2回
2021/05 訪問
レストラン利用は初です。
誕生日に連れてきていただきました。
なにを食べても美味。そして美しい。
ワイナリーにあるフレンチレストランなのでワインや、ぶどうジュースの種類も豊富。
夕方6時startだったので初めは外が明るく、だんだん暗くなっていき最後は仁木町の夜景も観れました。
他にお客さまもおらず、ゆっくりお食事を楽しむことができました。
ソムリエさんの接客も良く、最後には料理長さまからの挨拶もあり、とても素晴らしいお店でした。
・寿都産桜鱒 山北農場のゆめぴりか 厚岸産白魚 蕗の薹
・函館産蝦夷アワビと海藻
・羽幌産縞海老とホワイトアスパラ
・〜春 萌黄〜
・室蘭産帆立貝 越冬熟成メークイン
・松前産ホッケ 赤井川村のグリーンアスパラ
・赤平産ワインラム 三野農園の人参
・真狩村のじゃがいも
・紅茶
2021/06/24 更新
2022/8/12 NIKI Hills Winery
ランチコースを。お気に入りのお店。
シェフが変わられたようで、料理名はなく、コース内容は詩になっていました。
ハーフペアリングがあり、料理に合わせ3〜4口で飲み終わる量が5杯ついていて、かなりよかったです。肉料理のとき赤ワイン飲みたくても、肉1品に対してワイン1杯は飲みきれなくて、無理して飲むか白ワインを少し残して赤ワイン飲まずに終わるかだったので、ハーフペアリング最高だなと思いました。