃ燻されてるのよ。美味しいのなんのって。人参とジャガイモは隣の南保留太郎商店で購入できます。

スモークポークのポークチャップは、ほのかに薫る燻製臭。こちらもお肉柔らかー！濃厚ー！美味ー！✨本当シェフ天才すぎか。

燻製帆立のガーリックバター焼きも美味しくない訳がないんです。最高です。

残念ながらこの日はパティシエさんがお休みでケーキは食べれず、、、私ここのお店のパティシエさんの大ファンなんです。また次回に期待。

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2020/11/04 更新

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1回目

2020/06 訪問

昼の点数：5.0
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］

燻製珈琲☕️や、燻製ケーキ等もあるので、カフェとしての利用も可能。
スモークビーフの赤ワイン煮と、燻製ジャガイモのモンブランタルト
メニュー名だけで美味しいのが確定。
濃厚ホロホロで口に入れた瞬間革命が❣️いやいや牛の赤ワイン煮ってもともと美味しいのにスモークビーフの赤ワイン煮って美味しくない訳がない。斜め上のお味に感服❣️

燻製ジャガイモのモンブランタルトこれは、もう、ね。優勝です早く食べ終わったら勿体ないと、ひとくち口に入れるたびに目をつぶって味わって食べました❣️
『すすきのにあったら通うのにな〜』と何回言ったかわかりません。お酒の進むメニューばかりなのに立地が余市、さらには15時閉店という。だれかここのマスターに弟子入りして、すすきので二号店出してくれませんか？笑

ウニ丼を食べたあとなのでこれが限界だったけど本当はもっと食べたかった美味しすぎたからお腹空いてるときにまた行きたいです。
燻製専門店の南保留太郎商店の隣です。お肉の横に添えてあるジャガイモの燻製、にんじんの燻製も最高に美味しくて、南保留太郎商店で購入できます回し者じゃないけど、ここと大和亭は本当美味しすぎて回し者みたいな文章になっちゃいますね笑

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2020/10/20 更新

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